Kaali on yksinkertainen vihannes, jonka ei ole laajalti raportoitu olevan merkittävä osa ruoka -annoksia ympäri maailmaa. Wikihow kertoo kuitenkin tästä yksinkertaisesta vihanneksesta. Kaalin valitseminen ja säilyttäminen ei ole niin vaikeaa - mutta päättää, mitä kokata tämän vihanneksen kanssa, on aivan eri asia.
Vaihe
Osa 1/3: Kaalin valinta
Vaihe 1. Etsi kirkkaanväristä kaalia
Kaali on vihreä tai punainen. Kun valitset vihreää kaalia, etsi kiiltävää, kirkkaan vihreää, melkein limen vihreää. Valitse punainen kaali, jonka väri on violetti-punainen.
Vaihe 2. Tunne pinta varmistaaksesi, että kaali on riittävän luja kosketukseen
Jos kosketat kaalia ja se tuntuu pehmeältä ja pureskeltavalta kiinteän ja lujan sijasta, kaali on luultavasti mätä sisältä. Valitse kaali, joka on kiinteä kosketukseen.
Vaihe 3. Kiinnitä huomiota lehtiin
Kun valitset kaalia, etsi kaalia, jossa on vain muutamia lehtiä riippumatta muusta. Jos kaali näyttää kaikkialta ja kaalin varteen (tai keskelle) ei ole kiinnitetty paljon lehtiä, kaali voi olla epätavallinen rakenne tai maku.
Sinun on myös valittava rapeat ja pehmeät lehdet. Pehmeät lehdet osoittavat, että kaali on liian vanha tai vaurioitunut
Vaihe 4. Vältä kaalia, joka on värjäytynyt tai mätäntynyt
Jos lehdet ovat pahasti vaurioituneet tai kaaliissa on paljon mustia täpliä, älä osta sitä. Tämä vahinko liittyy yleensä toukka -tuholaisiin.
Vaihe 5. Tiedä ero suuren ja pienen kaalin välillä
Yleensä suuremmilla kaaleilla on miedompi maku kuin pienemmillä, kompakteilla kaaleilla. Jos olet vasta aloittamassa kaalia tai haluat yrittää tykätä siitä, valitse isompi kaali, jossa on vaaleampi kaali.
Muista myös, että lumen jälkeen korjattu kaali on makeamman makuinen kuin ennen lunta korjattu kaali. Jos ostat kaalia maanviljelijöiden markkinoilta, kysy myyjältä kaalin sadon ajoitus
Osa 2/3: Kaalin säästäminen
Vaihe 1. Säilytä kaali kokonaisena siihen asti, kun aiot käyttää sitä
Kun leikkaat sen puoliksi, kaali alkaa menettää C -vitamiinipitoisuuttaan.
-
Jos sinun on säästettävä kaali puoliksi, kääri se tiiviisti muovikelmuun ja säilytä jääkaapissa enintään kaksi päivää.
Valitse ja säilytä kaali Vaihe 6 Luote 1
Vaihe 2. Säilytä kaali jääkaapin vihannesten säilytyslokerossa
Kaalin viileänä pitäminen säilyttää ravitsemuksellisen sisällön ja rapean rakenteen. Laita se ensin muovipussiin. Kaalin tulisi pysyä huippukunnossa jopa kaksi viikkoa.
Jos ostat Savoy -kaalia, säilytä sitä jääkaapissa viikon ajan. Käytä sitä viikon ajan, muuten kaali pilaantuu
Vaihe 3. Poista kaalin ulommat lehdet ennen käyttöä
Tämä on erityisen tärkeää, jos lehdet rypistyvät varastoinnin tai kuljetuksen aikana. Huuhtele lehdet ja käytä tarpeen mukaan. Nauttia!
Osa 3/3: Ideoita kaalin ruoanlaittoon
Vaihe 1. Yritä valmistaa kaalikeittoa
Kaalikeitto ei ole vain herkullinen, vaan myös uusi ruokavalion trendivaihtoehto.
Vaihe 2. Valmista täytetty kaali illalliseksi
Gołąbki tai englanniksi golumpki on puolalainen ruokalaji, joka saa sinut huutamaan hurraa (hurraa puolaksi).
Vaihe 3. Kokeile Halwaa
Etsitkö jotain makeaa? Älä etsi enää, kokeile Halwa -kaalia. Halwa on makeislaji, jota löytyy Keski -Aasiasta, Etelä -Aasiasta, Lähi -idästä, Intiasta ja Balkanin alueelta.
Vaihe 4. Kokeile hitaasti kypsentävää kaalia
Se ei ole vain herkullista, ravitsevaa ja vegaanista, vaan se tulee myös Venäjältä! Sinun täytyy kokeilla sitä.
Vaihe 5. Yhdistä sianliha punakaalin kanssa
Nämä kaksi ainesosaa sopivat hyvin yhteen, kuten pippuri ja suola, ketsuppi ja sinappi tai Butch Cassidy ja Sundance Kid.
Vaihe 6. Tee itse hapankaali
Miksi sinun pitäisi ostaa pullotettua hapankaalia kaupasta, kun voit tehdä oman tuoreesta kaalista?
