Saitko juuri lähetyksen avokadoja? Tai haluatko nauttia mahdollisimman paljon guacamolea (avokadokastiketta)? Joka tapauksessa voit saada kypsymättömät avokadot kypsymään nopeammin noudattamalla näitä helppoja ohjeita.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Kypsät leikkaamattomat avokadot
Vaihe 1. Laita kokonainen leikkaamaton avokado ruskeaan paperipussiin
Tätä pussia käytetään vangitsemaan hedelmän tuottama eteenikaasu, joka kypsyttää avokadon. Varmista, että paperipusseissa ei ole reikiä!
Paperipussi toimii vain kaasulukkona. Jos voit käyttää toista tapaa kerätä kaasua samalla mekanismilla, hienoa! Sitä voidaan myös käyttää. Isoäitisi saattaa pyytää sinua kypsymään avokadoja säilyttämällä ne jauhojen tai riisin säilytysastiassa, mutta voit käyttää vain McDonald'sin tyhjää paperipussia
Vaihe 2. Lisää banaani, omena tai tomaatti ruskeaan paperipussiin
Banaaneja käytetään parhaiten, mutta myös muita hedelmiä voidaan käyttää. Jos mitään näistä hedelmistä ei ole saatavilla, laita kaikki avokadot yhteen pussiin
Nämä hedelmät tuottavat enemmän eteenikaasua kuin muut hedelmät. Ja mitä enemmän eteenikaasua se tuottaa, sitä nopeammin se kypsyy
Vaihe 3. Säilytä pussi suljettuna huoneenlämmössä
Pidä poissa auringonvalolta; 18º-24ºC on paras säilytyslämpötila. Jos et laita pussiin muita hedelmiä, avokado kypsyy 2-5 päivää.
Vaihe 4. Tarkista säännöllisesti
Kaikki lisätyt hedelmät nopeuttavat merkittävästi avokadon kypsymisprosessia, ja niiden pitäisi kypsyä 1-3 päivän kuluessa. Avokado on kypsä ja valmis syömään, jos se on helppo kuoria, yritä tuntea rakenne käsilläsi, jos se on pehmeää, koska joskus on vaikea määrittää avokadon kypsyyttä ihon värin perusteella.
-
Kypsä avokado näyttää vihreältä ja mukavalta. Kun se alkaa kypsyä, iholla on purppuranpunaisia tai mustia täpliä (silloin voit käyttää sitä noin 2 päivässä). Kun se on täysin valmis syömään, avokadon ihonväri on hyvin tummanvihreä/ruskea.
Kun avokado on kypsä, se voi säilyä jääkaapissa muutaman päivän, mutta menettää aromin ja maun ajan myötä
Menetelmä 2/3: Pilkotun avokadon kypsyminen
Vaihe 1. Ripottele viipaloitu avokado sitruuna- tai limemehulla
Koska avokadosi on jo alttiina ja altis ulkoiselle ympäristölle, estä se muuttumasta ruskeaksi ja liian pehmeäksi lisäämällä happamaa ainetta, kuten sitruunamehua. Haluat, että avokado kypsyy eikä pilaannu, joten älä anna avokadon pilaantua kypsyessään.
Vaihe 2. Kääri läpinäkyvällä muovikelmulla
Liimaa kaksi puolikasta avokadoa takaisin yhteen ja kääri se muovikelmuun niin, että se näyttää jälleen kokonaiselta avokadolta. Aseta sitten jääkaappiin.
Jos sinulla ei ole muovikelmua, käytä ilmatiiviitä, uudelleen suljettavia astioita
Vaihe 3. Seuraa avokadon kypsyyttä
Avokadon kypsymisaika riippuu siitä, kuinka pitkälle avokado on edennyt. Ota avokado ja purista se - kun se on pehmeää ja näyttää syötävältä, maista sitä. Jos se ei ole kypsennetty tarpeeksi, laita se takaisin pussiin.
