Onko sinulla kiire ja haluat valmistaa herkullisen aterian hetkessä? Nauti pehmeistä bataateista tällä helpolla mikroaaltouunilla valmistetulla menetelmällä. Mikroaaltouunilla valmistettu bataatti on nopeaa ja helppoa, ja tuloksena oleva bataatti on saman makean makuinen kuin uunissa paistettu bataatti. Bataatin ohuesta kuoresta tulee rapea, kun se kypsennetään ja liha muuttuu pehmeäksi ja makeaksi. Syö herkullisia bataatteja tavallisesti tai yritä täyttää ne erilaisilla täytteillä bataatille, jolla on erilainen maku joka kerta!
Vaihe
Menetelmä 1/2: Bataattien kypsentäminen mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Puhdista bataatti
Puhdista bataatit kylmän juoksevan veden alla ja hankaa bataatit elintarvikelaatuisella harjalla. Varmista, että puhdistat sen hyvin. Taputa bataatti kuivaksi paperipyyhkeellä.
Tämä vaihe on erittäin tärkeä, varsinkin jos haluat syödä bataatinkuoria
Vaihe 2. Pistele bataatin kuori haarukalla
Lävistä iho bataatin pinnan ympärillä kuusi -kahdeksan kertaa. Kun lämmität bataatteja mikroaaltouunissa, ne kuumenevat nopeammin ja höyry pääsee lihan ja kuoren sisäpuolelle. Jos et tee reikää bataatin kuoren pintaan höyryn poistamiseksi, bataatti räjähtää mikroaaltouunissa.
- Sinun tarvitsee vain tehdä pieni reikä bataatin ihoon, joten varmista, että et työnnä sitä liian syvälle.
- Vaihtoehtoisesti voit tehdä "X" -muotoisia viipaleita bataatin pinnalle veitsellä.
- Usko, että tämä vaihe on tärkeä eikä sitä kannata jättää väliin.
Vaihe 3. Kääri bataatit ruoanlaittoon
Ota täysikokoinen pehmuste ja kostuta se kylmällä vedellä. Purista pehmopaperia varovasti ylimääräisen veden poistamiseksi ja varo repimästä kudosta. Aseta paperipyyhkeet leveäksi ja tasaisesti mikroaaltouuniin levylle ja aseta sitten bataatti paperipyyhkeiden keskelle. Kääri bataatti kääntämällä paperipyyhkeen sivut niin, että se peittää löysästi bataatin.
- Kosteuspyyhkeet auttavat höyryn muodostumisessa, kun bataatti kypsennetään mikroaaltouunissa.
- Kosteuspyyhkeet auttavat myös pitämään bataatin kosteutettuna, estäen sen kutistumisen ja tuloksena myös pehmeämmän ihon.
-
Älä koskaan käytä foliota ruoanlaittoon mikroaaltouunissa!
Älä kääri bataatteja folioon, kun haluat keittää ne mikroaaltouunissa. Metalliset aineet voivat laukaista kipinöitä ja jopa aiheuttaa tulipalon. Myös mikroaaltouuni vaurioituu, jos teet tämän.
Vaihe 4. Laita astia mikroaaltouuniin ja määritä tarvittava kypsennysaika
Tarvittava kypsennysaika riippuu bataatin koosta ja mikroaaltouunin tehosta. Useimmat keskikokoiset ja suuret bataatit kypsyvät täydellä teholla 8-12 minuuttia.
- Aloita laittamalla bataattia 5 minuutiksi, poista bataatti ja käännä se ympäri, jotta molemmat puolet kypsyvät tasaisesti. Palauta bataatti mikroaaltouuniin 3-5 minuutiksi riippuen siitä, kuinka pehmeä bataatti oli, kun se poistettiin ensimmäisen kerran.
- Jos sen jälkeen bataatti ei näytä täysin kypsältä, jatka bataatin kypsentämistä vielä 1 minuutti ja tarkista sitten uudelleen, onko bataatti valmis. Jos se ei ole vielä kypsennetty, jatka kypsentämistä 1 minuutin ajan ja tarkista kypsyys, kunnes bataatti on täysin kypsää.
- Jos kypsennät useita bataatteja kerralla, sinun on pidennettävä kypsennysaikaa 2/3. Jos esimerkiksi suuren bataatin kypsennys kestää 10 minuuttia, kaksi bataattia voi kestää noin 16–17 minuuttia.
- Jos haluat rapean ihon, voit bataattia käyttää mikroaaltouunissa 5-6 minuuttia, poista sitten paperipyyhkeet ja siirrä bataatti leivinpeltiin. Paista sen jälkeen bataatteja esilämmitetyssä uunissa 204 asteeseen 20 minuuttia. Tämä menetelmä on loistava, jos haluat saada rapeita bataattikuoria, jotka käsitellään uunissa puoleen normaaliin verrattuna!
