Omlettista puhuttaessa muna ja juusto ovat klassinen yhdistelmä, joka on kiistatta herkullinen. Voit syödä sen aamiaisella, lounaalla ja jopa illallisella. Voit vapaasti lisätä suosikkiainesosia, kuten kinkkua, erilaisia mausteita ja vihanneksia. Se maistuu silti herkulliselta! Oletko kyllästynyt samaan vanhaan omelettiin? Noudata alla olevia ohjeita luodaksesi erilaisia omletteja, jotka eivät ole vain herkullisia, vaan näyttävät myös kauniilta ja suussa sulavalta.
Ainesosat
Perusainekset yksinkertaisen juusto -omeletin valmistamiseen
- 2 munaa
- 2 tl voita tai margariinia
- 25 gr raastettua Cheddar -juustoa
- Suolaa ja pippuria (maun mukaan)
Sopii: 1 annos
Perusainekset juustokinkku -omeletin paistamiseen
- 10 isoa munaa
- 450 ml maitoa
- 100 gr raastettua parmesanjuustoa
- 150 gr purkitettua kinkkua, kuutioituna
- 5 g persiljaa, hienonnettuna
- 1 tl suolaa
- Rakeista mustapippuria, murskattua
Sillä: 6 annosta
Vaihe
Menetelmä 1/3: Yksinkertaisen juusto -omeletin valmistaminen
Vaihe 1. Riko munat kulhoon
Pehmeän munakasrakenteen saamiseksi käytä munia, jotka on jätetty huoneenlämpöön etukäteen.
Vaihe 2. Vatkaa munat haarukalla tai muulla vatkaimella, kunnes se on hyvin sekoittunut ja hieman vaahtoavaa
Jos haluat, voit lisätä hieman suolaa tai pippuria tässä vaiheessa.
- Lisää hieman voita munaseokseen, jotta se muuttuu pehmeämmäksi ja sileämmäksi.
- Jos haluat kevyemmän, mutta silti pehmeän omletin, lisää munaseokseen hieman vettä. Kosteuspitoisuus voi estää omlettia nousemasta kypsennyksen aikana.
Vaihe 3. Kuumenna voi pannulla keskilämmöllä
Kierrä pannua, kunnes se on kokonaan peitetty sulatetulla voilla. Tämä estää munien tarttumisen pannuun kypsennyksen aikana.
Jos sinulla ei ole paistinpannua, voit käyttää tarttumatonta teflonia
Vaihe 4. Kaada vatkatut munat pannulle
Käännä pannu jälleen niin, että se on tasaisesti päällystetty munalla.
Vaihe 5. Tasoita munat lastalla
Kun munat alkavat kovettua, kaavi munien reunat lastalla. Nosta munia hieman niin, että lämmittämätön neste valuu vuoan pohjalle.
Vaihe 6. Lisää raastettu juusto juuri ennen kuin omletti on täysin kypsennetty
Kun omletti näyttää vielä hieman juoksevalta ja pinta on edelleen kiiltävä, ripottele juusto heti päälle. Älä lisää juustoa, kun omletti on valmis, sillä kypsennysprosessi jatkuu omletin taittamisen jälkeen. Et varmasti halua syödä ylikypsää ja kovapintaista omelettia, eikö?
Lisää muita ainesosia, kuten hienonnettuja sieniä, kinkkua tai erilaisia mausteita, jotta omlettisi olisi entistä herkullisempi. Varmista, että ainekset on kypsennetty ennen käyttöä (paitsi juusto ja mausteet tietysti). Muita muunnelmia, joita voit kokeilla, jatka tämän artikkelin lukemista
Vaihe 7. Taita omletti
Vaihe 8. Jatka kypsentämistä, kunnes omletti on täysin kypsää
Kun omeletin toinen puoli on kullanruskea, sammuta liesi. Siirrä omletti lautaselle lastalla.
Vaihe 9. Koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile omletti heti
Voit tarjoilla omlettia yksinään tai koristella sitä ensin erilaisilla yrteillä, kuten hienonnetulla persiljalla, oreganolla, basilikalla tai valkosipulilla. Voit myös syödä sen pekonipalasien kanssa.
Vaikka munakas on synonyymi aamiaismenuille, voit syödä niitä myös lounaalla tai jopa illallisella
Menetelmä 2/3: Omletin valmistaminen uunin avulla
Vaihe 1. Valmistele uuni 190 ° C: een tai 375 ° F: een
Omeletit keitetään yleensä paistamalla. Mutta jos se on tehtävä suurina annoksina, uunissa paistaminen on paras tapa. Jos kypsennät yksi kerrallaan, jo kypsennetyt munakkaat jäähtyvät, kun valmistat loput. Omeletit ovat parhaita lämpimänä tarjoiltuna, eikö?
Vaihe 2. Valmistele pannu
Valitse vuoka, jonka halkaisija on noin 20 cm. Se on hyvä, valitse lasi tai keraaminen pannu. Levitä hieman voita pannun pohjalle ja reunoille.
Vaihe 3. Yhdistä munat ja maito kulhoon
Riko 10 munaa kulhoon, lisää 450 ml maitoa. Vatkaa muna- ja maitoliuos, kunnes se on hyvin sekoittunut.
Vaihe 4. Pilko persilja
Ota muutama persiljan varsi, hienonna.
