Vaikka ei ole selvää, kuka sen alun perin keksi, aikaisin s'more -resepti (lyhyt muutamalle tai indonesiaksi 'lisätty') on nähtävissä Girl Scouts -jäsenoppaassa (Partiolaiset vuonna 1927. Perinteisesti, tämä välipala syödään nopeasti, jolloin sen syövä haluaa syödä uudelleen ja huudahtaa "S'more!" (lisää!). Klassinen s'more on valmistettu vaahtokarkkeista, kekseistä tai grahamkekseistä ja muutamasta suklaasta Yksi parhaista ruoanlaitto -taidoista helpoin tapa on leipoa omat ruoat nuotion päällä tai mikroaaltouunissa.
- Valmistusaika: 5 minuuttia
- Kypsennysaika: 5 minuuttia
- Kokonaisaika: 10 minuuttia
Ainesosat
- Grahamin keksit
- Kokonaisia vaahtokarkkeja, normaalikokoisia
- Suklaapatukat, leikattu pieniksi paloiksi
Vaihe
Menetelmä 1/4: S'more on Fire
Vaihe 1. Aseta hiili tai nuotio tai sytytä takka
S'mores voidaan tehdä käyttämällä mitä tahansa takkaa. Muista kuitenkin, että käyttämäsi polttoaine voi vaikuttaa vaahtokarkkien makuun. Jos sytytät tulipalon ulkona, varmista, että noudatat turvatoimenpiteitä ja että sinulla on vesi tai sammutin lähellä, ja vältä kokon rakentamista tuulisella säällä.
Jos teet nuotion, varmista, että käytät puhtaita, kuivia polttopuita ja rajoita palon alue kiville. Älä käytä bensiiniä tai muita nestemäisiä polttoaineita tulipalon sytyttämiseen
Vaihe 2. Riko graham -krakkausyksikkö kahteen osaan
Kun se on rikki, saat kaksi neliömäistä Graham -keksejä. Kaksi yhtä suurta Graham -keksejä riittää yhden lisäämiseen. Yksi kappale on s'more: n alaosa ja toinen osa on yläosa.
Vaihe 3. Pura suklaapatukka ja leikkaa suklaa tarvittaessa pieniksi paloiksi
Näiden suklaalastujen tulisi olla pienempiä kuin käytetyt Graham -keksejä. Jos käytät isoa suklaapatukkaa, leikkaa se ensin pieniksi paloiksi.
Vaihe 4. Liu'uta suklaapala kahden Graham -kekseen väliin
Ota yksi pala suklaata ja aseta se yhden Graham -keksejen päälle. Varmista, että kekseviipaleiden päällä ei ole muita ainesosia.
Vaihe 5. Aseta vaahtokarkki vaahtokarkkiin ja paista vaahtokarkki
Aseta puhdas bambuvarras varovasti vaahtokarkin toiselle puolelle. Tuo sen jälkeen vaahtokarkit lähelle tulta ja paista ne mieleiseksesi. Varmista, että pyörität vaahtokarkkeja niin, että ne ovat täysin kypsiä.
- Jos leiriydyt ja käytät oksia bambuvarren sijasta, varmista, että olet ensin kapeneva ja kaavinnut ulomman kerroksen pois. Tällä tavalla voit kiinnittää tikut vaahtokarkkeihin helpommin. Lisäksi vaahtokarkkeihisi ei tartu ulkokuorta.
- Jos käytät metallipistettä, varmista, että sen toisessa päässä on lämmönkestävä kahva, jotta et polta kättäsi.
- Jos haluat nähdä, ovatko vaahtokarkkejasi kypsiä, katso, ovatko ne muuttuneet kullankeltaisiksi. Kun ne ovat kullanruskeita, voit jatkaa niiden paistamista, paistamista tai poimimista lisätäksesi keksit ja suklaa.
Vaihe 6. Aseta vaahtokarkit suklaapalojen päälle
Aseta paahdettu vaahtokarkki suklaan päälle bambuvarren ollessa kiinni vaahtokarkissa.
Vaihe 7. Aseta toinen graham -krakkausyksikkö vaahtokarkin ja suklaalevyn päälle
Painele kekseviipaleita varovasti. Vielä kuumat vaahtokarkit sulavat suklaapaloja. Sulatettu suklaa sekoittuu sitten sulatettujen vaahtokarkkien kanssa.
Vaihe 8. Poista bambuvarta ja s'more on nyt valmis tarjoiltavaksi
Ennen tarjoilua odota hetki, että vaahtokarkit jäähtyvät hieman, jotta suu ei ylikuumene.
Tapa 2/4: S'more -valmistus grillityökalulla
Vaihe 1. Kuumenna grilli
Jos haluat tehdä grillausta, voit käyttää kahta tekniikkaa: leivontaa ja paistamista (vain ylägrillaus). Paahtaminen vie enemmän aikaa, mutta vaahtokarkit ja suklaa eivät pala. Samaan aikaan paahtaminen vie vähemmän aikaa, mutta sinun on seurattava prosessia tarkasti välttääksesi vaahtokarkkeja ja suklaata.
