Herkän herkullisuutensa ja ravitsemuksellisen sisällönsä vuoksi bataatit ovat täydellinen ateria peruselintarvikkeena ja satunnaisena välipalana. Vaikka jotkut keittomenetelmät voivat lisätä bataattien rasva- ja sokeripitoisuutta, höyrytys käyttää vettä, joka ei sisällä kaloreita, joten voit nauttia bataatista säälimättä. Ja mikä parasta, se on helppoa - tarvitset vain tulen, veden ja ruoanlaittovälineet.
Ainesosat
Tavallisille höyrytetyille perunoille
- 450 grammaa bataattia (noin 3-5 kpl)
- 480 ml vettä
Muita vaihtoehtoja
- 4 rkl voita
- 2 valkosipulinkynttä, hienonnettuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- 3 rkl ekstra -neitsytoliiviöljyä
- 2 rkl kurpitsansiemeniä, soseutettuna
- 2 rkl tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 1/2 valkosipulia, hienonnettuna
- 1 tl kanelia
- 1/4 tl muskottipähkinää
- 1/4 tl neilikkajauhetta
Vaihe
Menetelmä 1/2: Bataatin höyryttäminen
Vaihe 1. Kuori bataatti
Yleensä tämä vaihe on helpoin tehdä perinteisellä perunankuorimella. Voit käyttää myös terävää veistä.
Hävitä bataatinkuoret kompostiastiaan, jotta ne eivät mene hukkaan. Parempi vielä, leikkaa bataatinkuoret pitkiksi nauhoiksi, jättäen osan lihasta alle ja kypsennä ne bataatin kuoriksi
Vaihe 2. Leikkaa bataatti
Tarkalla koolla ei ole väliä - jokaisen bataatin leikkaaminen kolmeen tai neljään osaan riittää yleensä. Tärkeintä on varmistaa, että kaikki palat ovat suunnilleen samankokoisia, jotta bataatti kypsyy tasaisesti.
Vaihe 3. Aseta bataatit höyrytysastiaan
Bataattien höyryttäminen tarkoittaa niiden altistamista kuumalle höyrylle liottamatta niitä kiehuvaan veteen. Aseta tämä bataattipalat ensin höyrytysastiaan, joka on metallinen ruokailuväline, joka asetetaan kattilaan kiehuvan veden päälle. Aseta täytetty höyrytysastia suureen kattilaan, jossa on 480 ml vettä pannun pohjalla.
Jos sinulla ei ole höyrytysastiaa, voit tehdä sen pienestä metallisivilästä. Voit myös laittaa puhtaan kakkuhyllyn vuoan pohjalle
Vaihe 4. Kiehauta vesi
Aseta höyrytysastia ja astia liedelle korkealle lämmölle. Peitä kattila. Kun vesi kuplii, laske uunin lämpötila keskilämpötilaan. Anna bataattien kypsyä täysin pehmeiksi.
- Kypsennysaika vaihtelee 15-20 minuutista riippuen siitä, kuinka suuri bataatti on. On hyvä tarkistaa perunoiden kypsyys noin 12 minuutin kuluttua. Voit tehdä tämän työntämällä bataattia haarukalla. Jos haarukka lävistää bataatin helposti, se on kypsennetty. Jos se on edelleen kovaa, keitä vielä 5 minuuttia.
- Poista kattilan kansi varovasti - ulos tuleva höyry voi polttaa ihosi.
Vaihe 5. Tarjoile ja nauti
Kun bataatti on pehmeää, tämä ruoka on valmis syötäväksi. Sammuta liesi ja siirrä bataatit tarjoilulautaselle. Tarjoile heti. Mausta makusi mukaan.
Bataatit ovat maultaan luonnollisesti makeita, voit vain nauttia niistä, jos haluat. Mutta seuraavassa osassa tarjoamme joitain tarjousehdotuksia, jos et halua syödä bataattia yksinään
Tapa 2/2: Reseptivaihtoehdot
Vaihe 1. Nauti höyrytetystä bataatista voin, suolan ja pippurin kanssa
Kuten perunat, bataatit sopivat myös syötäväksi näiden kolmen ainesosan kanssa. Tämä resepti ei ole hieno, mutta se on aina hyvä valinta.
Halutessasi voit yksinkertaisesti sekoittaa bataatit voin, suolan ja pippurin kanssa höyrytyksen jälkeen. Jos kuitenkin syödään jonkun kanssa, jolla on nirso maku, voit halutessasi tarjoilla bataattitasan lähellä voita, suolaa ja pippuria, jotta jokainen voi lisätä niin paljon mausteita kuin haluaa
Vaihe 2. Kokeile suolaista bataattia valkosipulilla
Valkosipuli ei ehkä vaikuta sopivalta mausteelta bataatille. Mutta suolainen maku täydentää itse asiassa vihannesten pehmeyttä. Älä kuitenkaan käytä liikaa valkosipulia, koska maku voi helposti voittaa bataatin pehmeän maun.
- Höyrytä perunat tavalliseen tapaan.
- Lisää oliiviöljy, jauhettu valkosipuli ja rosmariini tarjoilulautaselle yhdessä bataattien kanssa. Sekoita hyvin ja sekoita kaikki bataatit tasaisesti.
- Koristele tarjoilulle jauhettuilla kurpitsansiemenillä.
Vaihe 3. Kypsennä sipulilla
Sipulit ovat toinen suolainen vihannes, joka sopii hyvin bataatin kanssa. Kuten valkosipuli, sipulit ovat ainesosa, jota sinun ei tarvitse lisätä liikaa, koska ne voittavat bataatin erottuvan maun. Parhaan tuloksen saat käyttämällä valkoista, keltaista tai makeaa sipulia - punasipulit sisältävät vähemmän sokeria, joten ne ovat vähemmän makeita.
Sipulien lisääminen höyrytettyihin bataatteihin on erittäin helppoa: leikkaa vain puolet sipulista pieniksi paloiksi ja höyrytä se kattilassa yhdessä bataatin kanssa
Vaihe 4. Mausta suosikkimausteillasi
Oikeiden mausteiden lisääminen bataattiin saa ruoan maistumaan jälkiruoalta lisäämättä ylimääräisiä kaloreita. Makeat, tuoksuvat mausteet, kuten kaneli, muskottipähkinä ja neilikka, sopivat yleensä bataatin kanssa.
Ensimmäisellä kerralla ripottele hieman - jos se ei riitä, voit lisätä lisää, mutta et voi ottaa sitä takaisin, jos olet jo kaatanut sen
Vinkkejä
- Ruskean sokerin lasite on toinen yleinen lisä bataattien tarjoilussa. Mutta tämä lasite on vaikeampi valmistaa, kun se höyrytetään. Paras vaihtoehto on valmistaa lasite ruskeasta sokerista ja sulatetusta voista, kaada se sitten höyrytettyjen bataattien päälle ja laita astia esilämmitettyyn uuniin. Koska bataatit ovat jo höyryssä, ota ne pois uunista noin 10 minuutin kuluttua.
- Bataatteja on saatavana useissa väreissä ja makuissa. Ne on kaikki kypsennetty suunnilleen samalla tavalla, joten yritä sekoittaa ja sovittaa yhteen erilaisia bataatteja värikkään tarjoilun saamiseksi.
