Lohikäärmehedelmän kuori on kirkkaan punainen, kova ja sitkeä, ja liha on samanlainen kuin kiivi. Lohikäärmehedelmä on osa kaktusperhettä ja sisältää runsaasti kuituja sekä C- ja B -vitamiineja. Värillinen iho on syötäväksi kelpaamaton, mutta liha on kermaista ja herkullista. Opi syömään lohikäärmehedelmiä ja valmistamaan ne kolmella tavalla: kebabit, smoothiet tai sorbetti (jääsiideri).
Vaihe
Menetelmä 1/4: Lohikäärmehedelmän valmistaminen
Vaihe 1. Etsi lohikäärmehedelmiä
Vaikein osa lohikäärmehedelmien syömisestä on luultavasti hedelmien löytäminen asuinpaikastasi riippuen. Lohikäärmehedelmiä myydään yleisesti Aasian maissa, mutta niitä on harvoin Yhdysvalloissa ja Euroopassa. Jos näissä maissa paikalliset ruokakaupat eivät tarjoa lohikäärmehedelmiä, ostajat voivat etsiä niitä Aasian ruokakaupoista.
Vaihe 2. Valitse kypsät hedelmät
Lohikäärmehedelmät ovat kirkkaan punaisia tai vaaleanpunaisia. Kuten kiivit tai persikat, ne maistuvat hyvältä, kun ne ovat täysin kypsiä.
- Lyö lohikäärmeen hedelmää. Jos se palaa alkuperäiseen muotoonsa, se tarkoittaa, että se on kypsä. Jos se on liian pehmeää, se on ylikypsää eikä rakenne ole hyvä. Jos se on edelleen kiinteää, kestää muutaman päivän, ennen kuin se on valmis syötäväksi.
- Vältä hedelmiä, joissa on tummia mustelmia, kuivia ruskeita pilkkuja tai kuivia piikkejä.
Vaihe 3. Leikkaa lohikäärmeen hedelmät puoliksi
Leikkaa se terävällä veitsellä. Näet lohikäärmeen hedelmän valkoisen lihan, joka on samanlainen kuin kiivin liha, jossa on pieniä mustia siemeniä hajallaan kaikkialle lihaan.
Vaihe 4. Kaavi lohikäärmeen hedelmäliha lusikalla
Aloita ihon reunasta ja raaputa sitten sisäpuoli lihan poistamiseksi. Jos hedelmät ovat kypsiä, liha on helppo ruopata.
Vaihe 5. Syö lohikäärmehedelmiä
Kaavi lusikalla ja syö, leikkaa neljänneksiksi kuten omena tai käytä sitä ainesosana jossakin alla olevista resepteistä.
- Lohikäärmehedelmä on herkullista syödä kylmänä. Säilytä lohikäärmehedelmät jääkaapissa ennen syömistä.
- Älä syö lohikäärmeen hedelmän ihoa. Kuori on syötäväksi kelpaamaton ja voi aiheuttaa vatsavaivoja, jos syöt sen.
Tapa 2/4: Dragon Fruit Kebabin valmistus
Vaihe 1. Liota puiset vartaat
Jokaista kebabia kohti tarvitaan yksi vartaa. Liota niin paljon vartaita kuin tarvitaan kulhoon vettä kymmenen minuuttia. Tämä estää vartaat paahtamasta grillissä.
Jos haluat käyttää metallivartaita, voit tehdä sen myös. Metallivartaita ei tarvitse upottaa veteen
Vaihe 2. Kytke grilli päälle
Hedelmäkebabit tulee grillata keskilämmöllä. Käytä sähkögrillejä tai hiiligrillejä.
- Kaasulieden grilliä voidaan käyttää myös kebabien paistamiseen.
- Jos sinulla ei ole grilliä, voit myös leipoa kebab -uunissa. Laita uuni korkealle lämmölle kebabien valmistamiseksi.
Vaihe 3. Valmista hedelmät
Lohikäärmehedelmät sopivat hyvin erilaisten trooppisten hedelmien kanssa. Kebabia varten yhdistä se mangon ja ananan kanssa.
- Leikkaa kypsä lohikäärmehedelmä puoliksi. Rouhi liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
- Leikkaa kypsä mango puoliksi. Kuori iho ja leikkaa pieniksi paloiksi.
- Leikkaa ananas puoliksi. Kuori iho ja leikkaa liha pieniksi paloiksi.
Vaihe 4. Lävistä hedelmät vartaassa
Lävistä hedelmät vuorotellen niin, että jokaisella hedelmällä on sama numero vartaassa. Jätä hieman vartaan päähän kebabin irrottamista varten.
