On niin monia erilaisia kuorrutuksia, joita voit tehdä cupcakesille, ja tämä resepti auttaa sinua alkuun. Löydä reseptejä ja ohjeita kolmelle perustyypille kuorrutukselle sekä niiden käyttöön. Myöhemmin voit muokata omia jokaiselle reseptille! Aloita alla olevasta vaiheesta 1 tai katso yllä luetelluista osista päättääksesi haluamasi jäänmallin.
Vaihe
Menetelmä 1: 4: Voikerma
Vaihe 1. Sekoita sokeri ja voi
Sekoita 3 kupillista tomusokeria (joskus kutsutaan jauhemaiseksi sokeriksi) 1 kupin voin kanssa. Suolattu voi toimii paremmin kuin makea kerma, koska makeasta kermavoista tulee yleensä kuorrutus liian makea. Voit sekoittaa sen käsin tai sopivalla sekoittimella ja asettaa sen pienelle nopeudelle.
Vaihe 2. Lisää vanilja
Lisää 2 tl vaniljauutetta. Älä käytä keinotekoista vaniljaa, jos mahdollista. Jaa vanilja puoliksi, jos haluat välttää alkoholin lisäämistä makuun.
Vaihe 3. Lisää kerma tai maito
Lisää 1-3 rkl kermavaahtoa tai maitoa. Lisää vähitellen ja vatkaa, jotta saat oikean sakeuden.
Vaihe 4. Sekoita kunnes haluttu sakeus on saavutettu
Kun lisäät kermaa tai maitoa, sekoita tai vatkaa kuorrutus, kunnes se saavuttaa halutun sakeuden. Ripottele ja nauti!
Varoitus: älä sekoita liian kauan, koska kuorrutus muuttuu liian jäykäksi
Menetelmä 2/4: Kermajuuston lasitus
Vaihe 1. Sekoita tuorejuusto ja voi
Sekoita 200 grammaa tuorejuustoa 1/4 suolatonta voita. Voit sekoittaa sen käsin tai sekoittimella, joka sopii astiaan, ja asettaa sen pienelle nopeudelle.
Vaihe 2. Lisää kreikkalaista jogurttia
Sekoita 1/2 dl kreikkalaista jogurttia. Voit myös sekoittaa omenakastiketta, kurpitsapiirakaseosta tai muita aineksia, joilla on sama rakenne.
Vaihe 3. Lisää sokeria
Lisää hitaasti tomusokeri tai tomusokeri sekoittaen. Lopeta, kun saavutat halutun sakeuden. Käytät noin 3 kupillista tomusokeria.
Tapa 3/4: Sprinkle Royal
Vaihe 1. Sekoita munanvalkuainen ja vanilja
Sekoita 85 grammaa munanvalkuaista suureen kulhoon 1 tl vaniljan kanssa. Vatkaa seosta, kunnes se vaahtoutuu.
Vaihe 2. Lisää elintarvikeväriä
Lisää halutessasi elintarvikeväriä. Väripisaroiden määrä riippuu kuorrutuksen määrästä, mutta yleensä 2-4 tippaa.
Vaihe 3. Lisää sokeria
Lisää vähän tomusokeria tai tomusokeria kerrallaan ja sekoita, kunnes sakeus muuttuu paksummaksi ja näyttää kiiltävältä. Se kestää yleensä noin 4 kuppia, mutta se voi olla myös vähemmän.
Vaihe 4. Sekoita kuorrutus
Sekoita käsillä tai sekoittimella suurella nopeudella, kunnes rakenne on jäykkä ja kerrokset muodostavat pieniä piikkejä. Lisää heti kuppikakkuihin tai säilytä jääkaapissa enintään 3 päivää.
Menetelmä 4/4: Icingin käyttö
Vaihe 1. Aseta sivuun kuorrutus, jota haluat käyttää
Lusikoi pieni määrä kuorrutetta pieneen kulhoon.
Vaihe 2. Lisää halutessasi elintarvikeväriä
Lisää hieman elintarvikeväriä ja sekoita hyvin.
Vaihe 3. Laita kuorrutus leivonnaispussiin
Kaada värillinen kuorrutus leivonnaispussiin tähtikärjellä.
Jos käytät kuninkaallista jäätä, käytä tavallista pyöreää kärkeä
Vaihe 4. Levitä kuorrutus haluamaasi muotoon
Käytä kuorrutetta cupcakes.