Tapa 3/3: Avokadon säilyttäminen ja käyttö
Vaihe 1. Pidä kypsymättömät, leikkaamattomat avokadot huoneenlämmössä
Älä laita raakaa jääkaappia jääkaappiin, koska avokadot eivät kypsy kylmässä. Jos et tee mitään avokadon kanssa (paitsi aseta se tiskille), avokadosi kypsyminen voi kestää jopa kuusi päivää.
Vaihe 2. Käytä hienonnettua, viipaloitua tai murskattua avokadoa sitruunamehulla
Vaikka se olisi guacamolea (avokadodippi), ripottele hieman sitruunaa, limeä tai jopa appelsiinimehua (niin kauan kuin se on tuoretta!) Avokadosi päälle. Tämä happo hidastaa ruskeutumista (tai hapettumista) ja pidentää avokadosi säilyvyyttä.
Jos alat nähdä avokadon ruskean, sinun ei tarvitse heittää sitä heti pois. Heitä vain ruskea osa pois ja käytä loput ennen kuin se myös ruskistuu
Vaihe 3. Jos pahempi pahenee, soseuta avokado ja jäädytä se
Jos on aika syödä avokado, koska se on täysin kypsä, mutta sinulla ei ole aikaa tai ajoitus ei salli sitä, murskaa avokado ja laita se pakastimeen. Älä pakasta kokonaisia avokadoja, koska ne pilaavat maun. Kun sinulla on aikaa, voit käyttää jäädytettyä avosadoa kastikkeiden, levitteiden ja niin edelleen kastamiseen.
Tietysti avokadot ovat parhaiten jäädyttämättömiä. Joten tämä on otettava huomioon vain, jos avokadoa ei voida syödä tuoreena
Vaihe 4. Seuraa avokadon kypsyyttä
Toivottavasti olet seurannut avokadoja pitkään. Jos olet katsellut sitä jonkin aikaa, voit arvioida, kuinka pitkälle avokado on kypsä. Eri vaiheissa avokadot antavat erilaisia viimeistelyjä.
- Jos avokado on vasta alkamassa kypsyä, se on kuumuutta kestävämpi ja voit leipoa sen helpommin.
- Jos avokadosi kypsyy jonkin aikaa, mutta lopulta kestää, niin tästä avokadosta tulee loistava avokadoviipale salaatteihin ja salsaan. Avokadoviipaleet, joilla on kiinteä muoto ja rakenne (ei pehmeä), näyttävät kauniilta lautasellasi!
- Jos sinulla on paljon kypsiä avokadoja kerralla, tee niistä kaikki kermapohjainen ruokalaji. Harkitse flangeja (kakku), jäätelöä tai juustokakkua. Tämä on loistava syy kokeilla!
Vinkkejä
- Voit myös käyttää vain ruskeaa paperipussia avokadon kypsyttämiseen; vaikka se ei kypsytä avokadoa niin nopeasti, jos siihen lisätään muita hedelmiä. Silti paperipussin käyttö nopeuttaa kypsymisprosessia enemmän kuin jättää avokado auki.
- Paperipussien täyttäminen jauhoilla on myös vaihtoehtoinen kypsytysmenetelmä.
Varoitus
- Avokadojen jäähdyttäminen toimii päinvastoin - se estää niiden kypsymisen. Tämä on hyvä säilyvyysajan pidentämiseen, mutta ei nopeampaan kypsymiseen.
- Älä Laita avokado mikroaaltouuniin. Internetissä on lähteitä, joissa sanotaan, että avokadoja voidaan mikroaaltouunissa (ja voit, koska teknisesti kaikkea voidaan mikroaaltouunissa), mutta se pilaisi maun.
Mitä tarvitset
- Avokado
- paperipussi
- Banaani, omena tai tomaatti (kypsymisprosessin nopeuttamiseksi)
