Munat korissa on ainutlaatuinen tapa paistaa munia asettamalla ne rei'itetylle leipälevylle. Tämä resepti tunnetaan eri nimillä, kuten sammakko reikässä, muna reikässä tai kana pesässä. Mitä tahansa kutsutkin, tämä resepti on hauska tapa lisätä proteiinia aamiaisvalikkoosi, ja jopa nirso syövät nauttivat tästä ruoasta!
- Valmistus (perinteinen): 3-5 minuuttia
- Kypsennysaika: 5-7 minuuttia
- Kokonaisaika: 10 minuuttia
Ainesosat
Munat perinteisessä korissa
- 1 muna
- 1 siivu leipää
- 1 rkl voita
- suolaa, pippuria, paprikajauhetta ja muita mausteita maun mukaan
Munat leivontakorissa
- 4 munaa
- 4 viipaletta leipää
- 1 rkl voita
- Patonkia tai muuta ranskalaista leipää maun mukaan
- suolaa, pippuria, paprikajauhetta ja muita mausteita maun mukaan
- juustoa maun mukaan
Munat vähähiilihydraattisessa korissa
- 10-12 tuoretta ruusukaalia
- 1 bataatti
- 2 munaa
- 1 rkl kookosöljyä
- 1 kuppi lehtikaalia tai pinaattia maun mukaan
- 15 parsakaalia tai kukkakaalia maun mukaan
- juustoa maun mukaan
- suolaa, pippuria, paprikajauhetta ja muita mausteita maun mukaan
Vaihe
Menetelmä 1/3: Munien tekeminen koriin perinteisellä tavalla
Vaihe 1. Tee reikä leipää
Tee leivän keskelle reikä, jonka halkaisija on noin 5 cm. Toinen tapa valmistaa leipää on tehdä neliömäisiä leikkauksia leivän sisällä veitsellä.
- Valitse haluamasi leipä. Valkoinen leipä, täysjyväleipä, hapanjuustoleipä, patonkeja, ruisleipää tai mitä tahansa leipää haluat, jotta ruokalaji maistuu paremmalta.
- Voit tehdä reikiä leipää lasilla, purkilla tai pyöreällä kannella. Paina reikä leivän sisään helpottaaksesi sitä.
- Jos teet tätä ruokaa lapsille, voit käyttää eri muotoisia pikkuleikkureita, joista lapset haluavat tehdä reikiä leivään. Voit myös upottaa leipäviipaleet munankeltuaisiin.
- Tee romanttinen aamiainen käyttämällä sydämen muotoista evästeenleikkuria reikien tekemiseen. Jos sinulla ei ole sydämen muotoista leikkuria, voit käyttää veistä.
Vaihe 2. Paista leipä
Lisää voi paistinpannuun. Kun odotat voin sulamista, levitä voi leivän molemmille puolille ja aseta leipä paistinpannuun. Paista leipää keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut. Käännä leipä ja jätä se kullanruskeaksi.
- Voit voita jäljelle jääneet leipäviipaleet ja paistaa ne kananmunalla ylimääräiseksi. Monet ihmiset kastavat tämän leivän munankeltuaiseen ennen paistamista.
- Voit myös korvata voin kasviöljyllä, kookosöljyllä tai rypäleen siemenöljyllä.
Vaihe 3. Lisää munat
Ennen kuin laitat munat reikiin, lisää leivänreikiin hieman voita. Riko muna ja laita muna reikään.
- Jos pidät vähemmän valkuaisista, voit erottaa valkuaiset keltuaisista. Laita keltuainen reikään ja lisää sitten vähän valkuaista. Tämä helpottaa munien keittämistä.
- Lisää kinkku tai pekoni muniin ja aseta sitten siivu juustoa leivän päälle. Voit myös maustaa munia lisäämällä suolaa, pippuria tai paprikaa pienen vaihtelun vuoksi.
Vaihe 4. Paista munat
Keitä munia minuutti tai kaksi kauemmin. Käännä leipä varovasti ympäri niin, että molemmat puolet ovat täysin kypsiä ja varmista, että valkuaiset ovat täysin kypsiä.
- Ennen kuin käännät leipää ja munia, nosta leivän sivujen päät lastalla. Varmista, että munat ovat kiinteitä ja ruskistuneet ennen kuin käännät ne. Munat alkavat sulautua leivän sisään, kun ne ovat kypsiä.
- Älä ylikypsennä, jos pidät alikypsistä munista. Jos kuitenkin pidät täydellisesti keitetyistä munista, keitä niitä hieman kauemmin.
- Suihkuta pannu tarttumattomalla suihkeella tai lisää voita ennen leivän kääntämistä tarttumisen estämiseksi.
