Parhaan maun saamiseksi varmista, että appelsiinimeloni on kypsä puussa. Voit kuitenkin kypsyttää näitä meloneja sen jälkeen, kun ne on korjattu puusta muutaman ylimääräisen päivän ajan, jotta hedelmän väri, rakenne ja mehun määrä paranevat entisestään.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Osa 1: Kypsä appelsiinimeloni puussa
Vaihe 1. Tarkista melonin oranssi, kun väri muuttuu
Älä koskaan korjaa appelsiinimelonia, kun sen ulkokuori on vielä vihreä, koska tämäntyyppinen meloni ei todellakaan ole kypsä. Kuitenkin, kun appelsiininkuori muuttuu ruskeaksi tai keltaiseksi, hedelmät ovat todennäköisesti kypsiä.
- Älä kuitenkaan korjaa appelsiinimeloneja pelkän värin perusteella. Vaikka oranssi meloni, jonka kuori on vihreä, ei todellakaan ole kypsä, keltainen tai ruskea kuori oleva meloni ei välttämättä ole kypsä.
- Vaikka appelsiinimeloni ei ole kovin kypsä, kuoren värin kiinnittäminen antaa sinulle käsityksen siitä, ovatko hedelmät melkein kypsiä vai eivät.
- Sinun pitäisi antaa appelsiinin melonin kypsyä kokonaan puussa. Toisin kuin muut hedelmät, melonit eivät kehitä sokeria poiminnan jälkeen, joten ne eivät tule makeammiksi, kun otat ne puusta. Väri ja rakenne voivat muuttua, mutta maku ei.
Vaihe 2. Etsi halkeamia varren ympäriltä
Melonit ovat yleensä valmiita korjuuseen, kun ne "vapautuvat" kokonaan. Tämä tarkoittaa, että oranssiin meloniin yhdistetyn varren ympärille tulee pieni halkeama.
Jos et ole varma, onko halkeama riittävän syvä tai onko se valmis, tarkista painamalla sitä varren sivulle. Aseta peukalo suoraan varren viereen ja paina varren sivulle. Sinun tarvitsee vain käyttää pientä voimaa, ja varret alkavat irrota helposti
Vaihe 3. Korjaa appelsiinimeloni
Heti kun väri on oikea ja halkeilu hedelmän varren ympärillä on päättynyt, oranssi meloni on kypsä. Hedelmät on korjattava välittömästi.
Älä odota liian kauan sadonkorjuuta noista appelsiinimeloneista. Jos meloni irtoaa rungosta itsestään, on todennäköistä, että hedelmät ovat ylikypsiä, minkä seurauksena sekä maku että rakenne kärsivät
Menetelmä 2/3: Toinen osa: Puusta poimittu kypsä appelsiinimeloni
Vaihe 1. Ymmärrä mitä tapahtuu
Kuten aiemmin mainittiin, appelsiinimelonin maku ei muutu, kun kypsytät sen puusta poimimisen jälkeen, koska appelsiinimelonin liha ei sisällä tärkkelystä, joka voidaan muuntaa sokeriksi. Hedelmien koostumus, väri ja mehun määrä voivat kuitenkin parantua, joten tämä prosessi on edelleen hyödyllinen, jos sinulla on kypsät appelsiinimelonit, jotka on juuri poimittu, tai melonit, jotka ovat vain vähän kypsiä.
Vaihe 2. Laita meloni ruskeaan paperipussiin
Käytä ruskeaa paperipussia, joka on riittävän leveä sopimaan oranssiin meloniin hieman enemmän tilaa. Hedelmiä ei saa ahdistaa liian tiukkaan pussiin. Ihannetapauksessa sinun pitäisi jättää hieman tilaa ilmavirralle pussiin.
- Varmista, että suljet pussin yläosan, kun olet valmis aloittamaan melonin kypsymisprosessin.
- Suljettu paperipussi vangitsee oranssin melonin tuottaman eteenikaasun kypsyessään. Etyleenikaasun tuotantoa lisätään lisää eteenikaasua, joten kaasun pitoisuus paperipussin kammioon nopeuttaa kypsymisprosessia.
- Käytä paperipusseja, älä muovipusseja. Paperipusseissa on huokosia, joten hiilidioksidikaasu voi paeta ja happikaasu voi päästä sisään. Ilman tätä vähäistä ilmavirtaa cantaloupe ei käynnisty.
Vaihe 3. Harkitse banaanien tai omenoiden lisäämistä pussiin
Jos laitat pussiin kypsän banaanin tai omenan, pussin tilaan muodostuu enemmän eteenikaasua ja se nopeuttaa kypsymistä vielä enemmän.
