Hedelmä- ja vihannesmehut sisältävät monia vitamiineja ja kivennäisaineita. Tuoreiden mehujen nauttiminen antaa sinulle lisäenergiaa, saa ihon ja hiukset näyttämään kauniilta ja tarjoaa kaikki mehun ja vihannesten syömisen edut yhdessä lasissa. On parempi tehdä omat mehut kuin ostaa ne pakattuna, koska pakatut mehut menettävät ravitsemuksellisen potentiaalinsa ajan myötä. Lue tämä opas oppiaksesi valmistamaan mehu itse tai ilman mehupuristinta.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Mehun ainesosien valitseminen
Vaihe 1. Ajattele omenoita pidemmälle
Saatat usein nähdä samantyyppisiä mehuja kauppojen hyllyillä: omenoita, viinirypäleitä, appelsiineja ja karpaloita. Ne ovat suosituimpia pakattuja mehuja, mutta kaikki hedelmät ovat itse asiassa hyviä ehdokkaita mehulle.
- Kokeile mehua kiivistä, mansikasta, granaattiomenasta, mangosta, papaijasta, aprikoosista, luumusta, persikasta ja muusta. Älä rajoita siemeniä; kaikki siemenet erotetaan mehusta.
- Valitse hedelmiä, jotka ovat kauden mukaisia alueellasi. Kauden hedelmät, olipa ne kasvatettu hydroponisesti tai luonnollisesti, ovat sinulle hyviä ja terveellisiä. Näissä hedelmissä on enemmän vitamiineja ja ne ovat yleensä maukkaampia. Ostokset markkinoilla ovat loistava tapa löytää kausiluonteisia tuoreita hedelmiä lähialueeltasi.
- Valitse luomuhedelmät. Kun teet hedelmämehuja, joita suihkutetaan torjunta -aineilla ja muilla kemikaaleilla, otat nämä aineet kehoosi. Valitse luomuhedelmät markkinoilta tai luomun hedelmäosastolta.
- Banaanit voivat tukkia mehupuristimen, joten kokeile eri hedelmiä.
Vaihe 2. Ole luova vihannesten kanssa
Joillekin ihmisille vihannekset, ei hedelmät, ovat perusta juoda mehuja. Vihanneksissa on vähän sokeria, joten niiden mehut eivät nosta verensokeriasi eivätkä lisää painoa kuten hedelmämehut. Kaikki vihannekset, joita voit syödä raakana, voidaan myös käyttää mehuna.
- Vaikka et halua syödä vihanneksia, voit mieluummin käyttää niitä mehuna. Kasvismehut maistuvat yleensä paremmalta kuin kokonaiset vihannekset. Kokeile pinaattia, lehtikaalia, parsakaalia ja muita lehtivihanneksia.
- Vihannesten ja hedelmien yhdistelmän mehustaminen tuottaa juoman, joka on makea eikä maistu lainkaan vihanneksilta. Joillakin vihanneksilla, kuten porkkanalla ja punaisella paprikalla, on herkullinen luonnollinen makeus.
- Älä mehu vihanneksia, joita et voi syödä raakana. Perunat, kurpitsa ja muut keitettävät vihannekset eivät ole hyviä ehdokkaita mehustamiseen.
Vaihe 3. Lisää mehuun yrttejä, siemeniä ja pähkinöitä
Yrttien lisääminen mehuun luo mielenkiintoisen maun ja lisää ravintoa. Siementen ja pähkinöiden vesipitoisuus muuttuu maitomaiseksi aineeksi, joka antaa mehulle kermaisemman maun ja rakenteen.
- Kokeile lisätä virkistävää makua mehuun lisäämällä minttua, sitruunamelissaa tai rosmariinia. Jos voit tehdä siitä teetä, voit lisätä sen mehuun. Varmista vain, että käytät tuoreita yrttejä, koska kuivattuja yrttejä ei voi lisätä mehuun.
- Vehnä ruoho on suosittu yrtti mehun ystävien keskuudessa. Mutta sinun on oltava varovainen, koska pitkä rakenne voi vahingoittaa ja tukkia perinteisiä mehukoneita.
- Cashewpähkinät, mantelit, pellavansiemenet, auringonkukansiemenet ja muut siemenet ja pähkinät ovat kaikki hyviä valintoja mehustamiseen. Käytä kuorittuja pähkinöitä ja siemeniä.
