Teen ostaminen on helppoa, mutta sitäkin tyydyttävämpää, jos voit poimia teetä itse kasvatetuista puista. Onneksi teetä on melko helppo kasvattaa ja se voi menestyä erilaisissa ilmasto -olosuhteissa. Voit myös valmistaa useita erilaisia teetä samasta kasvista riippuen teelehtien käsittelystä. Kestää noin muutaman vuoden, ennen kuin teepuu kypsyy kypsäksi. Joten ole kärsivällinen, pidä hyvää huolta kasvista, ja sinäkin nautit kotitekoisesta teestäsi tulevina vuosina.
Vaihe
Osa 1/3: Siementen valmistelu
Vaihe 1. Osta Camellia sinensis -siemeniä parhaan tuloksen saamiseksi
Teekasveja on kahta päätyyppiä. Sinensis -valmistetta suositellaan, koska kasvi on kestävä ja voit valmistaa lehdistä mustaa, vihreää ja valkoista teetä. Voit ostaa siemeniä paikallisesta lastentarhasta tai verkosta.
- Tarvitset noin 1 m² tilaa, kun sinensis alkaa kasvaa.
- Assamica on toinen teekasvi. Tämä kasvi soveltuu myös jalostukseen trooppisessa ilmastossa. Assamica on suuri kasvi, joten se tarvitsee vähintään 1,5 metriä tilaa, kun se alkaa kasvaa. Voit valmistaa tästä kasvista samanlaisen teen kuin sinensis -teestä.
Vaihe 2. Kasvata teetä taimena, jos haluat hypätä suoraan kasvuprosessiin
Voit myös leikata varret olemassa olevista kasveista tai ostaa taimia päiväkodista. Valitse tämä vaihtoehto, jos et halua ohittaa siementen itämistä. Jos päätät kasvattaa teesi taimista tai pistokkaista, kasveja on käsiteltävä sisätiloissa vuoden ajan ennen kuin ne siirretään ulos.
Subtrooppisilla alueilla on parempi kasvattaa teetä sisätiloissa keväällä tai syksyllä ja siirtää sitä ulkona seuraavan vuoden keväällä tai syksyllä, koska tämä on paras aika teetä kasvattaa
Vaihe 3. Liota siemenet
Laita teesiemenet kulhoon tai astiaan, joka on täytetty vedellä. Varmista, että vettä on tarpeeksi, jotta siemenet ovat täysin veden alla. Liota 24-48 tuntia. Liotus auttaa siemeniä imemään vettä nopeuttaen siten itämisprosessia.
Vaihe 4. Siirrä teesiemenet vermikuliittisäiliöön
Poista siemenet vedestä ja aseta kukin 2-3 siementä eri paikkaan. Laita säiliö lämpimään ja valoisaan paikkaan. Suihkuta siemeniä kosteuttaaksesi niitä. Odota muutama minuutti, kunnes siemenet palaavat normaaliin ilman lämpötilaan. Peitä sen jälkeen 2,5 cm karkealla vermikuliitilla (ruskea mineraali, joka auttaa siemeniä säilyttämään kosteuden). Anna siementen itää 6-8 viikkoa.
- Käytettävien säiliöiden määrä riippuu siitä, kuinka monta siementä haluat istuttaa.
- Voit ostaa karkeaa vermikuliittia kasvien tarvikekaupasta.
Vaihe 5. Pidä vermikuliitti kosteana
Tarkista vermikuliitin kosteustaso 6-8 viikon ajan. Jos se on kuiva, kastele sitä. Älä kuitenkaan mutaa. Kasvualustan on pysyttävä kosteana koko ajan.
On hyvä idea käyttää suihkepulloa liiallisen kastelun välttämiseksi
Vaihe 6. Varmista, että siemenet ovat itäneet täydellisesti
6-8 viikon kuluttua tarkista, ovatko teesiemenet itäneet. Itäneet siemenet kasvattavat pieniä juuria ja pari lehtiä. Jokainen siemen itää eri nopeudella. Joten odota, kunnes suurin osa tai kaikki ovat itäneet, ja siirrä sitten ruukkuihin.