- Voit myös lisätä suolaa, pippuria, paprikajauhetta tai muita mausteita leivän yläosan kypsentämisen aikana.
Vaihe 5. Tarjoile
Laita astia lautaselle. Voit syödä sen haarukalla tai aivan kuten tavallinen leipä.
Menetelmä 2/3: Munat leivontakorissa
Vaihe 1. Kuumenna uuni 200 asteeseen
Suihkuta tarttumatonta suihketta ramekinille tai muffinssivuoille tai aseta leivinpaperi.
Vaihe 2. Aseta leipä ramekin -astiaan
Levitä voita leivän molemmille puolille ja laita ramekin- tai muffinssivuokaan. Paina leipää varovasti ramekiniin, kunnes leivän päät tarttuvat yhteen.
- Tämä resepti on terveellisempi ja vähäkalorisempi, koska se valmistetaan paistamalla, ei paistamalla. Voit minimoida kaloreiden määrän valitsemalla leivän, joka sisältää vähemmän kaloreita ja hiilihydraatteja.
- Vähentääksesi kalorien määrää edelleen vältä leivän voita. Laita leipä ramekin -kulhoon ilman voita.
- Toinen tämän ruokalajin muunnelma on lyödä reikiä ranskalaisen leivän siivuun sen sijaan, että laittaisit sen ramekin -astiaan. Munien paistaminen ranskalaisella leivällä ei ole terveellisempi, vähähiilihydraattinen ja vähäkalorinen vaihtoehto.
Vaihe 3. Paista munat
Riko munat ramekin -astiaan tai muffinssivuokaan. Laita uuniin ja paista noin 20 minuuttia tai kunnes munat ovat kypsiä. Jos pidät täydellisesti keitetyistä munankeltuaisista, paista hieman pidempään
Vaihe 4. Poista munat korista
Anna ramekinien tai muffinssivuoiden jäähtyä, poista leipäkulho ja laita lautaselle. Käytä veistä, jos leipä tarttuu astiaan.
Ripottele päälle suolaa, pippuria, paprikajauhetta tai valkosipulijauhetta. Voit myös lisätä muita täytteitä, kuten raastettua juustoa, kinkkua tai pekonia, tomaatteja ja avokadoa
Menetelmä 3/3: Munalautasen tekeminen vähähiilihydraattisessa korissa
Vaihe 1. Kuullota kasvikset
Leikkaa ruusukaali puoliksi tai leikkaa pieniksi paloiksi. Raasta tai viipaloi bataatti pieniksi paloiksi. Kuullota kookosöljyssä kolmesta viiteen minuuttia
- Lisää mausteita maun mukaan.
- Käytät vihanneksia leivän sijasta vähähiilihydraattiseen ateriaan. Valitse kahdenlaisia vihanneksia, jotka sisältävät erilaisia ravintoaineita. Käytä ruusukaaleja, bataatteja, parsakaalia, kukkakaalia, pinaattia tai muita suosikkivihanneksia.
Vaihe 2. Keitä munat
Vähennä lämpöä ja tee vihanneksiin reikiä munien asettamiseksi. Riko munat reikiin, peitä sitten paistinpannu ja anna sen seistä hetken. Munat kypsyvät viidessä minuutissa. Tarkista ruoanlaitto säännöllisesti, kunnes munat ovat kypsyneet mieleiseksesi.
Vaihe 3. Tarjoile
Poista munat ja vihannekset pannulla lastalla ja aseta ne sitten lautaselle. Ripottele mausteita maun mukaan.
Voit myös ripotella vihannesten päälle hieman juustoa tai pekonia ruoanlaiton aikana tai voit lisätä ripauksen juustoa ja pekonia munien päälle. Varmista, että käyttämäsi pekoni on korkealaatuista ja nitraatitonta, ja valitse luonnollisia juustoja
Vinkkejä
- Pidä voita lähellä, jos tarvitset sitä ruoanlaiton aikana.
- Paahda käyttämättömät leivät, jotka jäävät paistinpannun sivulle kypsennyksen aikana. Jäljellä oleva leipä voidaan upottaa munankeltuaiseen.
- Voit lisätä täyteaineita tähän ruokaan maun lisäämiseksi. Sopivia täytteitä ovat raastettu juusto, kuuma kastike, valkosipulikastike, viipaloidut tomaatit, hedelmät, yrtit, kinkku ja pekoni.
- Saat hieman terveellisempää ja nopeampaa ruokaa, kun paahdat leivän ja paistat munat heti.
- Kun laitat munat reikiin, sinun on odotettava hetki, että munat tarttuvat leipää. Jos käännät leipää liian nopeasti, munat roiskuu ja valuu ulos reiästä ja ruokalaji hajoaa
- Voit tehdä erimuotoisia reikiä veitsellä tai pikkuleikkurilla