- Jos käytät grillaustekniikkaa, esilämmitä grilli 205 ° C: een.
- Jos käytät paahtotekniikkaa, käytä grillin "broil" -asetusta ja anna vaahtokarkkeja paista.
Vaihe 2. Riko graham -keksejä kahteen osaan
Nyt sinulla on kaksi samankokoista Graham-keksejä. Yksi kappaleista on s'moren yläosa ja toinen osa on pohja.
Vaihe 3. Aseta kaikki Graham -keksejä leivinpaperille
Sinun on lämmitettävä kaikki s'more -ainekset keskenään.
Vaihe 4. Aseta vaahtokarkkeja ja suklaalastuja Graham -keksejen päälle
Yksi vaahtokarkki on asetettava yhden keksi päälle ja suklaapala toisen päälle. Käytettyjen suklaapalojen tulisi olla pienempiä kuin keksipalat. Jos suklaa on liian iso, leikkaa se ensin pienemmiksi paloiksi.
Vaihe 5. Lämmitä s'more
Älä tässä vaiheessa kasa omaasi heti. Pinoa lisää ainesosia, kun ne ovat kuumentuneet. Kun kaikki ainekset on asetettu leivinpaperille, laita pannu grilliin. Paistamisen aikana suklaa alkaa sulaa ja vaahtokarkit paahtavat.
- Jos käytät grillaus- ja grillaustekniikkaa, lämmitä vaahtokarkkeja 3-5 minuuttia.
- Jos käytät paahtotekniikkaa, kuumennusprosessi voi kestää muutamasta sekunnista 1 minuuttiin.
Vaihe 6. Irrota pannu grillistä
Kun suklaa ja vaahtokarkit on paistettu mieleiseksesi, poista pannu grillistä ja aseta se lämmönkestävälle pinnalle. Varmista, että käytät paksuja käsineitä tai paksua kangasta (kangasta) suojaamaan käsiäsi kuumuudelta.
Vaihe 7. Pinoa s'more ja tarjoile
Ota graham -keksejä vaahtokarkkeilla ja pinoa ne graham -keksejen päälle suklaalla. Paina keksipalat varovasti yhteen, jotta suklaa ja vaahtokarkit sulavat hyvin. Ota s'more pannulta ja tarjoile.
Menetelmä 3/4: S'more -valmistus mikroaaltouunilla
Vaihe 1. Riko graham -keksejä kahteen osaan
Laita yksi siivu mikroaaltouunissa kulhoon tai astiaan ja aseta toinen keksi sivuun.
Ennen kuin asetat keksit lautaselle, on hyvä peittää lautanen tai lautanen talouspaperilla. Paperipyyhkeet voivat imeä kosteutta ja estää Graham -keksejä kastumasta
Vaihe 2. Aseta vaahtokarkit grahamkekseiden päälle
Aseta vaahtokarkit tasaiseksi tai litteä puoli alaspäin estääksesi vaahtokarkkeja liikkumasta kuumennettaessa.
Vaihe 3. Mikroaaltouunissa 10–12 sekuntia
Kun lämmitys on valmis, vaahtokarkit ovat pörröisempiä. Vaahtokarkkeistasi tulee pehmeitä ja mehukkaita, mutta ulkopuoli ei pala ja muuttuu kullanruskeaksi.
Varmista, että seuraat tarkasti vaahtokarkkien lämmitysprosessia. Vaahtokarkit kovettuvat hetkessä, joten sinun on poistettava vaahtokarkit mikroaaltouunista mahdollisimman pian (alle 10 sekuntia) lämmityksen jälkeen
Vaihe 4. Aseta suklaapalat vaahtokarkkien päälle
Kun vaahtokarkkeja on paahdettu, kunnes ne ovat pehmeitä ja pureskeltavia sisältä, poista levy mikroaaltouunista ja käytä tarvittaessa lautasliinoja, jotta kädet eivät kuumene. Aseta suklaapalat vaahtokarkkien päälle. Suklaapalojen tulisi olla suunnilleen samankokoisia kuin käytetyt Graham -keksejä.
Vaihe 5. Aseta toinen pala graham -keksejä suklaalastujen päälle ja s'more on valmis palvelemaan
Paina graham -keksejä varovasti suklaalastujen päälle niin, että suklaa ja vaahtokarkki jää kahden keksipalan väliin. Odota muutama sekunti, kunnes suklaa sulaa, ja tarjoile välipala.
Menetelmä 4/4: S'more: n tekeminen
Vaihe 1. Lisää hedelmiä s'moreen
Voit rikastuttaa s'more -makua lisäämällä palan tai kaksi hedelmää. Mansikat ja banaanit muodostavat loistavan sekoituksen makuja suklaan kanssa. Voit käyttää myös muita hedelmiä, kuten vadelmia.