Osa 2/3: Teepuiden istuttaminen
Vaihe 1. Erota ja istuta tee kattilaan
Siemenet kasvavat murskaimiksi itämisen jälkeen 6-8 viikkoa. Tuolloin taimilla on 3-4 lehteä. Istuta kukin teetaimi erilliseen astiaan, joka on täytetty happamalla maaperällä ja jonka ihanteellinen pH -alue on 6 - 6.5. Aseta ruukku lämpimään, osittain varjostettuun alueeseen. Suihkuta maaperää säännöllisesti, jotta se pysyy kosteana.
- Voit ostaa happamaata paikalliselta lastentarhalta.
- Testaa maaperän pH nähdäksesi, onko se tarpeeksi hapan. Muussa tapauksessa tee siitä hapan. Testaa maaperän pH -arvoa käyttämällä pH -testiliuskaa. Saatavilla on värikoodi, joka kertoo maaperän happamuudesta.
- Jos se on vähemmän hapan, voit tehdä siitä happamampaa lisäämällä elementtejä, kuten rikkiä ja männynlehtiä.
Vaihe 2. Parhaat tulokset saat istuttamalla teetä sadekaudella
Koska se on pareniaalinen kasvi, teetä voidaan kasvattaa milloin tahansa vuoden aikana, kunhan sää ei ole jäätävä. Tee kestää kevyitä pakkasia, mutta ei kasva hyvin kovin kylmässä ilmastossa. Teepuut istutetaan kuitenkin paremmin sadekaudella kuin kuivana.
Subtrooppisessa ja trooppisessa ilmastossa teetä voidaan kasvattaa milloin tahansa
Vaihe 3. Siirrä tee uuteen ruukkuun tai istuta se puutarhaan
Kun se saavuttaa noin 20 cm korkeuden, kasvi on poistettava. Jos se siirretään uuteen ruukkuun, varmista, että se on tarpeeksi suuri, jotta se mahtuu paljon juurikasvulle. 15 cm: n astia riittää. Jos kasvatat niitä sisätiloissa, aseta ne vähintään 1 metrin päähän toisistaan, jotta niillä on tilaa kasvaa.
- Maaperän tulee olla hieman hapan.
- Jos istutetaan ulkona, lisää hiekkaa maaperään hyvän vedenpoiston varmistamiseksi. Jos sitä kasvatetaan sisätiloissa, lisää spagnum -sammalta kattilaan.
- Istuta tee osittain vaalealle ja osittain varjostetulle alueelle. Tämä tarkoittaa, että teekasvin on saatava 6 tuntia auringonvaloa joka päivä.
Vaihe 4. Vesi teetä joka päivä
Tämä teekasvi on vahva eikä vaadi usein lannoitusta. Se on kuitenkin kasteltava säännöllisesti. Huuhtele tee pehmeällä vedellä (vähäisellä kivennäisvedellä), jotta happamuus pysyy oikeana. Maaperän tulee olla koskettava, mutta ei märkä.
Jos kasvit näyttävät vähemmän hedelmällisiltä, anna ravitsevaa ravintoa, joka on lannoite, jolla on korkea happamuus. Levitä noin 2,5 cm lannoitetta kasvin ympärille
Vaihe 5. Suojaa kasvit lumelta
Teekasveja kasvatetaan parhaiten lämpimissä paikoissa, mutta ne voivat selviytyä kylmästä ja kuivuudesta. On kuitenkin parasta siirtää tee lämpimämpään paikkaan talven aikana. Laita kasvi varjoon tai kasvihuoneeseen alhaisten lämpötilojen aikana. Yleensä on parasta poistaa kasvi, kun lämpötila laskee alle 0 ° C.
Jos teetä kasvatetaan ulkona, kaivaa se varovasti ulos ja siirrä se maaperään täytettyyn kattilaan
Vaihe 6. Odota muutama vuosi, kunnes kasvit kypsyvät
Teepuun kypsyminen kestää noin kolme vuotta. Tämä tarkoittaa, että et voi korjata lehtiä ennen sitä. Kun teepuu saavuttaa noin metrin korkeuden, lehdet ovat valmiita sadonkorjuuseen.
Osa 3/3: Teelehtien korjuu
Vaihe 1. Poimi 2-3 kirkkaan vihreää lehteä
Kun kasvi saavuttaa noin metrin korkeuden, lehdet ovat valmiita sadonkorjuuseen. Yleensä lehdet kasvavat paksummin sadekaudella kuin kuivana. Kerää se sormillasi ja peukalollasi 3-4 kirkkaan vihreää lehteä. Nämä vihreät lehdet ovat valmiita käytettäväksi teejuomina.
