Earl Grey on teetyyppi, jota rakastavat teen ystävät ympäri maailmaa. Sitrushedelmien bergamotista valmistetussa Earl Greyssä on sitrushedelmien tuoksu, joka antaa lautaselle ainutlaatuisen maun. Jotta voit valmistaa ja nauttia kupillisen Earl Greyä, sinun on liotettava teelehdet kuumassa vedessä 3-5 minuuttia. Sen jälkeen voit lisätä teeseen erilaisia ainesosia, kuten sitruunamehua tai sokeria maun parantamiseksi. Erityisempää hoitoa varten voit lämmittää maidon ja lisätä vaniljauutetta Earl Grey -latteen valmistamiseksi.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Earl Grey Tea -valmisteen valmistus
Vaihe 1. Mittaa tee vaa'alla, jos käytät kuivia teelehtiä
Jos käytät teepusseja, voit ohittaa tämän vaiheen. Käytä yleisenä ohjeena 5 grammaa teelehtiä 240 ml: aan vettä. Jos haluat vahvemman teemaun, lisää annos teelehtiä.
- Jos käytät teepusseja ja haluat vahvemman teen maun, keitä kaksi teepussia.
- Jos käytät kuivia teelehtiä, voit laittaa lehdet kuivaan teepussiin tai siivilään, jotta sinun ei tarvitse rasittaa teetä.
Vaihe 2. Täytä vedenkeitin tai vedenkeitin kylmällä vedellä
Käytä aina tuoretta kylmää vettä teetä valmistettaessa. Älä käytä hanasta/annostelijasta tulevaa lämmintä vettä tai vettä, joka on aiemmin kuumennettu ja jonka on annettu jäähtyä.
- Hanan kuuma vesi sisältää mineraaleja, jotka tulevat vesiputkesta, joten teen maku voi muuttua.
- Käytä lasista tai ruostumattomasta teräksestä valmistettua vedenkeitintä tai vedenkeitintä estääksesi lian/muiden aineiden jäämisen teelle.
Vaihe 3. Kiehauta vesi ja anna sen seistä 1-2 minuuttia
Aseta vedenkeitin tai vedenkeitin liedelle ja käännä lämpö korkealle. Jatka veden lämmitystä kattilassa tai kattilassa liedellä 4–10 minuuttia, kunnes vesi alkaa kiehua. Sammuta sitten liesi ja anna veden seistä 1-2 minuuttia, jotta lämpötila jäähtyy ja laskee kiehumispisteen alapuolelle.
Earl Grey -tee on parasta valmistaa vedellä 98 ° C: ssa tai hieman kiehumispisteen alapuolella. Voit käyttää lämpömittaria varmistaaksesi, että vesi on oikeassa lämpötilassa
Vaihe 4. Lämmitä kuppi tai astia ennen teen valmistamista
Kaada kuumaa vettä mihin tahansa kuppiin tai astiaan, jota haluat käyttää teen keittämiseen. Ravista kuppia tai astiaa ennen veden tyhjentämistä.
Lämmittämällä kupin tai teekannun, jota käytetään teen valmistamiseen, lämpötila pysyy tasaisena koko valmistusprosessin ajan, jotta saat paremman makuista teetä
Vaihe 5. Laita tee teekannuun tai kuppiin
Jos käytät teepussia, poista pussi laatikosta/laatikosta ennen sen asettamista teesäiliöön. Jos käytät kuivattuja teelehtiä, aseta lehdet tyhjään teepussiin tai siivilään. Voit myös lisätä mitatut teelehdet suoraan teekannuun, mukiin tai kuppiin.
Jos laitat kuivat teelehdet astiaan/kuppiin, sinun on suodatettava tee ennen sen nauttimista
Vaihe 6. Hauduta teetä 3-5 minuuttia
Kaada kuumaa vettä kuppiin/astiaan, joka sisältää teetä. Kun teetä keitetään, veden väri muuttuu ruskeaksi. Jätä tee kuppiin ja anna teen maut sekoittua kuumaan veteen. Mitä kauemmin keität teetä, sitä voimakkaampi maku on.
Älä täytä kuppia tai teekannua vedellä, jotta tee ei läikky
Vaihe 7. Poista teepussi tai siivilöi tee (jos käytät kuivia teelehtiä)
Jos käytät teepusseja, heitä pussit roskakoriin. Jos käytät kuivia teelehtiä, siivilöi tee siivilän läpi. Anna teen jäähtyä hieman ennen juomista, jotta et polta suutasi. Nauti teetä sen ollessa vielä kuuma, tai anna sen jäähtyä ja lisää jäätä nauttiaksesi jääteenä!
Menetelmä 2/3: Muiden ainesosien lisääminen teetä
Vaihe 1. Nauti mustasta teestä ilman muita ainesosia puhtaan maun saamiseksi
Sen sijaan, että lisäisit muita ainesosia teen maun muuttamiseksi, nauti teestä sellaisenaan. Juomalla mustaa teetä voit nauttia teelehtien voimakkaimmasta mausta.
Vaihe 2. Makeuta teetä lisäämällä siihen sokeria
Lisää teetä 2-10 grammaan sokeria ja sekoita, kunnes se on liuennut. Sokeri vähentää Earl Grey -teen katkeruutta ja tekee teestä makeamman.
Jos haluat makeampaa teetä, lisää sokeria
Vaihe 3. Purista sitruunamehua ja lisää se teetä saadaksesi lisää sitrushedelmien aromia/makua
Leikkaa sitruuna neljään osaan ja purista toinen puolisko, lisää sitten mehu teetä. Jos haluat voimakkaamman sitrushedelmien maun tai aromin, lisää teetä enemmän hedelmämehua.
Sitruunamehun ja sokerin lisääminen Earl Grey -teeen on suosittu tarjoilutapa
Vaihe 4. Lisää teetä maitoon tai kermaan, jotta tee olisi pehmeämpää
Lisää hieman maitoa tai kermaa teen keittämisen jälkeen ja sekoita seos. Maito tai kerma lisää hienovaraista kermaista makua ja vähentävät teen kukka- ja sitrusmakuja.
Menetelmä 3/3: Earl Grey Latteen valmistaminen
Vaihe 1. Kuumenna 120 ml maitoa kattilassa 5 minuutin ajan
Kaada kattilaan 120 ml maitoa ja aseta kattila liedelle. Kytke liesi keskilämpötilaan ja sekoita maito kuumentuessaan varmistaen, että maito ei kiehu tai pala. Kun maito on valmis, se on kuumaa ja kuplivaa.
Käytä kookosmaitoa tai mantelimaitoa, jotta tee olisi pehmeämpää ja makeampaa
Vaihe 2. Kaada lämmitetty maito kupilliseen keitettyä Earl Grey -teetä
Lisää maitoa kupilliseen Earl Grey -teetä, jota on keitetty 3-5 minuuttia. Sen jälkeen sekoita teetä lusikalla niin, että maito sekoittuu teen kanssa.
Älä lisää maitoa kuppiin, ennen kuin tee on valmis, koska maito voi "sammuttaa" teen maun
Vaihe 3. Lisää 1 tl (2,5 ml) vaniljauutetta teetä ja sekoita
Vaniljauute lisää vaniljan makua ja tuoksua ja korostaa kuuman maidon makua. Maista ensin teetä ja lisää halutessasi vaniljauutetta.
