Sellerimehun todellisista eduista keskustellaan edelleen. Ei ole tieteellistä tukea väitteelle, että tämä on ihmemehu, joka voi edistää terveen ihon muodostumista, optimaalista verenkiertoa, korkeaa vastustuskykyä ja monia muita terveyshyötyjä. Siitä huolimatta selleri on vähäkalorinen vihannes, joka sisältää runsaasti kuitua, K-vitamiinia, kaliumia, folaattia ja antioksidantteja. Jos pidät vihannes- ja hedelmämehuista, yritä juoda yksi lasillinen selleriä joka päivä ja katso terveyshyödyt! Muista myös syödä tasapainoista ruokavaliota, joka sisältää muita terveellisiä hedelmiä ja vihanneksia.
Ainesosat
- 1-2 nippua selleriä
- 1/2 dl (110 grammaa) hienonnettua ananasta (valinnainen)
- 1/4 kuppia (5 grammaa) tuoreita mintunlehtiä (valinnainen)
- 2 tl (10 ml) sitruunamehua (valinnainen)
- 1 hienonnettu omena (valinnainen)
Tekee 1-2 annosta selleriä
Vaihe
Menetelmä 1: 3: Mehulinko
Vaihe 1. Valmista 1 nippu selleriä ja leikkaa sitten varren pohja ja lehdet yläosasta
Aseta selleri leikkuulaudalle. Leikkaa terävällä keittiöveitsellä lehdet yläosasta ja valkoiset varret pohjasta.
- Yksi nippu selleriä sisältää yleensä 8–9 selleriä.
- Sellerimehun kannattajat suosittelevat juomaan yhden lasin aamulla tyhjään vatsaan, vaikka mikään tutkimus ei ole osoittanut, että tämä mehu olisi tehokkaampi aamulla otettuna kuin milloin tahansa.
Kärki: Jos mahdollista, valitse luomut selleri. Tämän tyyppistä selleriä ei ruiskuteta torjunta -aineilla tai muilla maatalouskemikaaleilla.
Vaihe 2. Huuhtele kaikki sellerin varret, jotta voit puhdistaa ne perusteellisesti
Pidä sellerin vartta juoksevan veden alla ja hiero sormiasi varovasti selleriin lian ja muiden roskien poistamiseksi. Tee tämä jokaiselle sellerin varrelle, jotta kaikki on täysin puhdasta.
Voit myös laittaa sellerin isoon siivilään ja huuhdella sen kerralla
Vaihe 3. Työnnä sellerin varret yksi kerrallaan mehupuristimen syöttöputken läpi
Käynnistä mehupuristin ja laita 1 varsi selleriä syöttöputkeen. Työnnä selleritikkuja varovasti ja käytä tarvittaessa tikkuja. Toista tämä vaihe jokaiselle tangolle.
Jos mehupuristimessa ei ole sisäänrakennettua astiaa, aseta lasi tai vedenkeitin suuttimen alle, ennen kuin mehutat selleriä
Vaihe 4. Tarjoa mehu välittömästi
Kaada selleri mehu lasiin ja juo se heti. Sekoittamattomalla sellerimehulla on epämiellyttävä maku. Joten sinun pitäisi juoda sitä niin, että mehun maku ei ole liian kiinni suussa.
Jos et voi lopettaa kaikkea, säilytä jäljellä oleva mehu tiiviisti suljetussa astiassa ja jääkaapissa jopa 24 tuntia. Ihanteellinen astia on lasipurkki
Menetelmä 2/3: Sellerimehun valmistaminen tehosekoittimessa
Vaihe 1. Valmista 2 nippua selleriä ja leikkaa ne 2,5 cm: n paloiksi
Aseta nippu selleriä leikkuulaudalle ja leikkaa valkoiset lehdet ja varret pois. Leikkaa selleritangot noin 2,5 cm: n kokoisiksi ja tee sama muiden 1 nippu sellerin kanssa.
Jos haluat valmistaa yhden annoksen mehua tehosekoittimessa, tarvitset kaksi kertaa enemmän selleriä kuin jos käytät mehupuristinta. Tämä johtuu siitä, että saat paljon kuitua, joka on suodatettava myöhemmin
Vaihe 2. Puhdista selleripaloja siivilässä
Laita selleripaloja siivilään. Pese selleri juoksevan veden alla ja siirrä palaset käsin lian ja muiden roskien poistamiseksi.
Tämä on erityisen tärkeää, jos käytät ei-orgaanista selleriä, jotta torjunta-ainejäämät ja muut kemikaalit poistuvat. Jos mahdollista, mehu se luomuseleristä
Vaihe 3. Laita noin 1/4 selleristä tehosekoittimeen, kunnes karkeasti leikattu
Laita noin neljäsosa selleripaloista nopeaan tehosekoittimeen ja sulje kansi. Käytä tehosekoitinta keskipitkällä tai suurella nopeudella, kunnes sellerin palat ovat karkeasti hienonnettuja ja alkavat valua nestettä.
