Butternut squash (Cucurbita moschata) on eräänlainen kurpitsa, joka tunnetaan paremmin nimellä kurpitsa tai waluh Indonesiassa. Herkullisen lisäksi butternut -kurpitsa sopii myös pääruoan, kuten kalkkunan, sianlihan tai naudanlihan, lisukkeeksi. Voit valmistaa kurpitsaa useilla tavoilla, joista osa grillataan peitettynä, paahdetaan avoimesti ja murskataan. Jos haluat tietää, miten kypsennät kurpitsaa yllä mainituilla tavoilla, noudata näitä ohjeita.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Peitetty paahdettu Butternut Squash
Vaihe 1. Kerää materiaalit
Tässä on mitä tarvitset paahdetun kurpitsan valmistamiseen:
- 1 iso kurpitsa
- 2 rkl hunajaa
- 3 tippaa vaniljauutetta
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
- Tarttumaton öljysuihke tai margariini
Vaihe 2. Kuumenna uuni 176ºC: een
Vaihe 3. Poista siemenet yhdestä suuresta kokonaisesta kurpitsasta
Kaada siemenet veitsellä tai lusikalla. Halutessasi voit myös tallentaa siemenet paahtamiseen tai paahtamiseen, tai voit käyttää niitä muissa resepteissä, kuten rapeissa salaateissa.
Vaihe 4. Kuori iho ja leikkaa kurpitsa annoksiksi annosta kohden
Vaihe 5. Leikkaa useiksi suuriksi viipaleiksi
Kun olet valmis, aseta kurpitsa 9 x 13 tuuman (noin 23 x 33 cm) leivinastiaan, joka on suihkutettu tarttumattomalla suihkeella (jos sinulla ei ole sitä, voitele se kevyesti margariinilla).
Vaihe 6. Marinoi kurpitsanpalat hunajan ja vaniljauutteen seoksessa
Kaada 2 rkl hunajaa ja kolme tippaa vaniljauutetta kurpitsaan leivinastiassa. Voit halutessasi kääntää kurpitsan ylösalaisin ja levittää hunajaa molemmille puolille, jotta kaikki osat ovat tasaisesti päällystettyjä.
Vaihe 7. Ripottele kurpitsaa suolalla ja pippurilla
Ripottele suolalla ja pippurilla maun mukaan..
Vaihe 8. Peitä kurpitsa alumiinifoliolla
Aseta alumiinifolio uunipellille, jotta kurpitsa ei pala.
Vaihe 9. Paista kurpitsa uunissa 20-25 minuuttia
Vaihe 10. Paista kunnes kurpitsa on pehmeää, mutta ei liian sokerista
Vaihe 11. Tarjoile
Nauti tästä herkullisesta kurpitsasta, kun se on vielä kuuma.
Menetelmä 2/3: Avaa paistettu Butternut Squash
Vaihe 1. Kerää materiaalit
Tässä on mitä tarvitset avoimen paahdetun kurpitsan valmistamiseen:
- 1 iso kurpitsa
- 1/2 dl voita
- 1/2 dl ruskeaa sokeria (ruskea sokeri)
- 2 rkl kanelia
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Vaihe 2. Kuumenna uuni 176ºC (350 ºF) lämpötilaan
Vaihe 3. Kuori kurpitsa kasviskuorimella tai kuorintaveitsellä
Vaihe 4. Leikkaa kurpitsa puoliksi
Vaihe 5. Poista siemenet ja kuori
Voit tehdä tämän suurella tai pienellä lusikalla tai leikata veitsellä ensin hieman keskeltä ja kaivaa sen sitten lusikalla.
Vaihe 6. Leikkaa kurpitsan liha neliöiksi tai kuutioiksi
Leikkaa 1 tuuman (2,5 cm) kuutioiksi.
Vaihe 7. Voitele pannu tarttumattomalla suihkeella (tai margariinilla, jos sinulla ei ole sitä)
Vaihe 8. Levitä kurpitsanpalat tasaisesti leivinpaperille
Yritä estää kurpitsan palaset koskettamasta toisiaan. Ei tarvitse sulkea pannua.
Vaihe 9. Sulata 1/2 dl voita
Laita 1/2 dl voita pannulle ja kuumenna kunnes sulaa. Voit myös laittaa voin mikroaaltouunin kestävään katettuun kulhoon tai astiaan ja lämmittää sitä mikroaaltouunissa 30 sekunnista 1 minuuttiin.
Vaihe 10. Ripottele voita ja ruskeaa sokeria kurpitsan päälle
Lorauta 1/2 kuppia voita ja 1/2 dl ruskeaa sokeria kurpitsan päälle ja heitä tai sekoita tasaisesti. Ripottele sitten 2 rkl kanelia ja suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 11. Paista kurpitsaa uunissa 15-20 minuuttia
Aseta kurpitsan sisältävä leivinpaperi uuniin.
Vaihe 12. Poista kurpitsa uunista
Poista ja sekoita kurpitsa lastalla ja palaa sitten uuniin vielä 15-20 minuutiksi tai kunnes kurpitsa on kullanruskea ja haarukka liukuu helposti.
Vaihe 13. Tarjoile
Tarjoile kurpitsa heti, kun se on vielä kuuma.
Menetelmä 3/3: Soseutettu Butternut Squash
Vaihe 1. Kerää materiaalit
Tässä on mitä tarvitset murskatun kurpitsan tai kurpitsan murskaamiseen:
- 1 iso kurpitsa
- 1/2 dl voita
- 1/2 dl ruskeaa sokeria
- Suolaa maun mukaan
- Pippuria maun mukaan
Vaihe 2. Kuori kurpitsa
Kuori kurpitsan iho kasviskuorimella tai veitsellä.
Vaihe 3. Leikkaa kurpitsa puoliksi
Tämä helpottaa siementen ja sisuksen poistamista.
Vaihe 4. Poista siemenet
Kaavi kurpitsan sisäpuoli isolla lusikalla ja poista siemenet ja kuori.
Vaihe 5. Leikkaa kurpitsa 2,5 cm: n kuutioiksi
Vaihe 6. Aseta kurpitsanpalat pieneen kattilaan
Liota kuutiot veteen ja kiehauta. Keitä kurpitsa pehmeäksi haarukalla lävistäen noin 10-15 minuuttia.
Vaihe 7. Valuta kurpitsa ja palaa kattilaan
Tyhjennä kurpitsasta ylimääräinen vesi siivilällä..
Vaihe 8. Soseuta kurpitsa karkeasti
Tasoita kurpitsa murskatuksi mutta silti karkeaksi sähköisellä sekoittimella tai käsimyllyllä.
Vaihe 9. Lisää kurpitsaan voita, ruskeaa sokeria sekä suolaa ja pippuria
Lorauta 1/2 kuppia voita ja 1/2 dl ruskeaa sokeria kurpitsan päälle ja ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 10. Soseuta kurpitsa tasaiseksi
Tämä sekoittaa kaikki ainekset tasaisesti ja muuttaa kurpitsan koostumuksen tasaiseksi.
Vaihe 11. Tarjoile
Nauti tästä murskatusta kurpitsasta heti, kun se on vielä kuuma. Voit nauttia sen yksin tai syödä sen kana-, naudan- tai vihannesruokien lisänä.