Vaihe 2. Sadonkorjuu useita kertoja kauden aikana
Teelehtiä voidaan kerätä monta kertaa kauden aikana. Vain kynitä aina, kun näet kirkkaan vihreitä lehtiä, jotka auttavat kasvia kasvamaan nopeammin.
Leikkaa teepuu 1 metrin korkeuteen, kun se kasvaa sitä korkeammaksi
Vaihe 3. Poimi nuoret lehdet, jotka eivät ole vielä auki, ja tee valkoista teetä
Valkoinen tee on valmistettu lehdistä, jotka eivät ole täysin auki. Parempi valita se lämpiminä päivinä. Kuivaa ulkona auringossa koko päivän. Poista sen jälkeen varret ja paista kuivassa, kuumassa pannussa 2-3 minuuttia. Jäähdytä teelehdet ja säilytä ilmatiiviissä astiassa.
Vaihe 4. Valmista vihreä tee
Vihreän teen valmistamiseksi aseta kirkkaan vihreät lehdet varjoon muutamaksi tunniksi. Sen jälkeen voit laittaa sen riisikeittimeen tai paistaa sitä kuumalla, kuivalla pannulla muutaman minuutin ajan. Paista sitten teelehdet 20 minuuttia 120 ° C: ssa. Jäähdytä lehdet ja säilytä ilmatiiviissä astiassa, jos et halua paistaa niitä heti.
- Teelehdet pysyvät kuivina, jos niitä säilytetään ilmatiiviissä astiassa, ja ne voivat kestää jopa useita vuosia. On kuitenkin parempi käyttää teetä ennen kuin vuosi on kulunut.
- Riisikeittimen avulla vihreä tee saa maanläheisemmän maun. Jos haluat valmistaa vihreää teetä riisikeittimessä, laita siihen ensin vettä imukykyinen paperi. Kytke sitten asetus "Warm" -tilaan (lämmin). Lisää ohut kerros teelehtiä. Älä sulje riisinkeitintä ennen kuin kypsennys on valmis. Anna teelehtien lämmetä 3-4 tuntia.
Vaihe 5. Valmista musta tee
Jauhaa juuri poimittuja lehtiä käsin, kunnes ne muuttuvat tummiksi. Aseta sen jälkeen tasaiselle alustalle ja laita se viileään paikkaan 2-3 päiväksi. Siivilöi teelehdet mahdollisimman pian tai säilytä ilmatiiviissä astiassa. Teelehdet kestävät useita vuosia, jos astia suljetaan tiiviisti.
Vaihtoehtoisesti voit kuivata lehdet paahtamalla niitä 20 minuuttia 120 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa
Vaihe 6. Käsittele lehdet oolong -teeksi
Anna tuoreiden lehtien kuivua auringossa 30 minuutista 1 tuntiin. Ota sen jälkeen se sisälle ja anna sen seistä 10 tuntia sekoittaen joka tunti. Kuivaa lehtiä uunissa 120 ° C: ssa 10-12 minuuttia. Tyhjennä tai säilytä sen jälkeen ilmatiiviissä astiassa.
Varmista, että säiliö on tiiviisti suljettu. Teelehdet voivat kestää useita vuosia, jos ne pidetään kuivina
Vaihe 7. Valmista tee
Laita teelehdet teepussiin tai siivilään. Kasta kiehuvaan veteen. Anna hautua vähintään 3 minuuttia ja poista pussi. Makeuttaaksesi lisää sokeria, hunajaa tai keinotekoista makeutusainetta. Nauti teestä.
Voit myös sekoittaa teetä yrtteihin, kuten laventeliin, kukkien makuun. Lisää hieman enemmän laventelia kuin teelehtien määrä, ellet halua erittäin voimakasta yrttien tuoksua
Vinkkejä
- Kasvamisen jälkeen teekasvit voivat tuottaa lehtiä 50-100 vuoden ajan.
- Tee oma maku teestä lisäämällä yrttejä, kuten laventelia ja jasmiinia.
- Voit ostaa teepuun taimia kasvikaupasta tai lastentarhasta, jos epäilet itämistä tyhjästä.
