Soursop on hedelmä, joka tulee Karibialta, Keski-Amerikasta, Pohjois-Etelä-Amerikasta ja Saharan eteläpuolisesta Afrikasta. Soursop maistuu mansikan ja ananan yhdistelmältä, jossa on ripaus smetanaa ja sitrushedelmiä. Soursop -mehua ei ole vaikea valmistaa, ja sillä on erilaisia terveysvaikutuksia. Korkea C -vitamiinipitoisuus pitää virtsateet puhtaina, ja suuri määrä kuitua parantaa ruoansulatuskanavan terveyttä. Soursop -mehu sisältää myös monia muita ravintoaineita, kuten kaliumia, magnesiumia, tiamiinia, kuparia, niasiinia, folaattia, rautaa ja riboflaviinia.
Ainesosat
- 1 kypsä pohja, joka painaa noin 450 grammaa
- 375 ml maitoa, haihdutettua maitoa tai vettä
- 1 tl muskottipähkinää (valinnainen)
- 1 rkl vaniljaa (valinnainen)
- 1/2 tl raastettua inkivääriä (valinnainen)
- 1 rkl sokeria (valinnainen)
- 1 limen mehu (valinnainen)
Vaihe
Menetelmä 1/3: Sose Soursop
Vaihe 1. Valitse kypsä kattila
Etsi soursoppeja, joiden iho on vihreä ja jotka voivat taipua, kun niitä painetaan hieman peukalolla. Soursopin, jonka iho on vihertävän keltainen, voidaan antaa kypsyä huoneenlämmössä muutaman päivän ajan.
Vaihe 2. Pese kätesi
Kosketat soursop -hedelmän lihaa suoraan, joten kätesi on oltava puhtaita, jotta mehu ei saastu.
Vaihe 3. Pese kattila juoksevalla vedellä
Soursop -ihon piikkien väliset alueet voivat olla likaisia, joten sinun on hierottava sitä sormillasi sen puhdistamiseksi.
Vaihe 4. Irrota muovisuojus
Vaikka se näyttää pistävältä, soursop -iho on erittäin pehmeä ja voidaan kuoria käsin. Sinun ei tarvitse käyttää hedelmän kuorinta tai vastaavia työkaluja sen kuorimiseen.
Vaihe 5. Laita soursop suureen kulhoon ja kaada joukkoon maito tai vesi
On parasta käyttää kulhoa suurella suulla, koska saatat joutua koskettamaan keittotasoa. Tämä prosessi voi myös tehdä ympäröivän alueen sotkuiseksi. Valitse siis syvä kulho.
Vaihe 6. Paina pohjaa käsin
Koska hedelmän liha on erittäin pehmeää, soursop on helppo puristaa ilman erikoistyökaluja. Painamalla soursop -mehu tulee ulos. Mehu sekoittuu tasaisemmin, jos kastike sekoitetaan suoraan veteen tai maitoon. Tämän prosessin lopussa saat suuren massan, jota pitää yhdessä soursop -kuitujen ydin.
Menetelmä 2/3: Mehun siivilöiminen käsin
Vaihe 1. Aseta siivilä kulhon päälle
Siivilän tulee olla riittävän pieni, jotta se mahtuu kulhon päälle, kun taas kulhon on oltava riittävän suuri, jotta se mahtuu koko keittoastiaan. Suodattimessa on oltava myös melko pieni reikä. Mitä suurempi reikä, sitä todennäköisemmin liha pääsee astiaan.
Vaihe 2. Kaada mehu hitaasti kulhoon seulan läpi
Tämä prosessi voi kestää jonkin aikaa käytetyn suodattimen koosta riippuen.
Vaihe 3. Lisää muita mausteita maun mukaan
Yleensä limemehu, inkivääri ja sokeri muodostavat ainutlaatuisen yhdistelmän. Myös muskottipähkinän ja vaniljan sekoitus on loistava vaihtoehto.
Vaihe 4. Sekoita soursop -mehu ennen kaatamista lasiin
Tarjoile kylmänä tai lisää jäätä.
Tapa 3/3: Mehun valmistaminen tehosekoittimella
Vaihe 1. Voit tehdä soursop -mehusta hieman paksumpaa sekoittamalla soursopin sen sijaan, että puristat sitä käsin
Yhä useampi hedelmäliha hajoaa tämän prosessin läpi ja tekee enemmän mehua.
Vaihe 2. Poista siemenet ja kuituydin maasta
Ytimestä putoava liha voidaan juoda, mutta soursopin ydin ja siemenet on poistettava.
Vaihe 3. Kaada neste tehosekoittimeen
Sinun ei tarvitse suodattaa sitä ensin. Pyyhi vuotanut mehu liinalla.
Vaihe 4. Lisää kaikki lisäaineet tehosekoittimeen
Kokeile vaniljan ja muskottipähkinän yhdistelmää tai sokerin, inkiväärin ja limen seosta.
Vaihe 5. Sekoita ainekset keskipitkällä tai suurella nopeudella
Sekoita kastike muutama minuutti. Nestemäinen liha on pehmeää ja paksua, kun se on valmis.
Vaihe 6. Lisää vettä, jos mehu on liian paksu
Kaada 125 ml vettä kerrallaan. Sekoita mehu uudelleen.
Vaihe 7. Tarjoile soursop -mehu kylmänä tai lisää jäätä
Laita jäljellä oleva mehu jääkaappiin. Mehua voidaan käyttää jopa viikon ajan.