Banaanit ja omenat tuottavat erittäin suuria määriä eteenikaasua kypsymisen jälkeen, mikä tekee näistä hedelmistä paremman valinnan kuin muut hedelmät
Vaihe 4. Jätä melonit huoneenlämpöön, kunnes ne ovat kypsiä
Yleensä tämä prosessi kestää vain noin kaksi päivää tai vähemmän.
- Varmista, että appelsiinimelonin säilytyspaikka ei ole liian kylmä eikä liian kuuma. Sinun tulisi myös välttää paikkoja, jotka ovat erittäin kosteita tai liian tuulisia.
- Tarkista cantaloupe -prosessin edistyminen koko prosessin ajan varmistaaksesi, että hedelmät eivät kypsy odotettua aikaisemmin.
Tapa 3/3: Kolmas osa: Kypsyysasteen tunteminen
Vaihe 1. Tarkista hedelmän varren kärki
Jos ostat appelsiinimeloneja sen sijaan, että korjaisit ne omasta puutarhasta, varmista ensin, ettei mikään osa alkuperäisestä varresta ole vielä kiinni melonissa. Jos niitä on, jätä hedelmät taakse, koska varsi osoittaa, että meloni on kypsynyt ennen kuin hedelmät voivat täysin kypsyä puussa. Tuollainen oranssi meloni ei koskaan kypsy.
- Tarkista myös hedelmän ulkokuori appelsiinimelonin varren kärjen ympäriltä. Jos iholla on repeämä, se osoittaa myös, että hedelmä on korjattu liian nopeasti.
- Varmista, että varren kärki on hieman ulkoneva, koska tämä osoittaa, että hedelmä on helppo poimia puusta. Jos varren kärki tarttuu ulos, se voi olla toinen merkki ennenaikaisesta sadosta.
- Sinun tulisi myös välttää cantaloupea, jonka varsi on erittäin pehmeä ja jonka ympärillä on märkiä täpliä. Tämä voi osoittaa, että hedelmät ovat itse asiassa liian kypsiä.
Vaihe 2. Kiinnitä huomiota hedelmän kuoreen
Hedelmän ulkokuori tulee peittää paksulla, karkealla rainalla, joka näyttää hyvin havaittavalta melonin koko pinnan yli.
Verkot voivat kuitenkin olla näkyvämpiä joissain osissa kuin toisissa. Älä odota, että verkko on täysin tasainen koko hedelmässä
Vaihe 3. Kiinnitä huomiota väriin
Jos et korjaa hedelmää itse ja kasvatat sitä toisen osapuolen kautta, tarkista sen ulkokuori ennen ostamista. Melonin ulkokuoren tulee olla väriltään kultainen, keltainen tai ruskea.
Kuoren vihreä väri osoittaa, että hedelmä on edelleen kypsymätön
Vaihe 4. Käytä tuntoaistiasi
Paina varovasti appelsiinimelonin kukkakärkeä. Kun teet tämän, sen pitäisi tuntua hieman pehmeältä. Jos osa tuntuu kovalta, anna melonin kypsyä huoneenlämmössä vielä pari päivää.
- Toisaalta, jos oranssi cantaloupe on liian pehmeä tai tuntuu pehmeältä, se voi olla liian kypsä.
- Lisäksi sinun on myös nostettava meloni, kun tutkit sitä. Kypsänä oranssi meloni tuntuu kokoaan raskaammalta.
Vaihe 5. Hengitä appelsiinin melonin tuoksua
Hengitä hieman hedelmän tuoksua kukan kärjestä varren kärjen sijasta. Hedelmien "painikkeen" pitäisi olla aivan nenän alla sisäänhengittäessäsi, ja voit tuntea kypsän appelsiinimelonin tutun aromin hengittäessäsi.
- Jos et vielä haista mitään, yritä kypsyttää melonia uudelleen noin puoli päivää.
- Jos et tunne appelsiinin melonin tuoksua, haista vain erittäin makea tuoksu.
- Kukan kärki on osa, jossa hedelmät alkavat pehmentyä ja tuoksu alkaa kehittyä, joten hedelmän tuoksu on voimakkain ja helpoin havaita sieltä.
Vaihe 6.
Vinkkejä
- Kypsä, kuutioitu oranssi meloni tulee laittaa ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin päiväksi tai kahdeksi.
- Kun keitetty, aseta leikkaamaton appelsiinimeloni jääkaappiin enintään viideksi päiväksi.
- Kypsät meloninpalat on peitettävä ja jääkaapissa enintään kolme päivää. Pidä siemenet kiinni hedelmissä, koska ne estävät massan kuivumisen ennenaikaisesti.
