Kukapa ei haluaisi syödä paahdettuja pistaasipähkinöitä? Paahdetuilla pistaasipähkinöillä on hämmästyttävän herkullisen maun lisäksi myös erilaisia terveysvaikutuksia, joten ne soveltuvat sekoitettavaksi salaatin, evästeiden, leivän kanssa tai jopa syötäväksi suoraan. Eikö sinulla ole uunia? Älä huolestu, koska totuus on, että pistaasipähkinöitä voidaan myös paistaa grillissä. Varmista ennen paahtamista, että pähkinät on poistettu kuorista. Paista sitten maapähkinöitä, kunnes ne muuttuvat vaaleanruskeiksi ja antavat erittäin herkullisen paahdetun maapähkinän aromin. Halutessasi voit myös maustaa pähkinöitä ennen paahtamista maun parantamiseksi!
Vaihe
Menetelmä 1/4: Pistaasipähkinöiden paistaminen uunissa
Vaihe 1. Paista pavut uunissa säästääksesi aikaa
Jos haluat paistaa yli 120 g papuja, suosittelemme käyttämään uunia pannun sijasta. Erityisesti uunin riittävän suuren tilan ansiosta voit paistaa suuren määrän papuja kerralla.
Aseta uuniritilä aivan keskelle. Jos haluat käyttää kahta leivinpaperia, aseta ne erillisille ritilöille, jotta uunin lämmöllä on enemmän tilaa kiertää
Vaihe 2. Kuumenna uuni 180 asteeseen
Yleensä useimmissa uuneissa kestää noin 15-20 minuuttia saadakseen todella kuumaa.
Vaihe 3. Aseta raakamaapähkinät tasaiselle leivinpaperille
Varmista, että pavut eivät ole päällekkäin, jotta ne kypsyvät tasaisemmin.
- Halutessasi vuoraa leivinpaperi leivinpaperilla, jotta pähkinät on helpompi poistaa kypsennyksen jälkeen.
- Jos pähkinöitä on liikaa, paista ne kahdessa vuoassa.
Vaihe 4. Paahda papuja 6-8 minuuttia tai kunnes tuoksu tulee ulos
Laita maapähkinöillä täytetty vuoka esilämmitettyyn uuniin, äläkä unohda seurata pavujen kuntoa paistamisen aikana. Paahtamisprosessin puolessa välissä, eli kolmannen tai neljännen minuutin aikana, sekoita pavut niin, että ne kypsyvät tasaisemmin. Pavut on paahdettava täydellisesti enintään 8 minuutissa.
- Pavut ovat täysin kypsiä, kun pinnan väri muuttuu vaaleanruskeaksi ja kun tuoksuu hyvin tuoksuville paahdetuille pähkinöille.
- Halutessasi voit myös halkaista pähkinän varmistaaksesi, että sisäpuoli on kypsää. Erityisesti kypsien papujen sisäpuolella tulee olla tasainen, vaaleanruskea väri.
Vaihe 5. Anna pavujen jäähtyä
Ihannetapauksessa papujen tulisi antaa seistä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat jäähtyneet kokonaan. Laita sitten pähkinät, jotka eivät ole enää kuumia, ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä niitä 1-2 viikkoa.
Menetelmä 2/4: Maapähkinöiden paahtaminen paistinpannulla
Vaihe 1. Käytä paistinpannua, jos sinulla ei ole liikaa pähkinöitä paistamiseen
Haluatko vain napostella pähkinöitä tai ei ole paljon pähkinöitä varastossa? Kokeile grillata helposti ja nopeasti paistinpannulla!
Vaihe 2. Kuumenna tarttumaton paistinpannu liedellä keskilämmöllä
Jos mahdollista, käytä leveää paistinpannua, jonka seinät ovat riittävän korkeat, jotta pähkinät eivät putoa lattialle paahtamisen aikana. Varmista myös, että käyttämässäsi pannussa on tarttumaton pinnoite, jotta pähkinät eivät tartu pannun pohjaan paahdettaessa.
Sinun ei tarvitse suihkuttaa pannua ruokaöljyllä tai rasvaa voilla, koska pohjimmiltaan pavujen paahtaminen kuivalla paistinpannulla on tehokkaampi tapa
Vaihe 3. Laita pavut pannulle
Varmista, että pavut eivät ole päällekkäin, jotta ne kypsyvät tasaisemmin.
Vaihe 4. Jatka pavujen sekoittamista, jotta niistä ei jää hiiltyneitä osia
Kun pavut paahtavat, jatka sekoittamista lusikalla tai lastalla. Halutessasi voit myös ravistella pannua säännöllisesti papujen sekoittamiseksi varmistaaksesi, että ne kypsyvät tasaisesti ja että pavut eivät ole niin kuumia, että ne voivat palaa.
Vaihe 5. Sammuta liesi, kun pavujen väri muuttuu vaaleanruskeaksi
Yleensä värimuutokset ilmenevät sen jälkeen, kun pavut on paahdettu 6-8 minuuttia, vaikka tarkka kesto riippuu liesi laadusta. Kun pavut ovat kypsiä, haistat paahdettujen maapähkinöiden herkullisen tuoksun.
Vaihe 6. Anna pavujen jäähtyä
Siirrä pähkinät tarjoilulautaselle, kunnes ne ovat jäähtyneet. Aseta sitten pähkinät ilmatiiviiseen astiaan ja nauti niitä enintään 2 viikon ajan.
