Ramen on nopea ja kätevä ruoka, joka on täydellinen kiireisille ihmisille tai opiskelijoille, joilla ei ole muuta aikaa kuin opiskella. Edulliseen hintaan huolimatta ramen on ruoka, joka sisältää hyvin vähän ravintoaineita. Jotkut ihmiset pitävät ramenia lempeänä mauna, kun taas toiset ajattelevat, että sillä on pehmeä rakenne. Onneksi voit tehdä muutamia temppuja varmistaaksesi, että valmistamasi nuudelit ovat täydellisiä. Voit myös lisätä erilaisia mausteita ja muita täytteitä ramen -pakkauksessa jo olevien mausteiden lisäksi. Pienellä luovuudella voit luoda herkullisempia ja ravitsevampia ramenia hetkessä!
Ainesosat
- 2½ puristettua kuppia (590 millilitraa) vettä
- 1 pakkaus ramenia, mukaan lukien keittopohja
- Sprinklejä/lisäaineita, kuten munia, pekonia tai kampasimpukoita (valinnainen)
Vaihe
Menetelmä 1/2: Ramen -nuudelien valmistus
Vaihe 1. Kiehauta vesi
Kaada 2½ kupillista puristettua (590 millilitraa) vettä kattilaan. Aseta kattila liedelle ja kiehauta vesi korkealla lämmöllä.
Vaihe 2. Lisää mausteliemi
Revi ramen -pakkauksen maustepakkaus pois. Kaada sisältö kiehuvaan veteen ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Kuumenna liemi 1 minuutiksi
Tällä varmistetaan, että maustejauhe on täysin liuennut ja vesi on tarpeeksi kuumaa seuraavaan vaiheeseen.
Vaihe 4. Lisää nuudelit liemeen
Paina varovasti syömäpuikoilla tai puulusikalla, kunnes kaikki nuudelien osat ovat veden alla. Saatat joutua pitämään sitä jonkin aikaa. Älä riko nuudeleita puoliksi tai sekoita niitä, koska nuudelit erottuvat itsestään.
Voit myös keittää nuudelit erillisessä pannussa
Vaihe 5. Keitä nuudeleita noin 2 minuuttia
Kun nuudelit ovat eronneet toisistaan, poista ne liemestä syömäpuikoilla tai ruokapihdeillä. Voit myös kaataa liemen suoraan kulhoon siivilällä.
Vaihe 6. Puhalla nuudelit
Nuudeleiden tuulettamisen tarkoituksena on pysäyttää kypsennysprosessi ja estää nuudelien muuttuminen limpeiksi ja soseiksi. Voit käyttää kannettavaa tuuletinta, pientä sähkötuuletinta tai jopa jäykkää paperiarkkia tai kansiota.
Toinen tapa on huuhdella nuudelit kylmällä vedellä
Vaihe 7. Laita nuudelit takaisin liemeen
Tässä vaiheessa voit jo lisätä herkullisia täytteitä, kuten munia, lihaa tai vihanneksia.
Jotkut täytteet on parasta lisätä viime hetkellä, kun kaadat ramenin kulhoon tarjoiltavaksi
Vaihe 8. Tarjoile ramenia
Kaada ramen suureen, syväpintaiseen kulhoon. Jos lisäät kattilaan paistettuja munia tai paistettuja munia, lusikalla, poista ne ja aseta ne kulhoon kaadetun ramenin päälle. Tässä vaiheessa voit lisätä myös muita täytteitä, kuten kypsennettyä lihaa.
Tapa 2/2: Paranna luomistasi
Vaihe 1. Saat lisää makua lisäämällä kastikkeita ja mausteita
Jos käyttämäsi kastike tai lisämauste maistuu hyvin suolaiselta, sinun on käytettävä vain vähän mausteita pakkauksesta. Näin ramenisi ei ole liian suolainen. Alla on muutamia herkullisia vaihtoehtoja kokeiltavaksi:
- Kalakastike
- Japanilainen curryjauhe
- ponzu -kastike
- Miso tahna
- Thai currytahna
Vaihe 2. Maun lisäämiseksi voit käyttää erilaisia mausteita, öljyjä ja muita mausteita
Tämä on loistava valinta, jos et pidä kalakastikkeesta ja curryjauheesta tai -tahnasta. Alla on muutamia ideoita, jotka inspiroivat sinua:
- Sitruunasta tai limetistä valmistettua appelsiinimehua. Lisää appelsiinimehu, kun ramen tarjoillaan.
- Erilaisia öljyjä, kuten eläinrasvaa, chiliöljyä tai seesamiöljyä.
- Mausteita, kuten chilijauhetta, korianterin siemeniä tai valkopippuria. Sinun on kuitenkin poistettava siemenet ennen tarjoilua.
Vaihe 3. Lisää vihanneksia terveelle ramenille
Voit lisätä pehmeitä, nopeasti kypseneviä vihanneksia ennen ramenin tarjoilua. Voit myös lisätä vihanneksia, jotka ovat kovempia tai joiden kypsentäminen vie aikaa nuudeleiden kanssa haudutettaessa. Tässä muutamia herkullisia vaihtoehtoja:
- Nopeasti kypsentäviä vihanneksia varten voit kokeilla vauvanpinaattia, ituja, kampasimpukoita tai vesikrassia.
