3 tapaa leipoa kesäkurpitsaa

Sisällysluettelo:

3 tapaa leipoa kesäkurpitsaa
3 tapaa leipoa kesäkurpitsaa

Video: 3 tapaa leipoa kesäkurpitsaa

Video: 3 tapaa leipoa kesäkurpitsaa
Video: Kannettavan tietokoneen käyttöönotto vuonna 2020 (Windows 10) 2024, Maaliskuu
Anonim

Grillaus on yksi yksinkertaisista tavoista tuoda esiin parhaat maut näistä kesävihanneksista. Tämä on yksi maukkaimmista tavoista lopettaa kesäkurpitsa (tai kesäkurpitsa) ilman liikaa vaivaa siihen. Kesäkurpitsan mieto maku on helppo yhdistää erilaisten mausteiden kanssa, joten älä pelkää kokeilla! Katso alta vaihe 1, miten grillattua kesäkurpitsaa valmistetaan kolmella tavalla.

Ainesosat

Yksinkertainen grillattu kesäkurpitsa

  • 456 g kesäkurpitsaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1 tl jauhettua valkosipulia
  • 1 tl kuivaa italialaista maustetta
  • 1 tl punaista paprikajauhetta
  • 1/2 tl suolaa

Juustoon maustettu grillattu kesäkurpitsa

  • 456 g kesäkurpitsaa
  • 2 rkl oliiviöljyä
  • 1/4 dl raastettua parmesanjuustoa
  • Suolaa ja pippuria maun mukaan
  • Basilika, koristeluun

Rapeaa paistettua kesäkurpitsaa korppujauhoissa

  • 456 g kesäkurpitsaa
  • 1 muna, lyöty
  • 1 kuppi korppujauhoa/karkeaa leipäjauhoa, joka on maustettu
  • 2 rkl voita

Vaihe

Menetelmä 1/3: Yksinkertainen grillattu kesäkurpitsa

Kokeile tätä kesäkurpitsareseptiä kuumana kesäiltana, kun et ole halukas viettämään paljon aikaa keittiössä. Tämä on hyvin yksinkertainen ruokalaji, joka korostaa kesäkurpitsan tuoreita, hienovaraisia makuja. Tarjoa lisukkeena minkä tahansa lihan tai kalan kanssa.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 1
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 1

Vaihe 1. Kuumenna uuni 450 asteeseen

Paahtamalla kesäkurpitsaa korkeissa lämpötiloissa liha saa karamellisoitua ja muuttuu kullanruskeaksi, jolloin ruoka tulee maukkaampaa.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 2
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 2

Vaihe 2. Pese kesäkurpitsa

Poista kaikki lika ja maaperä, joka voi vielä olla kesäkurpitsa -iholla. Käytä kasvispuhdistinta tai -harjaa tarvittaessa, jotta se on täysin puhdas.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 3
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 3

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa

Aseta kesäkurpitsa leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä pituussuunnassa puoliksi. Kierrä kesäkurpitsa puolikkaat ja leikkaa veitsellä ne 2,5 cm paksuisiksi viipaleiksi. Toista prosessi jäljellä oleville koko kesäkurpitsaille.

  • Kun paistat kesäkurpitsaa, sinun ei tarvitse kuoria ihoa. Iho pehmenee paistaessaan, joten sitä ei tarvitse heittää pois.
  • Halutessasi voit paistaa kesäkurpitsaa juuri puolikkaana ohentamatta sitä uudelleen tai leikata sen pitkiksi suikaleiksi tai suikaleiksi, kuten peitattua tilliä. Leikkaa se haluamaasi muotoon.
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 4
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 4

Vaihe 4. Sekoita mausteet

Laita kuivat italialaiset mausteet, pippuri ja suola kulhoon ja sekoita keskenään.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 5
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 5

Vaihe 5. Heitä kesäkurpitsa oliiviöljyyn

Laita kesäkurpitsapalat kulhoon ja kaada oliiviöljy niiden päälle, käännä sitten pihdeillä, kunnes kesäkurpitsa on peitetty tasaisesti öljyllä.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 6
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 6

Vaihe 6. Mausta kesäkurpitsa

Lisää valkosipuli kulhoon. Kaada mausteseos kesäkurpitsan päälle ja heitä sitten uudelleen päällystämään mausteilla.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 7
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 7

Vaihe 7. Aseta kesäkurpitsa leivinpaperille

Varmista, että kesäkurpitsapalat eivät mene päällekkäin - kesäkurpitsa on asetettava yhteen kerrokseen, jotta ne paistuvat tasaisesti.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 8
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 8

Vaihe 8. Paista kesäkurpitsa

Paista 7 minuuttia, avaa sitten uuni ja käännä kesäkurpitsa. Paista vielä 7 minuuttia tai kunnes kesäkurpitsa on kullanruskea molemmin puolin.

