Kaikki rakastavat Krispy Kremeä! Krispy Kreme -munkkeja tarjoillaan varainkeruutapahtumissa, aamiaisilla ja jopa välipalahimojen tyydyttämiseksi. Mutta miksi tuhlata rahaa sellaisen ostamiseen, kun voit tehdä sen itse kotona? Todennäköisesti sinulla on jo suurin osa ainesosista kotona; Rakastamasi herkulliset munkit voidaan valmistaa muutamassa minuutissa.
Ainesosat
Donitsin taikina
- 2 pakettia tavallista tai nopeasti nousevaa hiivaa
- 1/4 dl lämmintä vettä (105−115 astetta)
- 1 1/2 dl lämmintä maitoa (keitä ja jäähdytä)
- 1/2 dl sokeria
- 1 tl suolaa
- 2 munaa
- 1/3 kuppi margariinia
- 5 kuppia yleisjauhoja
- Kasviöljy
Lasite Lapisan
- 1/3 cup voita
- 2 kuppia tomusokeria
- 1 1/2 tl vaniljaa
- 2-4 rkl kuumaa vettä
Vaihe
Menetelmä 1/3: munkkeja
Vaihe 1. Sekoita lämmin vesi hiivan kanssa sekoituskulhoon
Anna hiivan liueta veteen.
Vaihe 2. Lisää suola, margariini, maito, sokeri, munat ja 2 dl jauhoja
Yhdistä nämä ainekset varovasti sekoittaen, koska sinun on sekoitettava ja rikkoutettava paakut. Tee se 30 sekunnin ajan.
Vaihe 3. Vatkaa tai sekoita seosta vielä 2 minuuttia keskilämpötilalla
Jatka tasoitusta ja ääriviivoja. Lisää loput jauhot ja sekoita taikina, kunnes se on täydellistä.
Vaihe 4. Peitä taikina ja anna sen nousta 50–60 minuuttia
Laita se lämpimään paikkaan. Taikina on valmis, kun pinta noudattaa kosketussuuntaasi; mikä tarkoittaa, että jos painat taikinaa alas sormellasi, taikina pysyy alaspäin kohdistuvassa paineasennossa eikä palaudu takaisin ylös.
Vaihe 5. Levitä jauhot matolle, kuten pöydälle tai leikkuulaudalle
Lusikoi taikina jauhotetulle alustalle ja rullaa taikina varovasti niin, että se on päällystetty. Kaulitse taikina varovasti kaulapannalla noin 1,3 cm: n paksuiseksi (on parempi, jos päällystät sen ensin jauhoilla, jotta taikina ei tartu telaan). Käytä donitsileikkuria jokaiselle hedelmälle ja tee reikä keskelle.
Vaihe 6. Peitä nämä munkkipalat uudelleen ja anna niiden nousta 30–40 minuuttia
Vaihe 7. Käytä rasvakeitintä 180 C: ssa ja kaada päälle kasviöljyä
Käytä lastalla leveää sivua ja liu'uta munkit öljyyn. Paista molempia puolia noin minuutin ajan, kunnes munkit ovat kullanruskeita.
Vaihe 8. Poista munkit varovasti öljystä ja kuivaa näiden munkkien palat
Älä anna munkin pinnan murentua.
Vaihe 9. Levitä lasite ja kerros munkkeja
Anna munkkien jäähtyä ja käytä suklaakuorrutetta hillona.
Menetelmä 2/3: Kermalasite
Vaihe 1. Kuumenna voi pienellä paistinpannulla
Odota, kunnes voi sulaa ja sammuta lämpö.
Vaihe 2. Lisää vanilja- ja tomusokeriseos, kunnes seos on tasaista
Vaihe 3. Kaada vesi (yksi ruokalusikallinen kerrallaan) ja sekoita, kunnes koostumus on mieleisesi
Tapa 3/3: Suklaalasite
Vaihe 1. Sulata suklaa ja voi pienellä paistinpannulla miedolla lämmöllä
Vaihe 2. Sammuta lämpö, lisää tomusokeri ja vanilja, sekoita kunnes seos on tasaista
Vaihe 3. Kaada vesi (yksi ruokalusikallinen kerrallaan) ja sekoita, kunnes koostumus on mieleisesi
Vaihe 4. Valmis
Vinkkejä
- Tämä resepti tekee 2-3 tusinaa (24-36 kpl) munkkeja.
- Käytä sprinklejä tai muita sprinklejä suklaakuorrutteen päälle lisäämään munkkeja.
- Kokeile levittää lasite ruokaharjalla; tämä levittää sen tasaisesti!
