Kaali tai kaali on herkullinen, ravitseva ja monipuolinen vihannes tiheillä lehdillään. Kaalia voidaan keittää, höyryttää, syödä raakana tai jopa fermentoida marinoitua kaalia (hapankaalia) varten. Kaali soveltuu viljelyyn kylmässä ilmastossa, mutta paljon auringossa. Niin kauan kuin olosuhteet ovat oikeat, voit kerätä kaalia keväällä ja syksyllä. Tämä vihannes kestää pakkasolosuhteita, mutta ei kestä kuumuutta. Joten, jos asut subtrooppisilla alueilla, kaali on parasta istuttaa syksyllä.
Vaihe
Osa 1/3: Kukkakaalin siementen kylväminen
Vaihe 1. Valitse oikea aika
Kaalin siemenet on kylvettävä sisätiloihin varhain keväällä, 6-8 viikkoa ennen viimeistä pakkasta. Voit myös kylvää ne loppukesällä, jotta voit kerätä kaalia syksyllä. Selvittääksesi parhaan kylvöajan, tarkista alueesi sääolosuhteet.
Kaali -taimet on kylvettävä ja istutettava sisätiloihin 4–6 viikkoa, sitten siirrettävä ulos noin 2 viikkoa ennen viimeistä pakkasta
Vaihe 2. Kylvä siemenet
Valmista siemenalusta ja täytä se istutusvalmiilla maaperällä. Työnnä sormi sisään ja tee 1 cm syvä reikä siemenalustan jokaisen kaavion keskelle. Istuta 2 tai 3 kaalin siementä jokaiseen reikään ja täytä reikä maaperällä.
Kasvivalmis maaperä erityisesti vihanneksille on ihanteellinen valinta kaalin siemenille, koska se on hedelmällistä ja hyvin valutettua
Vaihe 3. Vesi siemenet
Istutuksen jälkeen kastellaan riittävästi, jotta maaperä pysyy kosteana. Kun siemenet itävät ja kasvavat, pidä maaperä kosteana kastamalla sitä uudelleen, kun se alkaa kuivua.
Vaihe 4. Pidä lämpötila
Kaalin siemenet itävät, kun lämpötila on 18–24 ° C. Säilytä siemenastiat huoneessa, navetassa, mökissä, mökissä tai puutarhassa, jossa lämpötila pidetään hyvin tällä alueella. Kun siemenet ovat itäneet, siirrä ne paikkaan, joka saa paljon aurinkoa, kuten etelään päin olevalle ikkunalaudalle.
Vaihe 5. Aseta kaali -taimet sisätiloihin, kunnes lehdet kasvavat
Kun kaalin siemenet itävät ja alkavat kasvaa, versot nousevat maaperästä. Aseta kaalin taimet sisätiloihin, kunnes varret ovat 8-10 cm korkeita ja jokaisessa on vähintään 4-5 lehteä.
Kaalin taimet kasvavat tähän vaiheeseen 4-6 viikkoa
Osa 2/3: Kolin muuttaminen ja hoito
Vaihe 1. Selvitä milloin viimeinen jäädytys oli
On parasta siirtää kaali ulkoilmaan noin 2-3 viikkoa ennen viimeistä jäädyttämistä. Selvitä alueesi pitkän aikavälin sääennuste päivämäärän määrittämiseksi.
- Kun tiedät viimeisen jäädytyksen päivämäärän, ajoita noin 2 viikkoa etukäteen kaalin siirtämiseksi ulos.
- Syksyn istutusten yhteydessä siirrä kaali ulos noin 6-8 viikkoa ennen vuoden ensimmäisen keskimääräisen pakkaspäivän saapumista.
Vaihe 2. Valitse hyvä istutuspaikka
Kaali tarvitsee useita asioita menestyäkseen, ja auringonvalo on yksi niistä. Kun valitset kaalin kasvatuspaikan ulkona, etsi alue, joka saa vähintään 6 tuntia aurinkoa joka päivä.
- Älä kasvata kaalia samassa puutarhassa kuin kukkakaali, mansikat, parsakaali ja tomaatit.
- Kaali menestyy, jos se istutetaan kurkkujen ja kikherneiden lähelle.
Vaihe 3. Valmistele sängyt
Kaali pitää hedelmällisestä maaperästä. Sekoita siis sängyn maaperä kompostiin tai haalistuneeseen lantaan suhteessa 1: 1. Kastele sängyt niin, että maaperä on kostea ennen muokkaimien siirtämistä.
