Ylimääräiset kasvituotteet ovat sääli, jos ne heitetään pois. Jos satut ostamaan paljon paprikaa tai jos pippurikenttäsi saa suuren sadon, jäädytä ylimääräinen paprika käytettäväksi ympäri vuoden.
Vaihe
Osa 1/3: Paprikan valmistus
Vaihe 1. Valitse kypsät ja rapeat paprikat
Käytä heti ylikypsää paprikaa ruoanlaitossa.
Vaihe 2. Huuhtele paprikan pinta kylmällä juoksevalla vedellä
Vaihe 3. Leikkaa paprikat puoliksi terävällä veitsellä
Poista paprikoista siemenet ja kalvot.
Vaihe 4. Leikkaa paprikat pystysuoriksi nauhoiksi tai nopiksi sen mukaan, miten haluat käyttää reseptejä
Voit myös ottaa jokaisen annoksen paprikaa ja pakastaa ne erikseen.
Osa 2/3: Paprikoiden jäädyttäminen
Vaihe 1. Etsi pakastimellesi sopiva pannu
Järjestä pakastimen sisältö uudelleen varmistaaksesi, että pannulla on tarpeeksi tasaista tilaa tunniksi.
Vaihe 2. Peitä pannu leivinpaperilla tai vahapaperilla, jotta vihannekset eivät tartu kiinni
Vaihe 3. Levitä pippuripaloja
Varmista, että jokainen pala ei liimaa yhteen. Jokainen pala pippuria tarvitsee ilmaa kiertämään kaikkialla.
Vaihe 4. Jäähdytä paprikat salamannopeasti asettamalla ne pakastimeen
Pakastimen tulee olla 0 astetta tai alle.
Vaihe 5. Jätä paprikat pakastimeen 30 minuutista tuntiin
Tarkista, ovatko paprikat jäätyneet poistettaessa.
Osa 3/3: Pakastettujen paprikoiden säilyttäminen
Vaihe 1. Poista paprikat leivinpaperista lusikalla tai litteällä lastalla
Vaihe 2. Kaada paprikat pieniin pakastuspusseihin, noin puolet-yksi kuppi (90-175 grammaa) kutakin pussia kohden
Vaihe 3. Paina kaikki ilma pakastinpussista
Sulje tiiviisti. Jos sinulla on tyhjiöpakkauskone, käytä sitä pitämään paprikat tuoreempina.
Vaihe 4. Merkitse pussiin sisältö ja pakastuspäivämäärä
