Sen lisäksi, että jäädytetyt herneet ovat helppoja valmistaa, ne eivät myöskään vaadi monimutkaista kuorintaprosessia yksinkertaisen ruoan valmistamiseksi. Herneet ovat yksinkertainen ja terveellinen lisä jokaiseen ateriaan, tarjoile niitä lisäkkeenä tai osana keittoa tai pastaa.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Herneiden kypsentäminen uunin avulla
Vaihe 1. Keitä 3-4 kupillista vettä
Kiehauta vesi keskikokoisella kattilalla ja pinta jatkaa kuplimista.
Vaihe 2. Kaada herneet varovasti kääreestä kiehuvaan veteen
Sekoita varovasti ja anna herneiden kypsyä, avaa kattilan kansi.
Jos herneet jäädytetään suuriksi paloiksi, poista ne puulusikalla ja varmista, että ne kypsyvät tasaisesti
Vaihe 3. Poista herneet liedeltä 2-3 minuutin kuluttua
Poista herneet haarukalla tai ura -lusikalla ja puhalla varovasti jäähtymään nopeasti. Kokeile herneitä sen jälkeen, kun ne ovat jäähtyneet - niiden pitäisi olla pehmeitä ja helposti pureskeltavia, kuten kypsiä papuja.
Jäädytettyjen herneiden kypsentäminen kestää yleensä 3-4 minuuttia
Vaihe 4. Valuta herneet
Tämä voidaan tehdä kaatamalla vesi hitaasti kattilasta tai kaatamalla herneet siivilään.
Vaihe 5. Sekoita 1-2 rkl voita herneisiin tarttumisen estämiseksi
Vaikka tämä ei ole pakollista, se voi antaa herneille rikkaamman maun ja estää niitä tarttumasta tai murenemasta.
Käytä muutama tippa oliiviöljyä voin sijaan terveellisemmäksi vaihtoehdoksi
Menetelmä 2/3: Kypsennysherneet mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Aseta jäädytetyt herneet suoraan lautaselle ja kuumenna sitten 2 minuuttia mikroaaltouunissa
Herneiden pehmentämiseksi ripottele pinnalle 1-2 ruokalusikallista vettä ennen kypsentämistä.
Jokainen mikroaaltouuni toimii eri tavalla, joten yritä syödä herneet kahden minuutin kuluttua ja kypsennä ne tarvittaessa pidempään
Vaihe 2. Kaada jäädytetyt herneet katettuun pyrex -astiaan ja mikroaaltouuniin kahden minuutin ajan
Herneet höyrytetään pikemminkin kuin keitetään, ja tulos on tavallista kovempi. Voit myös lisätä vettä tai 2 rkl voita ennen ruoanlaittoa, jotta maku olisi rikkaampi.
Vaihe 3. Aseta lämmönkestävä hernepussi suoraan mikroaaltouuniin ja keitä 2-3 minuuttia
Jotkut jäädytetyt herneet valmistetaan kypsennettäväksi suoraan pussissa. Ota hernepussi pakastimesta ja laita mikroaaltouuniin kypsentämään niin kauan kuin tarvitset. Pakatut herneet tulee laittaa jääkaappiin 4-5 minuutiksi kypsennyksen jälkeen. Yleensä pussi sisältää kuumaa höyryä, joka voi vahingoittaa sinua, jos avaat sen välittömästi.
Jos pakkauksessa ei ole tekstiä "lämmönkestävä", älä laita sitä mikroaaltouuniin
Tapa 3/3: Pakastettujen herneiden käyttö
Vaihe 1. Keitä herneet voissa, valkosipulissa ja sipulissa yksinkertaista lisuketta varten
Tämä on loistava tapa tarjoilla jäädytettyjä herneitä. Se on helppoa, kuumenna 1-2 rkl voita suuressa paistinpannussa, lisää sitten 1 hienonnettu sipuli ja 2-3 hienonnettua valkosipulinkynttä. Lisää jäädytetyt herneet 2-3 minuutin kuluttua. Keitä seosta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä.
Lisää hieman oliiviöljyä ja juustoa, jotta saat herkullisen lisäyksen pastaruokiin
Vaihe 2. Keitä herneet 2 kupillisella kananliemellä yksinkertaisen hernekeiton valmistamiseksi
Keitä herneet 2 rkl voita, sipulia ja valkosipulia. Lisää kananliemi 4-5 minuutin kuluttua ja keitä kaikkea keskilämmöllä vielä 5 minuuttia tai kunnes herneet ovat kypsiä. Sammuta liesi. Kun seos on jäähtynyt, soseuta se monitoimikoneessa herkullisen yksinkertaisen hernekeiton valmistamiseksi.
Lisää vihreitä yrttejä, kuten tilliä tai ruohosipulia aromiksi, sekä suolaa ja pippuria maun saamiseksi
Vaihe 3. Soseuta keitetyt herneet mintunlehdillä, purista sitruunamehua ja parmesanjuustoa yksinkertaisen levityksen saamiseksi
Tämä minttuherneen pestokastikkeen resepti on täydellinen paahtoleipää varten. Laita 1 pussi keitettyjä herneitä monitoimikoneeseen ja prosessoi tasaiseksi ja lisää sitten:
- Kourallinen tuoreita mintunlehtiä
- 1/3 dl parmesanjuustoa
- 1-2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl oliiviöljyä
- Sitruunamehu, makuun
- Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi ja levitä, lisää tarvittaessa lisää oliiviöljyä
Vaihe 4. Sekoita jäähtyneet kypsät herneet tomaateihin ja yrteisiin yksinkertaisen salaatin saamiseksi
Yksinkertaiset mutta tyylikkäät kypsät herneet voivat olla salaattien erityinen ainesosa. Lisää kirsikkatomaatteja, persiljaa, suolaa ja ripaus balsamietikkaa saadaksesi virkistävän trooppisen maun.
- Harkitse herneiden keittämistä hieman kauemmin, jotta ne eivät ole liian herkkiä tarjoillessa salaatissa.
- Kypsät herneet sopivat erinomaisesti myös pinaatti- tai salaattisalaattien valmistukseen.
