Voit tehdä kaikenlaisia karkkeja kotona, joten miksi et yritä tehdä itse kumia? Ihmiset ovat käyttäneet purukumia lääketieteellisiin tarkoituksiin ja suun raikastamiseen vähintään 5000 vuoden ajan. Lue, miten voit tehdä kumia kolmella eri tavalla: käyttämällä kumipohjaa, mehiläisvahaa (mehiläispesistä saatua luonnollista vahaa) ja makeaa kumimehua.
Ainesosat
Klassinen purukumi
- 1/3 kupin kumipohja
- 3/4 dl tomusokeria
- 3 rkl maissisiirappia
- 1 tl glyseriiniä
- 1/2 tl sitruunahappoa
- 5 tippaa aromia
Luonnollinen purukumi mehiläisvahasta
- 1/2 dl mehiläisvahaa (varmista, että se sopii ruoan valmistukseen)
- 1 kuppi jauhettua sokeria
- 3 rkl hunajaa
- Piparminttu- tai kaneliuute
Yksinkertainen purukumi Sweet Gumilta
Makea mehu purukumille
Vaihe
Menetelmä 1/3: Klassinen purukumi
Vaihe 1. Lämmitä raaka -aine
Aseta kumipohja, maissisiirappi, glyseriini, sitruunahappo ja kumimaus kaksinkertaisen kattilan päälle (toisen päälle asetettu kattila, jossa alla oleva kattila sisältää vettä, joka kiehuu kypsennyksen aikana, kattila päälle on pienempi kuin kattila pohjassa). on alla). Aseta kaksinkertainen kattila liedelle ja kytke se keskilämmölle. Kuumenna seos lusikalla tarpeen mukaan sekoittaen, kunnes se on lämmin ja tahmea.
- Löydät kumipohjaa, glyseriiniä ja sitruunahappoa karkkikaupoista tai verkkokaupoista. Valitse maku antaaksesi purukumillesi maun tai etsi ainutlaatuista makua, kuten limen makua.
- Voit myös lisätä muutama tippa elintarvikeväriä kumiseokseesi saadaksesi ikenille jonkin verran väriä.
- Tee kaksinkertainen kattila, jos sinulla ei ole sitä, etsimällä kaksi pannua, yksi iso ja yksi pieni. Täytä isompi kattila muutaman tuuman vedellä ja aseta se liedelle. Aseta pienempi kattila isompaan niin, että pienempi kelluu veden päällä. Laita kaikki ainekset paitsi tomusokeri pieneen kattilaan ja kytke lämpö päälle. Kuumenna kumiseos sopivaan lämpötilaan sekoittaen huolellisesti.
Vaihe 2. Valmista tomusokeri hyvin
Siirrä sivuun noin teelusikallinen tomusokeria ja ripottele se puhtaalle leikkuulaudalle tai pinnalle. Tee sormella syvennys jauhemaiseen sokerikasaan.
Vaihe 3. Kaada kumipohja tomusokeriin
Kaada sulatettu kumipohja varovasti kaksoiskattiloista tomusokeriin. Varo, ettei vettä pääse kumiseokseen.
Vaihe 4. Valmista kumitaikina
Ripottele sormillasi tomusokeria ja aloita kumin ja jauhesokeriseoksen vaivaaminen keskenään. Sekoita tomusokeria kumipohjaan, kunnes se muuttuu tahmeaksi, lisää sitten tomusokeri ja jatka vaivaamista. Vaivaa noin 15 minuuttia, kunnes taikina on pehmeää ja joustavaa eikä enää tahmeaa.
- Jos et vaivaa tarpeeksi taikinaa, syntynyt purukumi murenee helposti, joten älä ohita tätä vaihetta.
- Taikinan tulee olla pehmeää ja jäykkää vaivaamisen aikana.