- Kaalin ihanteellinen pH -taso on 6,5-7,5. Voit testata maaperän pH -arvon pH -testiliuskoilla, joita on saatavana useimmista tavarataloista, puutarhatarvikekaupoista ja rautakaupoista.
- Jos haluat alentaa pH: ta, lisää vain kompostia tai lantaa, jotta maaperä muuttuu happamammaksi. Lisää pH -arvoa lisäämällä jauhettua kalkkikiveä sängyn maaperään.
Vaihe 4. Poista kaali -taimet
Istuta taimet samaan syvyyteen kuin taimialustalle, joka on noin 1 cm. Jätä jokainen kasvi 30–60 cm: n ja 60 cm: n väliin rivien väliin.
Parhaan tuloksen saamiseksi valitse pilvinen (ei aurinkoinen) päivä, kun siirrät kaali -taimia. Tämä auttaa estämään iskuja hauraissa kasveissa
Vaihe 5. Peitä maaperä multaa
Lisää multaa 2,5 cm maanpinnan yläpuolelle. Mulch pitää maaperän kosteana murskainten kasvaessa, suojaa kasveja tuholaisilta ja auttaa säätelemään maaperän lämpötilaa.
Ihanteellisia kaalin multaa ovat jauhetut lehdet, hienoksi jauhettu kuori tai komposti
Vaihe 6. Pidä maaperä kosteana
Kaali tarvitsee 4 cm vettä joka viikko. Jos alueellasi on vähän sadetta, kastele tarpeeksi, jotta maaperä pysyy kosteana, kun kaali kasvaa.
Jatka kastelua, kunnes kaali on kypsä. Kun kypsynyt, lopeta kastelu estääksesi kaali päät murtumasta
Vaihe 7. Lannoita kaali kolme viikkoa siipien poistamisen jälkeen
Kun uudet kaalin lehdet alkavat kasvaa ja muodostavat päät, lannoita maaperä. Tämä tapahtuu noin 3 viikkoa kasvinsiirron jälkeen. Tällä hetkellä kaali tarvitsee runsaasti typpeä sisältävää lannoitetta.
Hyviä kaalilannoitteita ovat kalaemulsio, nestemäinen lannoite, verijauho ja puuvillansiemenjauho
Osa 3/3: Kaalin korjuu
Vaihe 1. Kiinnitä huomiota kasvukauteen
Kaalin kasvuaika riippuu lajikkeesta, mutta kestää yleensä 80–180 päivää kypsyä siemenen kylvämisestä.
Kun taimet on poistettu, kaali kypsyy noin 60–105 päivää
Vaihe 2. Suorita puristustesti
Kun kaali on kypsynyt, voit tehdä testin puristamalla kaalin päitä selvittääksesi, onko kasvi valmis sadonkorjuuseen. Kaalin pään pohjan tulisi olla halkaisijaltaan noin 10-25 cm lajikkeesta riippuen.
Suorita "purista" -testi puristamalla kaalin päätä käsilläsi. Jos kaalin pää tuntuu kiinteältä ja tukevalta, se tarkoittaa, että kasvi on valmis sadolle. Kuitenkin, jos kaalin pää tuntuu löysältä ja pehmeältä, se tarkoittaa, että kasvi kypsyy kauemmin
Vaihe 3. Kerää kaali
Kun kasvit ovat valmiita sadonkorjuuseen, leikkaa terävällä veitsellä kaalin päät varret. Leikkaa ulommat lehdet pois ja lisää ne kompostikasaan, jos ne näyttävät terveiltä.
- Kun kaali päät on korjattu, aseta ne varjoon tai jääkaappiin säilytettäväksi, kunnes olet valmis käyttämään niitä.
- Sadonkorjuun jälkeen anna kaalinvarren kasvaa edelleen maaperässä. Monet kaalikasvit kasvattavat uusia, pienempiä päitä, jotka voidaan korjata uudelleen muutaman viikon kuluttua.
Vaihe 4. Säästä ylimääräinen kaali
Voit syödä tuoretta kaalia heti tai säästää loput myöhempää käyttöä varten. Puhdista kaali juoksevan veden alla lian ja hyönteisten poistamiseksi. Laita se puhtaalle liinalle ja anna sen kuivua kokonaan. Voit säästää kaalia seuraavasti:
- Kääri se löysästi muovipussiin ja säilytä sitä jääkaapissa noin 2 viikon ajan.
- Säilytä sitä viileässä paikassa tai kellarissa noin 3 kuukautta.
- Kuivaa tai jäädytä lehdet.
- Käsittele se marinoitua kaalia.