Menetelmä 2/3: Mehun valmistus mehu- tai tehosekoittimella
Vaihe 1. Valmista ainesosat mehuksi
Aloita pesemällä mehustettavat aineet huolellisesti. Poista seuraavaksi kaikki osat, jotka ovat liian karkeita mehulinkoa tai tehosekoitinta varten. Useimmissa tapauksissa mehupuristimissa on ohjeet siitä, mitä niihin laitetaan. Ainesosat tulee valmistaa tällä tavalla, jotta ne eivät tukkisi mehulinkoa, ellei sinulla ole markkinoiden parhaita mehulinkoja:
- Kuori appelsiinit. Paksuja appelsiinin- ja greippikuoria ei voi käsitellä mehupuristimella, ja ne vahingoittavat myös tehosekoitinta.
- Omenan keskusta.
- Poista siemenet hedelmistä, kuten persikoista, luumuista ja mangoista.
- Poista karkea kuori hedelmistä, kuten ananaksesta.
- Poista kuori pähkinöistä.
Vaihe 2. Leikkaa ainekset pieniksi paloiksi
Useimmat mehupuristimet edellyttävät, että käyttämäsi hedelmät ja vihannekset leikataan pieniksi paloiksi, jotta ne mahtuvat mehulinkoon. Noudata koneen ohjeita määrittääksesi, kuinka pieniksi ainekset kannattaa leikata. Jos käytät tehosekoitinta, leikkaa ainekset 1-2 osaan.
Vaihe 3. Käsittele ainesosat mehupuristimella
Laita ainekset mehulinkoon ja noudata koneen ohjeita mehustamiseen. Varmista, ettet täytä laitetta liikaa hedelmillä ja vihanneksilla. Mehu kerääntyy eri astiaan kuin kuitu.
- Poista kuitu, kun mehu on valmis.
- Kun mehu ja hedelmät kuivuvat mehupuristimessa, niiden puhdistaminen on erittäin vaikeaa. On parasta pestä kone vähintään 1 tunti käytön jälkeen, jotta kone on valmis seuraavaan käyttöön.
Vaihe 4. Jos sinulla ei ole mehulinkoa, käsittele ainekset tehosekoittimessa
Sekoita ainekset kunnolla, kunnes rakenne on sileä eikä siinä ole paakkuja. Aseta sihti tai kangaspala säiliön päälle. Kaada saatu tehosekoitin seulaan, jotta kuidut erotetaan mehusta, joka tippuu astiaan. Hävitä jäljellä oleva massa ja juo mehu.
- Voit lisätä hieman vettä tehosekoittimeen, jos aineksia on vaikea sekoittaa.
- Jos sekoitat pähkinöitä mehuksi, käsittele pavut ensin vedellä, lisää sitten loput ainekset ja jatka sekoittamista.
Vaihe 5. Nauti mehustasi
Voit juoda sen suoraan tai säilyttää sitä jääkaapissa muutaman päivän ajan. Muista, että tuoremehulla on parhaat ravitsemukselliset edut, joten jos mahdollista, mehu sitä joka päivä. Lisäksi voit käyttää valmistamaasi mehua sorbettien tai jääpalojen valmistukseen tai keittojen pohjaksi.
Menetelmä 3/3: Suositut mehureseptit
Vaihe 1. Vihreä teho mehu
Tämä mehu on hyvä kuluttaa joka päivä, koska se tarjoaa parasta energiaa ja terveyttä. Tämä mehu sisältää ravitsevia vihreitä vihanneksia, jotka tuottavat kauniin vihreän mehun. Hedelmien lisääminen makeuttaa mehua niin, että tuskin maistat sen vihanneksia. Ainekset:
- 1 keskikokoinen kurkku
- 1/2 nippu lehtikaalia
- 1 päärynä, leikattu paloiksi
- 1 rkl murskattua inkivääriä
- 3 varsia selleriä
Vaihe 2. Trooppinen hedelmämehu
Tämä mehu on hämmästyttävä yhdistelmä mangoa ja muita trooppisia hedelmiä porkkanaan sekoitettuna. Tämä mehu sisältää runsaasti A -vitamiinia, joka on tärkeä silmien ja ihon terveydelle. Tässä ovat tarvitsemasi ainesosat:
- 1 appelsiini, kuorittu
- 1 mango, kuorittuna ja hienonnettuna.
- 1 iso ananas, kuorittu
- 4 mansikkaa
- 2 porkkanaa
Vaihe 3. Bitsugar marjamehu
Tämä kirkkaan punainen mehu on loistava valinta jäätelölle tai sorbetille. Tämä mehu on kauniin punaisen värinen ja huokuu marjojen tuoreutta sekä vähän sokeria. Tee mehu näistä ainesosista:
- 2 kuppia mansikoita
- 2 kuppia vadelmia
- 1 bittinen sokeri, kuorittu