Vaihe 5. Kauli taikina
Aseta taikina eteesi ja laita kämmenet taikinan päälle. Pyörittele taikinaa käsin niin, että taikina on pitkä ja ohut. Yritä rullata taikinaa niin, että taikina on yhtä leveä kuin köysi. Leikkaa köysi veitsellä pieniksi paloiksi.
- Voit rullata taikinan rullalla ja leikata sen halutessasi neliöiksi.
- Pyörittele taikinasta vaihtoehtoisesti pallo.
Vaihe 6. Lopeta kumin valmistus
Ripottele kumipaloja tomusokerilla, jotta kumit eivät tartu toisiinsa. Tee pienet kumipakkaukset leikkaamalla leivinpaperi ja käärittämällä sitten kumipala.
Menetelmä 2/3: Luonnollinen purukumi mehiläisvahasta
Vaihe 1. Sulata vaha
Laita kynttilät kaksoiskattilaan. Aseta kaksinkertainen kattila liedelle ja kytke se keskilämpötilaan. Sulata vaha, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja tahmeaksi.
Vaihe 2. Lisää hunajaa
Laita hunaja kattilaan ja sekoita hunaja sulatettuun vahaan. Halutessasi voit korvata hunajan maissisiirapilla.
Vaihe 3. Lisää makuja
Mehiläisvaha on hyvä yhdistettynä piparminttuihin. Voit myös kokeilla kanelia, sitruunaa tai lakritsia. Pudota noin 5 tippaa aromia kattilaan, jossa on sulatettua vahaa ja hunajaa, ja sekoita hyvin.
- Voit myös lisätä hienonnettuja yrttejä, kuten rosmariinia tai mintunlehtiä, kumiseokseen.
- Jos haluat purukumia lääkinnällisiin tarkoituksiin, lisää ylimääräistä piparminttuöljyä ja muutama tippa sitruunamehua.
Vaihe 4. Lisää sokeria
Sekoita tomusokeri sulatettuun kumiseokseen. Kumiseos alkaa vähitellen sakeutua. Maista kumiseosta ja lisää makua tai tomusokeria, jos haluat lisätä makua tai makeutta.
Vaihe 5. Kaada kumiseos muottiin
Käytä karkimuottia, jääpalamuottia tai muuta pientä purukumin muottia. Kaada purukumi tasaisesti muottiin. Aseta muotti jääkaappiin, jotta ikenet jähmettyvät, ja poista sitten kumipala muotista, jos haluat pureskella.
Tapa 3/3: Purukumi Sweet Gumista
Vaihe 1. Etsi makea puu purukumille
Purukumin makean puun mehua on käytetty lääketieteellisiin tarkoituksiin ja purukumin valmistukseen muinaisista ajoista lähtien. Tämän makean puun purukumia löytyy usein Pohjois -Amerikasta.
Vaihe 2. Etsi paikka, josta mehut lähtevät puusta
Makean kumipuun mehu kulkee puun kuoren alla. Voit ehkä löytää paikan, jossa kuori on heikentynyt ja mehu voidaan poistaa. Jos ei, poista pieni osa puun kuoresta taskuveitsellä. Näet mehun laskeutuvan.
- Älä irrota liikaa kuorta, muuten vahingoitat puuta.
- Valitse paikka riittävän korkealle maasta, jotta eläimet eivät voi koskettaa aluetta.
Vaihe 3. Odota mehun kovettumista
Muutaman päivän kuluttua mehu alkaa kovettua muodostaen kumia. Palaa edelliseen paikkaan kolmen päivän kuluttua ja tarkista se. Jos mehu on vielä märkää, odota vielä muutama päivä. Kun mehu on kovaa, mehu on valmis purukumiksi.
Vaihe 4. Kaavi sitkeä mehu puusta
Taskuveitsi on loistava työkalu tähän. Ota muutama pala kovaa mehua käsilläsi tai laita ne pieneen säilytystilaan.
Vaihe 5. Pureske kovettunut mehu
Laita muutama pala suuhun ja nauti yksinkertaisesta purukumista.
