Pinaatti on vihannes, joka on laajalti tunnettu ja peräisin Persiasta. Popeye -hahmo luotiin kannustamaan lapsia syömään pinaattia, koska pinaatti on erittäin hyväksi terveydelle! Jotta pinaatti pysyy tuoreena, sinun on ensin valittava korkealaatuinen pinaatti ja säilytettävä se sitten puhtaassa, viileässä ja kuivassa astiassa. Sen jälkeen voit viljellä sitä miten haluat! Pasta, smoothie, pinaatti tarjoaa ylimääräisen lisäyksen A-, C-, E- ja K -vitamiineihin. Pinaatti on superruoka, joka on vähäkalorinen ja voi vahvistaa immuunijärjestelmääsi!
Vaihe
Menetelmä 1/3: Pinaatin ostaminen
Vaihe 1. Valitse vihreitä ja tuoreita pinaatinlehtiä
Pinaatti, joka on vielä tuoretta, näyttää juuri poimitulta, pystysuoralta ja ei kuihtuneelta. Jos mahdollista, osta luomupinaattia, joka ei sisällä torjunta -aineita, koska tavallisella pinaatilla on melko korkea torjunta -ainejäämä.
- Hävitä pinaatinlehdet, jotka ovat värjätyt tai joissa on mätänemisen merkkejä, keltaisia tai ruskeita. Lehdet, joilla on tällaiset ominaisuudet, eivät ole ruokahalua.
- 450 grammaa raakaa pinaattia on noin yksi lasi puristettua keitettyä pinaattia.
Vaihe 2. Tarkista varret ja osta tarvittaessa
Hoikka ja joustava varsi osoittaa nuorta pinaattia, kun taas paksut, kuitumaiset varret osoittavat kypsiä ja vahvempia kasveja. Osta sen reseptin mukaan, jota haluat noudattaa.
- Nuoret kasvit sopivat salaatteihin ja resepteihin, jotka edellyttävät pinaatin tarjoamista raakana.
- Ruoanlaittoon kannattaa käyttää paksuvartista kypsää pinaattia.
Vaihe 3. Vältä pussien tai astioiden käyttöä, joissa on liikaa kosteutta
Liiallinen kosteus saa pinaatin mädäntymään. Pinaatti ei myöskään kestä kauan, jos sitä säilytetään märässä muovipussissa.
- Varmista ennen ostamista, että pinaatti on kuiva.
- Älä pese pinaattia ennen käyttöä.
Vaihe 4. Muista, että tuore pinaatti ei välttämättä ole paras valinta
Pinaatti menettää ravintoarvonsa muutama päivä sadonkorjuun jälkeen, kun taas säilykkeet ja jalostetut pinaatit käsitellään heti sadonkorjuun jälkeen.
Säilötyssä ja jäädytetyssä pinaatissa on todennäköisesti enemmän ravintoaineita ja vitamiineja kuin tuoretta pinaattia, joka on edennyt pitkälle
Menetelmä 2/3: Tuoreen pinaatin säilyttäminen
Vaihe 1. Säilytä tuoretta pinaattia puhtaassa astiassa, joka on kääritty paperipyyhkeisiin
Aseta pinaattisäiliö jääkaappiin erityiseen vihanneslaatikkoon, jotta se säilyy jopa 10 päivää.
- Säiliön tarkoitus on suojata vihanneksia liikkumiselta tai murskaamiselta ikään kuin ne olisi säilytetty pussissa.
- Paperipyyhkeet imevät kosteutta, joten pinaatti pysyy tuoreena.
- Älä säilytä pinaattia lähellä etyleenikaasua vapauttavia hedelmiä, kuten banaaneja ja omenoita, jos et halua pinaatin huononevan ennenaikaisesti. Tämä tarkoittaa, että ylikypsät omenat tai mätä hedelmät voivat aiheuttaa pinaatin kuihtumisen ja mätänemisen nopeammin.
Vaihe 2. Säilytä pinaatti alkuperäisessä valmistajan pakkauksessa tai kuivassa muovipussissa, jos aiot säilyttää sitä enintään viikon
Tämä säilytysmenetelmä on hyvä pinaatille, joka kulutetaan 3–7 päivän kuluessa.
- Varmista, että olet kuivannut pinaatin taputtelemalla sitä paperipyyhkeellä kosteuden poistamiseksi vihanneksesta.