- Jos vihannekset kypsyvät kauan, kokeile parsakaalia, herneitä, herneitä tai raastettua porkkanaa.
- Ei tuoreita vihanneksia? Kokeile pakastettuja vihanneksia! Muista kuitenkin ensin sulattaa se lämpimän juoksevan veden alla vähintään 30 sekuntia.
Vaihe 4. Lisää munia rameniin saadaksesi lisää proteiinia
Ramen sisältää natriumia, tärkkelystä ja erittäin epäterveellisiä rasvoja. Voit tehdä kulhosta ramenia terveelliseksi ruokalaitteeksi lisäämällä proteiinipakatun munan. Yleensä ihmiset käyttävät kovasti keitettyjä, puoliksi keitettyjä tai täydellisesti keitettyjä munia, jotka puolitetaan, mutta voit käyttää muita munavalmisteita. Tässä on muutamia vaihtoehtoja kokeilla:
- Laita munat kylmään veteen, keitä kunnes ne ovat täysin kypsiä. Kuori iho, leikkaa se kahteen osaan ja aseta sitten ramenin päälle tarjoillessasi.
- Laita munat kiehuvaan veteen saadaksesi puoliksi keitetyt munat. Keitä 3-7 minuuttia, kuori sitten iho, leikkaa puolikkaat ja lisää rameniin juuri ennen tarjoilua.
- Kokeile munakokkelia. Kun nuudelit ja kastike on kypsennetty, sekoita. Kaada munat kattilaan samalla sekoittaen.
- Kasta muna juuri nuudeleiden yläpuolelle. Anna kiehua 30 sekuntia. Sammuta liesi, peitä kattila ja odota vielä 30 sekuntia.
- Lisää munakokkelia nuudelien päälle. Sinun on paistettava munat ja kypsennettävä ramen erikseen. Laita paistettu muna ramenin päälle, kun sitä on tarkoitus tarjoilla.
Vaihe 5. Lisää proteiinia ramen -kulhoosi lihan kanssa
Yleensä ihmiset käyttävät ohuesti viipaloitua lihaa, mutta voit käyttää myös kananrintaa, pihviä tai sianlihaa. Keitä liha liemessä erillään nuudeleista. Poista liha liemestä, lisää nuudelit ja aseta sitten liha päälle.
- Käytä lihaa säästeliäästi. Liika liha häiritsee ramenin ja itse liemen makua.
- Ohuet viipaleet porsaan vatsa tai olkapää ovat suosituimpia ja aitoja valintoja.
Vaihe 6. Kokeile muita aitoja sprinklejä
Jotta saat kaiken irti näistä sprinkleistä, sinun on mentävä supermarketiin, joka on erikoistunut Aasian tuotteisiin. Saatat myös löytää joitain näistä tuotteista paikallisen supermarkettisi Aasian ruoka -osiosta. Tässä muutamia herkullisia vaihtoehtoja, joita voit kokeilla:
- Kalan lihapullo
- Viipaleita daikonia (valkoinen retiisi), lootuksen juuria tai shitake -sieniä
- Raastettu nori (merilevä)
- Menma (fermentoidut bambuversot)
Vaihe 7. Valmis
Vinkkejä
- Pidä kaikki ainekset lähellä kulhoa, ennen kuin upotat ne. Näin vältetään roiskeet.
- Voit tehdä kulhoon mereneläviä ramenia lisäämällä kalmaria, katkarapuja, taskurapuja ja/tai lohta.
- Voit myös lisätä mitä tahansa, mikä mielestäsi maistuu ramenin kanssa tarjoiltuna. Ole luova, mutta varmista, että sinun täytyy valmistaa mitä tahansa täydellisyyteen.
- Kuinka paljon sprinklejä ja mausteita käytät, on sinun valintasi. Muista kuitenkin, että lautasen pääpaino on edelleen nuudeleissa ja liemessä.
- Etkö pidä nuudelikeitosta? Kypsennä nuudelit tavalliseen tapaan ja paista sekoittaen suosikkikastikkeesi ja vihannesten kanssa.
- Entä jos sinulla ei ole liesiä? Ei haittaa! Voit valmistaa nuudeleita kahvinkeittimessä tai jopa mikroaaltouunissa!
- Kokeile lisätä sitruunaruohon paloja. Sitruunaruoho on mauste, joka sopii erittäin hyvin yhdistettäväksi merenelävien kanssa.
- Lisää liemeen mausteita, kuten suolaa ja jauhettua valkosipulia, misoa tai soijakastiketta.
- Syö ramen heti, kun se tarjoillaan. Älä jätä ramenia liian kauan, koska se maistuu pahalta. Jos sinusta tuntuu, ettet pysty täyttämään täyttä kulhoa, kokeile syödä vain puolet siitä.