- Kun teet s'moresia, johon on lisätty hedelmiä, aseta hedelmäpaloja, kuten mansikoita ja banaaneja, grahamkeksien päälle ennen suklaapalojen asettamista.
- Kokeile käyttää suklaahilloa kiinteän suklaan sijaan. Suklaalevite voi toimia liimana, joka pitää hedelmäpalat graham -kekseillä, joten palaset eivät putoa.
Vaihe 2. Korvaa tavallinen kiinteä suklaa täytetyllä suklaalla
Sen sijaan, että käyttäisit tavallista maitoa tai tummaa suklaata, kokeile käyttää suklaata täytteillä, kuten karamellilla, mintulla tai maapähkinävoilla. Voit myös käyttää suklaata, joka sisältää maapähkinöitä.
- Jos haluat virkistävän talvisen makuelämyksen, käytä minttua täytettyä suklaata tavallisen suklaan sijasta. Korvaa tavalliset Graham -keksejä suklaa -Graham -kekseillä.
- Saat ainutlaatuisen suolaisen karamellin makuelämyksen käyttämällä suklaalla täytettyä karamellia ja lisää siivu paistettua pekonia. Jos et pidä pekonista, voit käyttää sen sijaan suolattua karamellitäytteistä suklaata.
Vaihe 3. Käytä vaahtokarkkihilloa ja suklaata vaahtokarkkien ja kiinteän suklaan sijaan
Vaahtokarkkia ja suklaahilloa myydään yleensä pulloissa ja ne voidaan levittää helposti grahamkekseille. Useimmissa suklaalevitteissä on myös ripaus hasselpähkinän makua.
Kokeile käyttää suklaakastiketta suklaapatukoiden sijaan
Vaihe 4. Käytä toista makeaa suklaan sijaan
Voit korvata suklaalla muita makeisia, kuten suklaata ja maapähkinävoita (maapähkinävoikuppeja) tai suklaalla peitettyjä kiekkoja. Halutessasi voit myös lisätä karkkia.
- Jos pidät maapähkinävoista, korvaa tavalliset suklaapatukat suklaalla ja maapähkinävoilla. Voit myös lisätä viipaloituja banaaneja maun rikastamiseksi.
- Voimakkaamman kermaisen tunteen saamiseksi korvaa suklaa dulce de lechellä (maitokaramellit siirapin muodossa, jota yleensä käytetään leivän ja jälkiruokien lisänä). Käytä myös kanelilla maustettuja grahamkeksejä tavallisten grahamkeksien sijaan.
- Saat ainutlaatuisen makuelämyksen lisäämällä punaisen tai mustan lakritsikarkin nauhan suklaan päälle ennen kuin lisäät vaahtokarkkeja.
Vaihe 5. Kokeile grillata s'more -kokonaisuus
Tee ensin s'more -järjestely ja kääri se sitten alumiinifoliolle, jolle on annettu vähän öljyä. Taita paperin molemmat päät niin, että s'more on täysin kääritty. Kuumenna s'more hiilen päällä kaksi tai kolme minuuttia. Varmista, että käännät s'S useammin, ja nosta se sitten pois hiiltä pihdeillä.
Voit myös lämmittää s'more grillissä. Aseta lämpötila 177 ° C: een
Vinkkejä
- Jos sinulla ei ole tulenlähdettä tai et voi käyttää tulta, voit käyttää vaahtokarkkihilloa ja suklaata kokonaisten vaahtokarkkien ja suklaapatukoiden sijaan.
- Kokeile neliömäistä vaahtokarkkia, joka on tehty erityisesti s'morelle.
- Isossa -Britanniassa Graham -keksejä korvataan usein täysjyväkekseillä.
- Temppu on vain paistaa vaahtokarkkeja, kunnes ne ovat kultaisia paahtamatta: käännä vaahtokarkkeja, kun pieni savu alkaa ilmestyä. Jos olet kärsivällinen ja teet sen nopeasti, saat paahdettuja ja kultaisia vaahtokarkkeja, mutta ei hiiltyneitä.
- Jos olet kärsivällinen, voit paistaa vaahtokarkkeja jonkin matkan päässä tulesta. Vaikka paahtaminen kestää kauemmin, vaahtokarkit laajenevat myöhemmin.
Varoitus
- Älä jätä tulenlähdettä, grilliä tai liesiä palamaan juuri näin.
- Varmista, että sammutat tulen ennen kuin lepäät teltassa.
- Odota, että vaahtokarkit jäähtyvät hieman ennen kuin syöt niitä, s'more, jotta et polta kieltäsi.
- Jos vaahtokarkki syttyy tuleen, puhalla liekki. Älä heiluta palavaa vaahtokarkkia sammuttaaksesi tulen, sillä se voi levittää liekit ja polttaa muita esineitä ympärilläsi.