Vaihe 5. Pilko kinkkupurkki terävällä veitsellä
Jos kinkku on vielä raaka, esikuumenna se ennen käyttöä. Laita kinkku vain mikroaaltouuniin ja kuumenna hetki. Kinkku on käyttövalmis
Vaihe 6. Lisää juusto, kinkku ja persilja muna- ja maitoliuokseen
Sekoita kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
Jos sinulla ei ole tai et pidä parmesaanijuustosta, voit korvata Cheddar -juuston persiljan sijaan. Ripottele hienonnettua valkosipulia, kun omletti on kypsennetty
Vaihe 7. Kaada taikina vuokaan
Voit levittää taikinan vuokaan lusikalla tai lastalla.
Vaihe 8. Laita pannu uuniin
Älä peitä pannua tai peitä pintaa alumiinifoliolla. Paista omlettia noin 45 minuuttia.
Vaihe 9. Poista munakas uunista
Jos omeletin pinta näyttää kullanruskealta, se tarkoittaa, että omletti on valmis. Käytä veitsellä testataksesi omeletin kypsyyttä, jos olet edelleen epävarma. Työnnä veitsi omlettiin ja vedä se takaisin. Jos taikina ei tartu terään, omletti on valmis. Anna omletin levätä 5 minuuttia ennen tarjoilua.
Vaihe 10. Tarjoile munakas
Leikkaa omletti haluamallasi tavalla ja siirrä se lautaselle lastalla. Jotta omletti näyttäisi värikkäämmältä ja houkuttelevammalta, ripottele hienonnetut valkosipulit pinnalle juuri ennen tarjoilua.
Menetelmä 3/3: Lajikkeen lisääminen munakkaaseen
Vaihe 1. Vaihtele omlettiasi
Voit sekoittaa erilaisia juustoja omlettiksi. Voit myös parantaa makua lisäämällä sieniä, erilaisia mausteita ja kinkkua. Varmista, että käyttämäsi ainekset ovat hyvin keitettyjä ennen käyttöä (paitsi mausteet ja juusto).
Vaihe 2. Käytä erilaisia juustoja
Kokeile erilaisia juustoja, kuten feta- tai parmesanjuustoa. Muista, että jokaisella juustotyypillä on jo oma kumppaninsa, joka maistuu paremmalta yhdistettynä. Kuten:
- Fetajuusto sopii hyvin tomaattien, pinaatin ja parsakaalin kanssa.
- Parmesanjuusto sopii hyvin kinkun, sipulien ja sienien kanssa.
- Cheddarjuusto maistuu hyvältä melkein kaiken kanssa, mutta maistuu hyvältä yhdistettynä pekonin, kinkun ja tomaattien kanssa.
Vaihe 3. Lisää ainesosat maun mukaan
Liian monien ainesosien lisääminen taikinaan vaarantaa omletin rakenteen kääntämisen tai taittamisen. Lisää seokseen vähintään kaksi tai kolme suosikkiraaka -ainettasi (pois lukien munat ja mausteet).
Vaihe 4. Tee omlettistasi värikkäämpiä lisäämällä tomaatteja ja valkosipulia
Pilko 1 tomaatti, sekoita hyvin ruokalusikalliseen oliiviöljyä, 1 rkl Cheddar -juustoa, 3 basilikanlehteä ja 1 hienoksi pilkottua valkosipulia. Kaada rkl oliiviöljyä pannulle ja paista omletti tavalliseen tapaan. Kun omletti alkaa kovettua, lisää tomaattiseos ylhäältä. Taita omletti, jatka kypsennystä noin 30 sekuntia. Sammuta liesi, tarjoile lämpimänä.
Vaihe 5. Valmista juusto- ja kinkkimoletti
Sekoita raastettu juusto kinkkupalojen kanssa. Keitä omletti tavalliseen tapaan lisäämällä juustoa ja kinkkua sisältävää seosta, kun omletti on alkanut kovettua. Käännä omletti päälle, ripottele kinkkuviipaleille juuri ennen tarjoilua.
Vaihe 6. Lisää sienipalat omlettiin
Kaada pannulle 1 rkl oliiviöljyä, paista kourallinen sieniä 2-3 minuuttia tai kunnes sienet muuttuvat ruskeiksi. Yhdistä keitetyt sienet, 25 g raastettua Cheddar -juustoa ja hienonnettua persiljaa. Keitä omletti tavalliseen tapaan kaatamalla juusto-persilja- ja sieniseos, kun omeletti alkaa kovettua. Taita omletti, tarjoile lämpimänä.
Vinkkejä
- Älä pelkää kokeilla! Sekoita erilaisia suosikkiainesosia munaseokseen tai ripottele täytteeksi.
- Vaikka käytät jo tarttumatonta teflonia, on silti parasta käyttää voita omletin paistamiseen.
- Lisää muniin kylmää vettä tai voita, jotta munakas muuttuu pehmeämmäksi.
- Varmista, että kaikki lisäaineet on kypsennetty ennen käyttöä.
Varoitus
- Älä laita raakaa lihaa munakkaaseen, koska omeletin valmistusprosessi ei ole liian pitkä. Tämä estää omeletin kypsennyksen, kun liha ei ole vielä ylikypsää.
- Muista keittää omlettia, kunnes se on täysin kypsää. Raakamunat sisältävät terveydelle haitallisia salmonellabakteereja.
- Älä käytä mätämunia. Jos munasta tulee epämiellyttävää hajua tai se on hieman outoa murtuneena, älä käytä sitä.
- Varmista, ettei mikään pala, kun kokkaat!