Vaihe 5. Järjestä kebabit grillille
Paista kunnes hedelmät ovat hieman ruskistuneet toiselta puolelta ja käännä sitten kypsymään toiselta puolelta.
Jos käytät uunia, aseta kebabit uunipellille ja laita ne uuniin. Paista 2 minuuttia, ota pois uunista, käännä kebab ympäri, laita se takaisin uuniin ja paista vielä 2 minuuttia
Vaihe 6. Poista kebabit grillistä
Järjestä tarjoilulautasille ja tarjoile heti rakeisen sokerin kanssa kulhoon.
Tapa 3/4: Dragon Fruit Smoothien valmistaminen
Vaihe 1. Valmista hedelmät
Lohikäärmehedelmät sopivat hyvin banaanien, erilaisten marjojen ja muiden hedelmien kanssa, jotka haluat tehdä smoothieksi.
- Halkaise lohikäärmehedelmä kahtia. Kaavi liha lusikalla ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
- Kuori banaani ja leikkaa se paloiksi.
- Pese 200 grammaa mustikoita.
Vaihe 2. Valitse smoothien pääaineosa
Lohikäärmehedelmän liha on kermaista, joten se maistuu herkulliselta yhdistettynä kermaiseen pääaineosaan. Valitse seuraavat pääainesosat:
- Jogurtti tai kreikkalainen jogurtti (jogurtti suodatetusta vuohenmaidosta), joko tavallinen tai muu suosikkisi.
- Täysmaito, vähärasvainen maito tai rasvaton maito mieltymystesi mukaan.
- Soijamaito, joko tavallinen tai makusi mukaan.
- Maito pähkinöistä, kuten mantelimaito tai cashewmaito.
Vaihe 3. Anna toinen lisäys
Jos pidät smoothieista, joihin on lisätty makeutta ja muita lisättyjä makuja, valitse seuraavat lisäaineet:
- Omenamehu tai rypälemehu.
- Muutama ruokalusikallinen rakeistettua sokeria, siirappia tai hunajaa.
- Maapähkinävoi tai mantelivoi.
Vaihe 4. Laita ainekset tehosekoittimeen
Lisää lohikäärmehedelmät, banaani ja mustikat. Lisää 250 ml valitsemasi pääraaka -ainetta ja muutama ruokalusikallinen valitsemasi makeutusainetta tai maapähkinävoita.
Vaihe 5. Soseuta kaikki smoothien ainekset
Murskaa kaikki ainekset tehosekoittimen pulssitoiminnolla tasaiseksi.
- Jos smoothie on liian paksu, lisää siihen hieman maitoa, mehua tai vettä.
- Jos haluat paksumpaa smoothiea, lisää pikakaurahiutaleita.
Vaihe 6. Kaada smoothie lasiin ja tarjoile
Juo smoothie oljen läpi tai jos teet paksun smoothien, syö se lusikalla.
Menetelmä 4/4: Dragon Fruit Sorbetin tekeminen
Vaihe 1. Tee sorbetti kahdesta lohikäärmehedelmästä
Leikkaa lohikäärmeen hedelmät puoliksi ja kaavi liha. Leikkaa pieneksi.
Kaunis lohikäärmeen hedelmäkuori voi olla kaunis tarjoilukulho. Jäädytä lohikäärmeen hedelmänkuori, jos haluat tarjoilla sorbetin iholla
Vaihe 2. Murskaa lohikäärmehedelmä muiden aineosien kanssa
Laita lohikäärmehedelmä tehosekoittimeen, jossa on 180 ml vettä, 2 rkl sokeria ja 1 rkl sitruunamehua. Aseta tehosekoittimen pulssitoiminto ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.
Vaihe 3. Kaada seos jäätelömuottiin
Jäädytä sorbetti noudattamalla muotin ohjeita.
-
Jos sinulla ei ole jäätelömuottia, voit silti valmistaa sorbetin seuraavasti:
- Kaada sorbetti vuokaan paistamista varten. Peitä astian yläosa muovikelmulla ja laita pakastimeen.
- Kahden tunnin kuluttua sorbetti jäätyy osittain. Sekoita sorbetia lusikalla, peitä astia uudelleen muovilla ja laita se takaisin pakastimeen.
- Sekoita sorbetia kahden tunnin välein kahdeksan tunnin ajan.
- Anna sorbetin jäätyä kahdeksan tunnin kuluttua yön yli.
Vaihe 4. Siirrä jäädytetty sorbetti lohikäärmeenkuoren kuoreen
Tarjoile enkeliruokakakun, puntakakun tai muun kevyen leivonnaisen kanssa.