Tapa 3/4: Pistaasipähkinöiden valmistaminen leivontaan
Vaihe 1. Osta raakoja pistaasipähkinöitä
Käy lähimmässä supermarketissa tai moderneilla markkinoilla ja etsi pistaasipähkinöitä, jotka ovat vielä raakoja eikä niihin ole lisätty mitään mausteita.
Vaihe 2. Säästä rahaa ostamalla pistaasipähkinöitä tukkumyyjiltä
Pohjimmiltaan pistaasipähkinät ovat pähkinöitä, jotka voivat olla melko kalliita, varsinkin jos ostat niitä pieninä määrinä. Siksi on parasta ostaa pistaasipähkinöitä irtotavarana tukkukauppiailta säästääksesi rahaa, varsinkin jos aiot syödä niitä melko usein tulevaisuudessa.
Vaihe 3. Poista pistaasikuoret
Etsi kuoren aukko, joka yleensä sijaitsee mutterin toisessa päässä. Kun olet löytänyt sen, avaa kuori molemmilla peukaloilla, kunnes kuulet halkeilevan äänen, joka osoittaa, että kaikki kuoren osat on erotettu sen sisällöstä. Muista, että pistaasipähkinät on helpompi paistaa, kun ne ovat tulleet kuoristaan.
Jos kuoren pää on edelleen kiinni tai siinä ei ole tarpeeksi suurta aukkoa, yritä purra sitä ikään kuin yrittäisit avata purkin. Älä kuitenkaan purra kuorta liikaa voimaa, jotta et vahingoita hampaitasi
Vaihe 4. Paahda pähkinät kuorineen, jos haluat lempeämmän välipalan
Jos et pidä paahdetuista maapähkinöistä, joilla on erittäin voimakas maku, sinun ei tarvitse poistaa kuorta. Huomaa kuitenkin, että pavut eivät välttämättä kypsene tasaisesti, jos kuoria ei poisteta.
Jos pavut paistavat pannulla, kuoren poistaminen on välttämätöntä, koska vain näin pavut kypsyvät tasaisesti
Menetelmä 4/4: Pistaasipähkinöiden maustaminen
Vaihe 1. Valmista paahdetut pistaasipähkinät, joilla on makea maku ja savuinen tuoksu
Vuoraa ensin leivinpaperi leivinpaperilla, jotta pähkinät eivät tartu vuoan pohjaan paistamisen aikana. Peitä sitten pähkinät 20 tl seoksella. ekstra -neitsytoliiviöljyä, 20 tl. sulatettua voita, 1 rkl. hunajaa, 1 rkl. ruskea sokeri, 1 tl. merisuolaa ja tl. kanelijauhe.
- Paista papuja 10 minuuttia 180 asteessa. Sekoita papuja kerran 10 minuutin kuluttua ja jatka paahtamista vielä 5 minuuttia, kunnes pavujen pinta on karamellisoitunut ja kullanruskea.
- Poista pähkinät uunista ja sekoita kerran. Halutessasi voit ripotella ylimääräistä merisuolaa pavujen päälle parantaaksesi savun aromia ja makua.
- Jäähdytä pavujen lämpötila ja säilytä pavut ilmatiiviissä astiassa. Oletettavasti pavut voivat kestää 1-2 viikkoa.
Vaihe 2. Valmista paahdettuja pistaasipähkinöitä curryn maulla
Valmista leivinpaperi, joka on vuorattu leivinpaperilla, ja aseta sen päälle 350 grammaa raakoja pistaasipähkinöitä. Sekoita sitten 1 rkl. ruskea riisisiirappi, 1 rkl. nestemäinen kookosöljy, 1 rkl. limen mehu, 1 rkl. keskikokoinen mausteinen curryjauhe, tl. merisuolaa sekä 1/8 tl. cayennepippurijauhe kulhossa; sekoita, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin. Kaada sitten mausteseos papujen pinnalle.
- Paista papuja 150 asteessa 25 minuuttia. Heitä pähkinät 15 minuutin kuluttua, jotta ne ovat kypsempiä.
- Poista pähkinät uunista ja ripottele pinnalle ruokosokeria. Anna pähkinöiden jäähtyä ja aseta ne sitten ilmatiiviiseen astiaan. Oletettavasti papujen laatu säilyy hyvänä seuraavat 1-2 viikkoa.
Vaihe 3. Tee paahdettuja pistaasipähkinöitä, joilla on mausteinen maku
Vuoraa ensin leivinpaperi leivinpaperilla ja aseta sen päälle noin 500 grammaa raakoja pistaasipähkinöitä. Sekoita sitten 1 rkl. oliiviöljyä, tl. suola, 1 tl. kuminajauhe, tl. cayennepippurijauhetta. tl. mustapippuria ja 1 tl. vaahterasiirappi kulhoon; Sekoita kaikki ainekset hyvin sekoittuneiksi. Kaada sitten mausteseos papujen pinnalle.
- Paista papuja 150 asteessa 30 minuuttia. Sekoita papuja 15 minuutin kuluttua, jotta kypsyysaste ja mausteiden levitys ovat tasaisempia.
- Ota pavut pois uunista ja jäähdytä. Kun ne ovat jäähtyneet, säilytä pähkinät ilmatiiviissä astiassa ja säilytä niitä jääkaapissa enintään 2 viikkoa.