Näin sekoittimen on helpompi jauhaa jäljelle jäänyt selleri. Jos kaikki sellerit on murskattu yhteen, sinulla on vaikeuksia saada tasainen ja tasainen sakeus
Vaihe 4. Lisää loput sellerinpalat ja käynnistä tehosekoitin, kunnes kaikki muuttuu tasaiseksi
Avaa tehosekoittimen kansi ja aseta loput sellerit tehosekoittimeen ensimmäisen karkeasti pilkotun sellerin päälle. Laita kansi päälle ja käytä tehosekoitinta suurella nopeudella, kunnes se on tasaista, mehumaista.
Käytä selleriä (jos tehosekoittimessa on sellainen) tai muuta työkalua työntääksesi selleriä leikkuuteriä vasten tehosekoittimen ollessa käynnissä. Varo, ettet työnnä työnnintä leikkuuterään, jos käytät jotain pitkää
Kärki: Jotta sellerin jauhaminen olisi helpompaa, lisää tehosekoittimeen noin 1/4-1/2 dl (60-120 m) vettä.
Vaihe 5. Käytä pähkinämaitopussia (eräänlainen suodatin) siivilöityä selleriä
Aseta siivilä lasin tai muun astian päälle ja kaada murskatun sellerin päälle. Nosta suodatinta ja purista sitä käsin, jotta neste valuu astiaan. Hävitä suodatinliinan jäämät.
- Pähkinämaitopussi on kangaspussi, jota käytetään suodattamaan pähkinäsellua, kun haluat valmistaa maitoa pähkinöistä, kuten manteli- tai cashew -maidosta. Pähkinämaitopusseja voidaan käyttää myös mehun suodattamiseen.
- Jos sinulla ei ole pähkinämaitopussia, voit käyttää hienoa siivilää tai juustokangasta (puuvillakangas juuston käärimiseen). Muista, että jos käytät siivilää, et voi saada niin paljon mehua. Tuloksena olevat mutaat ovat myös enemmän.
Vaihe 6. Tarjoa selleri mehu välittömästi
Kaada suodatettu mehu lasiin. Juo mehu heti tuoreen maun saamiseksi.
Mehu voidaan säilyttää lasipurkissa tai muussa suljetussa astiassa enintään 24 tuntia, jos sitä säilytetään jääkaapissa
Tapa 3/3: Muiden ainesosien lisääminen
Vaihe 1. Lisää 1/2 kupillista (110 grammaa) hienonnettua ananasta trooppiseen tunnelmaan
Ananas tekee mehusta makeamman ja tarjoaa monia ravintoaineita ja vitamiineja. Soseuta hienonnettu ananas ja selleri käyttämällä mehupuristinta tai tehosekoitinta trooppiseen juomaan.
Jos tuoretta ananasta ei ole saatavilla, käytä jäädytettyä tai purkitettua ananasta. Jos käytät säilöttyä ananasta, tölkin vesi voidaan myös lisätä mehuun maun lisäämiseksi. Jos käytät tehosekoitinta, lisää ananas -purkitetun veden avulla tehosekoittimen helpompi tasoittaa se
Vaihe 2. Lisää 1/4 kuppia (5 grammaa) tuoretta mintunlehteä mintun makuista mehua varten
Soseuta mintunlehdet sellerin kanssa mehupuristimella mintunmakuisen sellerimehun valmistamiseksi. Min voi myös tehdä ruoansulatuksesta terveen, jota pidetään yhtenä sellerimehun eduista.
Lisäbonuksena sellerin mehu sekoitettuna mintunlehtiin voi virkistää hengitystäsi
Vaihe 3. Lisää 2 tl (10 ml) sitruunamehua sitruunanmakuista sellerimehua varten
Lisää juuri puristettua sitruunamehua sellerimehuun ja sekoita huolellisesti, jotta maku paranee ja lisää hieman C -vitamiinia. Voit lisätä sitruunamehua makusi mukaan.
Halutessasi voit käyttää limeä sitruunan sijasta
Vaihe 4. Lisää 1 hienonnettu omena omenamakuisen sellerimehun valmistamiseksi
Poista omenan keskusta ja pilko hedelmät. Laita hienonnetut omenat mehupuristimeen tai tehosekoittimeen sellerin kanssa, kun mehutat mehua.
Hyvä vaihtoehto on Granny Smith -omenat, koska niillä on hieman hapokas maku, joka voi auttaa piilottamaan sellerin lempeän maun
Kärki: Voit lisätä haluamiasi ainesosia tehdäksesi kotitekoisen sellerimehun reseptin. Joitakin lisättäviä ainesosia ovat inkivääri, lehtikaali, kurkku tai porkkanat.
