Jauhot balut -kanassa on rapea ulkokerros ja se maistuu todella hyvältä. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä jauhotetun kanan valmistamiseksi, on lyödä munat, valmistaa jauhot ja suosikkimausteesi ja sitten kastaa kana seokseen ennen sen kypsentämistä. Tärkeintä on muistaa, miten kanaa käsitellään turvallisesti. Loput, tarvitset vain vähän aikaa ja valmistelua herkullisen jauhotetun kanan valmistamiseksi.
Vaihe
Menetelmä 1 /3: Kanan ostaminen
Vaihe 1. Osta kokonainen kana tai paloiksi leikattu kana
Vaihe 2. Tarkista lähikaupasta ostetun kanapakkauksen etiketti
Varmista, että BPOM on tunnustanut brändin turvalliseksi ja että se on A -laatua.
Vaihe 3. Tarkista pakkaus
Valitse kana, joka on pakattu turvallisesti (eli ei repeämiä tai reikiä eikä vuoda).
Vaihe 4. Tarkista pakkauksen viimeinen käyttöpäivä
Vaihe 5. Tarkista kananlihan väri
Kanojen ei pitäisi olla harmaita. Valitse valkoinen tai kellertävä kana.
Vaihe 6. Voit säilyttää kanaa jääkaapissa enintään 2 päivää
Pakasta kana heti, jos se ei keitä kahden päivän kuluessa ostosta.
Pakasta kana ilmatiiviillä pakkauksilla, jotta liha ei jäädy (pakastin palaa)
Menetelmä 2/3: Käsittele turvallisesti estääksesi bakteerikontaminaation
Vaihe 1. Varmista, että kaikki keittiövälineet ja muut raa'an kanan kanssa kosketuksiin joutuvat astiat ovat puhtaita
Vaihe 2. USDA: n (Yhdysvaltojen maatalousministeriö) mukaan sinun ei pitäisi huuhdella tai pestä lihaa ennen sen kypsentämistä (jos ostamasi liha oli puhdasta ja pakattu tiiviisti lähikaupasta)
Pesu voi aiheuttaa ristikontaminaation keittiössä. Tämä pesu ei myöskään voi auttaa puhdistamaan lihaa.
Vaihe 3. Puhdista leikkuulaudat, veitset ja muut ruokailuvälineet perusteellisesti saippuavedellä käytön jälkeen, jotta estetään bakteerien kasvu ja ristikontaminaatio elintarvikkeilla tai muilla välineillä
Menetelmä 3/3: Jauhokanan valmistus
Vaihe 1. Jos kana on vielä kokonainen, leikkaa se pieniksi paloiksi
Vaihe 2. Riko muutama muna kulhoon
Yleensä 5 munaa riittää yhdelle kanalle, mutta tarkka munien määrä riippuu siitä, kuinka monta kanaa haluat keittää.
Vaihe 3. Vatkaa munat haarukalla
Älä ravista sitä ennen kuin se on vaahtoavaa.
Vaihe 4. Lisää vesi, öljy tai molemmat munamuniin
Tämä pitää munan sakeuden juoksevana.
Vaihe 5. Etsi matala lautanen tai kulho
Voit käyttää myös muovipussia. Täytä se jauhoilla puoliväliin (voit käyttää korppujauhoja, korppujauhoja tai vehnäjauhoja.)
Vaihe 6. Lisää jauhoihin sopiva mauste
Voit lisätä suolaa, pippuria, valkosipulijauhetta, paprikaa tai korianterijauhetta.
Vaihe 7. Kasta kananpalat vatkattuun munaan
Vaihe 8. Poista kananpalat kulhosta
Anna jäljellä olevan kananmunan tippua alas niin, että jokainen kananpala on peitetty ohuella kerroksella.
Vaihe 9. Ripottele kananpalat jauhoilla
Pyörittele, kunnes kaikki on tasaisesti päällystetty. Jos käytät muovipussia, laita siihen kananpalat ja vatkaa jauhot pussiin, kunnes kana on hyvin päällystetty.
Vaihe 10. Aseta kananpalat uunipellille ja kypsennä suosikkisi reseptin mukaan
Voit myös paistaa sen pannulla perheen suosikki paistetun kanan reseptin mukaan.
Vaihe 11. Puhdista käytön jälkeen kaikki leikkuulaudat, veitset ja muut välineet perusteellisesti saippuavedellä bakteerien kasvun ja ristikontaminaation estämiseksi elintarvikkeilla tai muilla välineillä
Vaihe 12. Valmis
Vinkkejä
- Kun ostat kotona leikatun kokonaisen kanan, säästät rahaa. Mutta jos sinulla on kiire, palasiksi leikatun kanan ostaminen säästää enemmän aikaa. Voit myös valita kokonaisen kanan säästääksesi rahaa ja sitten teurastajan leikkaamaan sen. Useimmat lähikauppojen teurastajat tarjoavat tämän palvelun ilmaiseksi.
- Käytä vähän jauhoja kerrallaan, koska kulhossa tai muovipussissa olevat jauhot alkavat rypistyä, kun lisäät siihen lisää munalla päällystettyjä kananpalasia. Kaada ensin hiukan jauhoja ja lisää tarvittaessa lisää.
- Kanan päällystäminen ja päällystäminen on pohjimmiltaan sama tekniikka, mutta kanan päällystys jauhoihin käyttää yleensä vain jauhojen ja munan (ja mausteiden) seosta, kun taas kanan päällystäminen voi tapahtua jauhojen, munien ja muiden ainesosien, kuten erilaisten mausteiden, yhdistelmän kanssa. pähkinöitä, voita, jopa jogurttia. Kanan päällystystekniikassa on joskus myös muutama lisävaihe, jotta se mahtuu monenlaisiin ainesosiin ja tekstuureihin.
