Kuutioitu sokeri on erittäin helppo valmistaa kotona. Ainoat tarvitsemasi ainesosat ovat sokeri ja vesi. Tavallisten noppamuotojen lisäksi voit myös lisätä värejä ja makuja lisätäksesi erilaista hauskanpitoa teekutsuun tai muuhun tapahtumaan. Opi valmistamaan kuutioitu sokeri kahdella eri tavalla: paistetaan uunipellillä tai tehdään jääpalamuotissa ja jätetään yön yli.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Kuutioidun sokerin valmistaminen paistamalla
Vaihe 1. Kaada 200 grammaa rakeista sokeria kulhoon
Voit käyttää mitä tahansa sokeria paitsi tomusokeria. Valitse ruskea sokeri tai tavallinen rakeinen sokeri.
Vaihe 2. Kaada kolme teelusikallista vettä sokerikulhoon
Kaada tasaiseksi ja anna seistä muutama sekunti.
Vaihe 3. Sekoita vesi ja sokeri haarukalla
Poista sokeripatukat ja tee tasainen seos. Jos sokeripaloja on edelleen, sekoita jatkuvasti. Jos sokeria painetaan varovasti ja se palaa alkuperäiseen muotoonsa, sokeri on käyttövalmis.
Vaihe 4. Vuoraa leivinpaperi leivinpaperille
Voit käyttää leivinpaperia leivän paistamiseen tai mitä tahansa lasista tai metallista valmistettua pannua, joka on uuninkestävä.
Vaihe 5. Kaada sokeri leivinpaperille
Paina sokeri pannun pohjaan lastalla tai muulla jäykällä, litteällä työkalulla. Korkeuden tulisi olla sama kuin markkinoilla olevien sokerikuutioiden, eli noin 1,27 cm.
- Jos haluat muun muodon kuin kuutioita, kaada sokeri uuninkestävään karamellivuokaan tai muffinssivuokaan.
- Jos sinulla on karamelli, joka ei toimi leivonnassa, voit silti käyttää sitä. Kaada sokeri muotteihin ja tasoita yläosat lastalla. Älä laita muottia uuniin, vaan peitä muotti leivinpaperilla ja anna sen istua tiskillä yön yli. Seuraavana aamuna sokeri oli kovettunut.
Vaihe 6. Leikkaa sokeri
Leikkaa sokerilevyt halutun kokoisiksi veitsellä. Leikkaa siistiksi ja tasaisiksi kuutioiksi. Älä ohita tätä vaihetta, jos se ei ole siisti ja tasainen, tuloksena on lohkosokeri, ei kuutioitu sokeri.
Vaihe 7. Aseta pannu esilämmitettyyn uuniin 120 ° C: seen
Aseta uunin ajastin 1 tunniksi.
Vaihe 8. Poista sokeripannu uunista
Tunnin kuluttua poista pannu ja anna sokerin jäähtyä 10 minuuttia.
Vaihe 9. Riko sokerikuutiot
Poista kuutioitu sokeri pannulta ja katkaise se käsillä tai jollakin vahvalla, kuten veitsellä. Jos leikataan oikein, sokeri rikkoutuu helposti.
Vaihe 10. Säästä kuutioitu sokeri
Laita tomusokeri ilmatiiviiseen astiaan tulevaa käyttöä varten. Tai laita se heti kahviin tai teetä ja nauti.
Menetelmä 2/2: Käytä eri muotoja
Vaihe 1. Valmista silikoninen jääpalamuotti
Tämä menetelmä toimii parhaiten, jos valitset silikonijäämuotin, jossa on söpöjä muotoja, kuten sydämiä, tähtiä, eläimiä tai jotain muuta kuin tavallinen nopan muoto. Silikonimuotit ovat loistavia muotteja, koska voit poistaa kuutioidun sokerin helpommin vahingoittamatta sitä.
Vaihe 2. Kaada sokeri kulhoon
Voit valmistaa kuutioiksi sokeria jopa 100 grammalla rakeistettua sokeria, tämä määrä on varsin hyvä aloittelijoille. Voit kuitenkin tehdä enemmän kuin tämä summa.
Vaihe 3. Lisää teelusikallinen vettä sokerikulhoon ja sekoita
Jatka tl: n lisäämistä vettä, kunnes se on yhdistetty ja muodostuu sokeria ja vettä. Älä ole liian tahmea tai märkä, koska sokeri liukenee.
- Tässä vaiheessa voit sekoittaa muutama tippa elintarvikeväriä kuutioituun sokeriin.
- Harkitse muutaman tipan lisäämistä vanilja-, manteli- tai sitruunauutetta, jotta saat tomusokeria maulla.
Vaihe 4. Laita sokeritahna lusikalla muottiin
Täytä muotin jokainen osa puoliksi täyteen.
Vaihe 5. Kiinnitä sokeri
Paina sokeri muottiin lusikan takaosalla niin, että pinta on tasainen ja sokeri jähmettyy.
Vaihe 6. Kuivaa sokeri
Aseta muotti kuivaan paikkaan, jotta vesi haihtuu. Jos keittiösi on kostea, tomusokeri ei kovetu.
Vaihe 7. Poista sokeripala
Poista jokainen sokeripala varovasti ulos muotin pohjasta ja napauttamalla sitä varovasti kämmeniäsi vasten. Säilytä ilmatiiviissä astiassa tai käytä heti.
Vaihe 8. Valmis
Vinkkejä
- Kotitekoinen kuutioitu sokeri on hiukan rakeista, toisin kuin markkinoilla.
- Kuutioitu sokeri voidaan koristella kauniiden lahjojen saamiseksi.
- Säilytä kuutioitu sokeri kuivassa paikassa.
- Ruskeasta sokerista ja valkoisesta sokerista peräisin oleva kuutioitu sokeri on erittäin kaunis, jos sitä käytetään pöydän koristeena.
- Maustettu kuutioitu sokeri on erittäin maukas karkki verrattuna tavalliseen rakeiseen sokeriin, kuten vanilja- tai kanelimakuiseen kuutioituun sokeriin. Ruskea rakeinen sokeri tuottaa myös houkuttelevan värin, toisin kuin tavallinen valkoinen kuutioitu sokeri.