- Pidä paperipyyhkeet pinaatin kanssa pussissa, jotta ylimääräinen vesi imeytyy.
Vaihe 3. Säilytä pinaatti mahdollisimman kylmänä, mutta vasta pakastettuna
Ole varovainen, kun säilytät pinaattia jääkaapissa, koska se jäätyy, jos sitä säilytetään 32ºF: ssa tai sen alapuolella. Varmista, että jääkaapin lämpötila on yli 0 ºC.
- Pidä jääkaapin lämpötila 4 celsiusasteessa, jotta pinaatti ei menetä folaatti- ja karotenoidipitoisuuttaan.
- Pinaatin säilyttäminen jääkaapissa säilyttää sen sisältämät ravintoaineet pidempään. Jääkaappi, jonka lämpötila on vähintään 10 astetta, voi poistaa nopeasti pinaatin ravitsemuksellisen sisällön.
Vaihe 4. Jäädytä pinaatti säilytettäväksi useita kuukausia
Tällä menetelmällä voit säilyttää pinaattia yhdeksän - 14 kuukauden ajan. Upota vihannekset ensin kiehuvaan veteen minuutiksi tai kahdeksi ja jäähdytä sitten jäävesihauteessa muutaman minuutin ajan. Valuta ja purista vesi pinaatista kiertämällä sitä käsin. Ota noin kourallinen pinaattia ja pyöritä se palloksi ja kääri se sitten muoviseen elintarvikepakkaukseen. Laita suureen pakkasenkestävään muovipussiin, säilytä pakastimessa. Sulata jäädytetyt pinaattipallot ennen käyttöä.
- Jos aiot syödä pinaattia kuuden kuukauden kuluessa, voit pakastaa sen ilman valkaisua. Pinaatin jäädyttäminen ilman valkaisua johtaa sulatukseen hieman limaiseen tuotteeseen ja sopii hyvin kypsennettyihin tai paistettuihin resepteihin.
- Voit myös puristaa veden ulos ennen kuin laitat pinaatin suoraan pakkasenkestävään muovipussiin muuttamatta sitä ensin palloiksi.
- Käytä olkea imemällä ilmaa muovin sisälle niin, että siitä tulee ilmatiivis pakkaus, joka estää pakastimen palamisen (ruoka muuttaa väriä ja kuivuu jäätymisestä).
Tapa 3/3: Syö pinaattia
Vaihe 1. Pinaatti tulee kuluttaa 2-3 päivän kuluessa ostamisesta
Pinaatti ei säily kauan poiminnan ja myynnin jälkeen, ja se on parasta syödä tuoreena.
- Kokeile pilkkoa pinaatti ja lisätä se keittoihin, chileihin, perunoihin tai spagettikastikkeeseen kaksi minuuttia ennen tarjoilua.
- Lisää tuoretta vauvapinaattia salaattiin.
- Lisää pinaatti suosikki munaruokaan aamiaiseksi yhdessä muiden terveellisten vihannesten kanssa.
- Käytä smoothieihin, kastikkeisiin tai muhennoksiin soseutetusta pinaatista valmistettuja jääkuutioita.
Vaihe 2. Irrota pinaatinlehdet varresta ennen pesua, niin saat herkullisen aterian
Pinaatin varret sisältävät kuituja, jotka ovat jäykkiä, kuten lankoja, eikä niitä ole helppo pureskella. Poista varret kompostiksi tai säästä ne kasvisliemen valmistamiseksi.
Taita pinaatinlehdet lehtien luiden perässä, pidä kiinni lehtien pohjasta ja nypi sitten lehtiä kohti
Vaihe 3. Pese pinaatti vain silloin, kun sitä aiotaan käyttää
Pese pinaatinlehdet huolellisesti ennen keittämistä lian ja muiden roskien poistamiseksi. Kuivaa lehdet ennen ruoanlaittoa, koska pinaatti ei vaadi keittämiseen vettä.
- Pese pinaatti hieromalla lehtiä kylmässä vedessä. Liota pinaattia minuutin ajan, poista ja valuta. Kaada vesi pois ja toista, kunnes se on puhdas.
- Sinun pitäisi silti pestä orgaaninen pinaatti ja pinaatti, joka "sanoi" on pesty. Emme koskaan tiedä mitä tapahtuu toimitusprosessin aikana.
- Poista salaattipyörällä ylimääräinen vesi paperipyyhkeellä kuivatusta pinaatista.