Vaihe 5. Tarkista bataatin kypsyys
Ota bataatti varovasti pois mikroaaltouunista. Bataatti ja lautanen ovat kuumia! Bataatin tulee olla riittävän pehmeää, jotta se vääntyy lujasti painettaessa, mutta varmista, että se ei ole liian sokerista. Jos bataatti on edelleen liian kiinteä, kypsennä bataattia silmukoissa minuutin ajan uudelleen mikroaaltouunissa ja tarkista sitten. Toista tämä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä. Voit tarkistaa kypsyyden työntämällä haarukan bataatin keskelle; Jos haarukka voi lävistää bataatin helposti, mutta keskikohta on vielä hieman kiinteä, bataatti on valmis syötäväksi.
Jos olet epävarma, on parasta valita alikypsytetty bataatti, koska ylikypsennetyt bataatit voivat palaa tai räjähtää mikroaaltouunissa
Vaihe 6. Anna bataatin jäähtyä
Poista kaikki bataatin peittävät kosteat pyyhkeet ja heitä se pois. On suositeltavaa, että bataatit jääkaapissa noin viisi minuuttia. Tällä tavalla bataatin ytimen kypsymisprosessi suoritetaan käyttämällä bataatin sisäkerrokseen jäänyttä lämpöä. Tämä vaihe on hyödyllinen myös bataatin sisäpuolen pehmentämiseksi ilman, että ulkopuoli on liian kuiva.
Jos haluat jättää bataatin jonkun syötäväksi myöhemmin, voit kääriä bataatin folioon pitääksesi sen lämpimänä jonkin aikaa. Varmista, että teet tämän mahdollisimman pian sen jälkeen, kun olet poistanut bataatin mikroaaltouunista, jotta sisälämpötila säilyy mahdollisimman paljon
Vaihe 7. Tarjoile perunoita
Leikkaa peruna puoliksi ja nauti.
Tapa 2/2: sprinklen lisääminen
Vaihe 1. Tee makeita ja suolaisia bataatteja
Ripottele klassisia aineksia maun mukaan bataatin pinnalle. Lisää sulatettu voi, ripaus suolaa, ripaus pippuria, lusikallinen smetanaa ja hieman kuutioitu ruohosipuli.
Jos haluat bataatin kanssa vähän lihaa, pienet pekoni- tai makkarapalat sopivat bataateille
Vaihe 2. Tee makeista perunoista makeampia
Ripottele bataateille hieman ruskeaa sokeria, voita ja suolaa. Nämä bataatit sopivat täydellisesti jälkiruoaksi!
- Voit myös lisätä päälle hieman vaahterasiirappia.
- Jos haluat kokeilla uutta makua ja haluat makeamman maun, kokeile lisätä hieman kermavaahtoa.
Vaihe 3. Jatka kokeilua
Voit lisätä yhdistelmän yllä olevia sprinklejä tai kokeilla esimerkiksi seuraavia:
- Viipaloitu avokado
- Salsa
- Keltainen sinappi
- Paistettu kananmuna
- Pilkotut sipulit tai korianteri.
- Voit myös nauttia bataatteja suosikkimausteesi kanssa, kuten sinappia, tomaattikastiketta tai pihvikastiketta.
Vaihe 4. Tarjoile lisukkeiden kanssa
Bataatin mukana voi olla monia ruokavaihtoehtoja. Valmista yksinkertainen päiväsalaatti, omenasose maun mukaan tai nauti bataatista kupin jogurtin kanssa. Lisäksi voit lisätä bataatteja pihveihin, grillattua kanaa tai kasviksia!
Vinkkejä
- Joissakin mikroaalloissa on "paistettu peruna" -valintapainike; käytä tätä vaihtoehtoa, jos olet epävarma.
- Bataatit ja jamssit ovat kahta erilaista vihannestyyppiä. Useimmat bataattityypit ovat muodoltaan ja kooltaan samanlaisia; Kaikilla bataattityypeillä on terävä pää ja ne ovat hieman pienempiä kuin maniokki. Bataatit eivät ole kuivia eivätkä yhtä tärkkelyspitoisia kuin maniokki, vaikka ne molemmat maistuvat samalta. Jos ostat vahingossa maniokkia, voit valmistaa sen samalla tavalla; on jopa mahdollisuus, ettet edes huomaa eroa.
- Jos sinulla on kiire, voit leikata bataatin heti mikroaaltouunin pysähtymisen jälkeen, lisätä sprinklejä (tai ei) ja siirtyä viimeiseen kypsennysvaiheeseen mikroaaltouunilla niitä vielä 30–60 sekunnin ajan.
- Nauti ja täytä bataattihimo. Bataatit maistuvat oudolta, jos syöt niitä ilman sirottelua! Jos kaipaat tiettyä makua, kokeile lisätä hieman bataattiin. On niin hauskaa, kun teet oman bataattiyhdistelmän.
- Yleisen edun tieteen keskus (CSPI) pitää bataatteja ravitsevimpana vihanneksena.
Varoitus
- Lisäämällä vähän rasvaa voit lisätä bataattien beetakaroteenipitoisuutta. Voit lisätä ruokalusikallisen (15 ml) ekstra -neitsytoliiviöljyä bataateihin, jos et aio tarjoilla niitä muiden ainesosien kanssa.
- Jos et halua keittää bataatteja heti ostamisen jälkeen, säilytä ne viileässä, pimeässä ja kuivassa paikassa. Älä säilytä sitä jääkaapissa, koska bataatti kuivuu.