Menetelmä 2/3: Grillattua juustoa maustettu kesäkurpitsa

Juustoon maustettu grillattu kesäkurpitsa on klassikko, jota kaikki rakastavat, myös ne, jotka eivät normaalisti pidä kesäkurpitsoista. Tämä johtuu siitä, että rikas parmesaanijuusto sulaa ja sekoittuu pehmeän kesäkurpitsaan ja tekee jotain todella herkullista.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 9
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 9

Vaihe 1. Kuumenna uuni 450 asteeseen

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 10
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 10

Vaihe 2. Pese kesäkurpitsa

Poista kaikki lika ja maaperä, jotka voivat vielä olla kesäkurpitsa -iholla. Käytä kasvispuhdistinta tai -harjaa tarvittaessa, jotta se on täysin puhdas.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 11
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 11

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa

Aseta kesäkurpitsa leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä pituussuunnassa puoliksi. Toista tämä vaihe jäljellä oleville koko kesäkurpitsaille.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 12
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 12

Vaihe 4. Aseta kesäkurpitsa leivinpaperille

Aseta kesäkurpitsa viipaleet lihapuolen (ilman nahkaa) päälle.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 13
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 13

Vaihe 5. Harjaa kesäkurpitsa oliiviöljyllä

Varmista, että molemmat puolet on päällystetty tasaisesti öljyllä.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 14
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 14

Vaihe 6. Mausta kesäkurpitsa suolalla ja pippurilla

Ripottele kevyesti kesäkurpitsan kaikki puolet suolalla ja pippurilla.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 15
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 15

Vaihe 7. Levitä raastettu parmesaanijuusto kesäkurpitsaan

Laita sama määrä raastettua juustoa jokaisen kesäkurpitsapalan päälle. Jos tarvitset lisää juustoa, voit lisätä sen - se ei vaikuta lopputulokseen.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 16
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 16

Vaihe 8. Paista kesäkurpitsa

Aseta leivinpaperi uuniin ja paista kesäkurpitsaa 10 minuuttia tai kunnes parmesanjuusto on muuttunut kullanruskeaksi. Ota pannu pois uunista.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 17
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 17

Vaihe 9. Tarjoile basilikan lehtien kanssa

Aseta basilikanlehdet kesäkurpitsan päälle tarjoilua varten. Nämä grillatut kesäkurpitsat sopivat erinomaisesti lisukkeeksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Menetelmä 3/3: Rapeita paistettuja kesäkurpitsaa korppujauhoissa

Tämä välipala on terveellistä, koska se näyttää paistetulta, mutta sitä ei koskaan paisteta paljon öljyssä. Tällä tavalla kesäkurpitsa paahdetaan kerroksessa korppujauhoja, voita ja munaseosta. Se voi olla herkullinen alkupala mille tahansa ruoalle, ja se on erityisen hyvä yhdistettynä italialaisiin suosikkeihin, kuten ravioliin ja lasagneen.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 18
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 18

Vaihe 1. Kuumenna uuni 450 asteeseen

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 19
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 19

Vaihe 2. Pese kesäkurpitsa

Poista kaikki lika ja tahrat, jotka voivat vielä näkyä kesäkurpitsa -iholla. Käytä kasvispuhdistinta tai -harjaa tarvittaessa, jotta se on täysin puhdas.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 20
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 20

Vaihe 3. Leikkaa kesäkurpitsa

Aseta kesäkurpitsa leikkuulaudalle ja leikkaa terävällä veitsellä se keskipaksuiksi pyöreiksi viipaleiksi. Tee tämä kaikille jäljellä oleville kokonaisille kesäkurpitsaille.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 21
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 21

Vaihe 4. Lisää suolaa

Koska kesäkurpitsa on korkea vesipitoisuus, on hyvä suolata se sen jälkeen, kun se on pyöreitä viipaleita. Näin lopputulos on rapea.

  • Aseta kesäkurpitsa viipaleet paperipyyhkeellä vuoratulle lautaselle.
  • Ripottele kesäkurpitsa suolalla.
  • Jätä se 10 minuutiksi.
  • Pyyhi vesi kesäkurpitsaviipaleista paperipyyhkeellä.
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 22
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 22

Vaihe 5. Valmistele materiaalit ja paikat pinnoitusta varten

Vatkaa munat ja valmistele ne matalassa kulhossa. Sulata voi ja sekoita korppujauhot erillisessä kulhossa. Pidä leivinpaperi lähellä, jotta voit siirtää leivotut kesäkurpitsaviipaleet suoraan leivinpaperille.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 23
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 23

Vaihe 6. Päällystä kesäkurpitsa

Kasta yksi kerrallaan värikkäitä kesäkurpitsaa ensin vatkattuun munaan ja sitten korppujauhoon. Kesäkurpitsaviipaleiden kummankin puolen tulee olla päällystetty korppujauhoilla. Aseta päällystetty kesäkurpitsa leivinpaperille, aseta se 1 kerrokseen, älä pinota.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 24
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 24

Vaihe 7. Paista kesäkurpitsa

Laita leivinpaperi uuniin ja paista kesäkurpitsaa 20 minuuttia tai kunnes korppujauhot ovat kauniin kullanruskeita. Poista sen jälkeen uunista.

Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 25
Paahdettu kesäkurpitsa Vaihe 25

Vaihe 8. Tarjoile nämä rapeat grillatut kesäkurpitsaviipaleet

Tämä ruokalaji on herkullinen nautittuna balsamicokastikkeen tai etikan ja oliiviöljyn kanssa.

Suositeltava: