On helpompaa näyttää kömpelöltä, kun harjaat ruokaa veitsellä ja haarukalla. Illallisjuhlissa, ravintoloissa tai muodollisissa tilaisuuksissa sinun tulee kuitenkin käyttää näitä ruokailuvälineitä klassisella tavalla. Siellä on eurooppalainen (tai mannermainen) tyyli ja sitten amerikkalainen tyyli. Mitä tyyliä pidät parempana?
Vaihe
Osa 1/3: Eurooppalainen tyyli (mannermainen)
Vaihe 1. Tiedä, että haarukka on levyn vasemmalla puolella ja veitsi oikealla
Jos sinulla on useampi kuin yksi haarukka, ulkopuoli on salaattihaarukka ja sisäpuoli on pääruuan haarukka. Pääruoan haarukka on suurempi kuin salaatin haarukka.
Käsittelemme taulukon kattoa viimeisessä osassa. Nyt keskitytään siihen, kuinka pitää ruokailuvälineet kädessä ja aloittaa syöminen! Tietysti oikea tapa
Vaihe 2. Jos haluat leikata ruokaa lautaselle, nosta ja pidä veistä oikeassa kädessäsi
Etusormi on lähes suora ja se sijaitsee lähellä veitsen tylpän takaosan pohjaa. Muut neljä sormea puristuivat veitsen kahvan ympärille. Kun etusormesi on veitsen takana, kohdista peukalo sivulle. Veitsen kädensijan kärjen tulee koskettaa kämmenen pohjaa.
Tämä vaihe on sama molemmissa tyyleissä, eurooppalaisissa ja amerikkalaisissa, ja molemmat ovat oikeakätisille käyttäjille. Jos olet vasenkätinen, yritä korvata melkein kaikki mitä olet lukenut tästä aiheesta
Vaihe 3. Pidä haarukkaa vasemmassa kädessäsi
Haarukat poispäin (kuvapuoli alaspäin). Etusormi on suora ja sitä painetaan takapintaa vasten haarukan pään lähellä, mutta ei niin lähellä, että olet vaarassa koskettaa ruokaa sormellasi. Muut neljä sormea tarttuvat haarukan kahvaan.
Tätä menetelmää kutsutaan usein "piilotetuksi kahvaksi", koska kätesi peittää enemmän tai vähemmän koko otteen ja piilottaa sen näkyvistä
Vaihe 4. Taivuta ranne niin, että etusormesi osoittaa alaspäin levyä kohti
Tässä vaiheessa veitsen ja haarukan reunat osoittavat hieman levyä kohti. Kyynärpäät tulee rentouttaa, eikä niitä saa nostaa kovin korkealle ilmassa tai epämukavaan asentoon.
Kun teet tämän, yleensä kyynärpäät eivät saa olla pöydällä koko ajan. Jos kuitenkin pidät taukoa aterimien käytöstä ja olet epävirallisessa tilanteessa, sinun ei tarvitse ajatella sitä liikaa
Vaihe 5. Pidä ruokaa haarukalla painamalla etusormen läpi
Jos leikkaat, aseta veitsi haarukan pohjan lähelle ja leikkaa sahaamalla. Ruoka, kuten pasta, vaatii vain nopeita ja helppoja pilkkomisliikkeitä. Vaikka liha on pureskeltava, se vaatii enemmän energiaa. Yleensä leikkaa vain purenta tai kaksi kerrallaan.
Pidä haarukasta niin, että hampaat ovat kaarevat sinua kohti ja veitsi kauempana kuin haarukka. Myös sen pitäminen kulmassa on hienoa - varmista, että näet veitsen selvästi, jotta tiedät missä leikkaat. Sinun pitäisi nähdä veitsi haarukan läpi
Vaihe 6. Tuo pienet ruokapalat suuhusi haarukalla
Tuo tämä ruokailutyyli, tuo haarukka suuhusi haarukan hampaat kaarevasti alaspäin. Haarukan takaosa on ylöspäin, kun nostat sen suuhusi.
Pidä haarukka vasemmassa kädessäsi, vaikka hallitseva käsi olisi oikea. Saatat huomata, että eurooppalainen tapa on tehokkaampi, jos kokeilet molempia ruokailutapoja
Osa 2/3: Amerikkalainen tyyli
Vaihe 1. Kun leikkaat, pidä haarukkaa vasemmassa kädessäsi
Toisin kuin mannermainen tapa, amerikkalainen tapa käyttää haarukkaa on enemmän kuin kynän pitäminen. Haarukkakahva on kädessäsi peukalon ja etusormen välissä, keskisormi ja peukalo tarttuvat haarukan kahvan pohjaan ja etusormesi lepää sen päällä. Jälleen haarukan hampaat alaspäin ja kaartuvat poispäin sinusta.
Vaihe 2. Pidä veistä oikeassa kädessä vain leikatessasi ruokaa
Tämä käden asemointi on sama kuin aikaisemmin keskusteltu tyyli - etusormi veitsen pohjaa pitkin ja muut sormet kahvan ympärillä.
Vaihe 3. Tee leikkaus
Pidä ruoasta haarukalla (hammas alaspäin) ja leikkaa ruoka veitsellä hitaasti sahaamalla. Haarukan tulisi olla lähempänä sinua kuin veitsi. Leikkaa vain purenta tai kaksi ennen aterian jatkamista.
Vaihe 4. Vaihda nyt omistajaa
Tämä on tärkein ero näiden kahden tyylin välillä: aseta veitsi levyn reunaan (terä kello 12 ja kahva kello kolme) ja siirrä haarukka vasemmalta oikealle. Käännä se ympäri niin, että haarukan hampaat ovat kaarevat ylöspäin ja syö ruokaa. Tada!
Tämä menetelmä on yleisesti käytetty menetelmä, kun Amerikasta tuli ensin Amerikka. Eurooppa käytti sitä aiemmin, mutta sen jälkeen se on muuttanut suuntaa ja pitää parempana tehokkaampaa tapaa. Tällä pyrkimyksellä ei kuitenkaan ollut todellista eroa mantereiden välillä, mutta terien ja haarukoiden käytössä on edelleen eroja eri puolilla Eurooppaa
Vaihe 5. Leikkaamisen lisäksi syö haarukka oikeassa kädessä haarukan hammas ylöspäin
Jos syöt ruokaa, jota ei tarvitse leikata, pidä haarukka aina oikeassa kädessäsi. Haarukan hampaat voivat olla alaspäin, kun syöt ruokaa, mutta yleensä ne palaavat kasvot ylöspäin suurimman osan ajasta. Huomaa kuitenkin, että tämä voi olla ongelma vain hyvin muodollisissa tilanteissa. Esimerkiksi jos syöt yhdessä vastapäätä istuvan presidentin kanssa. Sen lisäksi ei ole syytä huoleen.
Ruokailuvälineet eivät saa koskea pöytään. Jos käytät vain haarukkaa, varmista, että veitsi on levyn reunaa pitkin. Kun asetat haarukan alas, aseta kahva levyn reunaan, haarukan hampaat lähelle levyn keskustaa
Osa 3/3: Lisäsäännöt illalliselle
Vaihe 1. Ymmärrä taulukon asettaminen
95% ruoasta saatat tarvita vain veitsen, haarukan ja lusikan. Ylellisiin tilaisuuksiin saatat kuitenkin löytää muita ruokailuvälineitä ja ihmetellä, mitä niiden kanssa pitäisi tehdä. Tässä karkea hahmotelma:
- Neliosainen asetelma koostuu veitsestä, salaattihaarukasta, päähaarukasta (pääruoka), pääveitsestä ja teelusikasta kahvia varten. Salaattihaarukka on ulkopuolelta ja pienempi kuin päähaarukka.
- Viisiosainen asetus on kaikki edellä mainittu plus yksi lusikallinen. Keitto lusikka on paljon suurempi kuin kahvisi teelusikka.
- Kuuden kappaleen asetelma koostuu haarukasta ja veitsestä alkupalaksi (ulkopuolelta), haarukasta ja veitsestä pääruoalle sekä haarukasta jälkiruoaksi tai salaatiksi ja teelusikasta kahvia varten. Kaksi viimeistä työkalua ovat pienimmät.
-
Seitsemän kappaleen asetus on kaikki edellä mainittu ja yksi lusikallinen. Keitto lusikka on paljon suurempi kuin kahvi teelusikka eikä veitsi tai haarukka.
- Jos olet koskaan löytänyt pienen haarukan oikealta puolelta (haarukat eivät yleensä koskaan mene oikealle), se on simpukkahaarukka.
- Ruokailuvälineet asetetaan yleensä siinä järjestyksessä, jossa niitä käytetään. Jos olet epävarma, aloita uloimmalla puolella olevasta astiasta ja jatka lautan lähimpään astiaan.
Vaihe 2. Kun pidät taukoja vain puremien välillä, aseta ruokailuvälineet lepoasentoon
On kaksi eri tapaa näyttää tarjoilijalle, että et ole lopettanut ateriaasi:
- Eurooppalainen tyyli: Ristiveitsi ja haarukka lautaselle, haarukka veitsen päälle, haarukkahammas alaspäin. Molempien tulisi muodostaa käänteinen "V".
- Amerikkalainen tyyli: Veitsi on lähellä levyn yläosaa, terä on kello 12 ja kahva on kello 3. Haarukka asetetaan hampaat ylöspäin, vain hieman kulmassa vartalostasi.
Vaihe 3. Kun olet syönyt, aseta ruokailuvälineet valmiiseen asentoon
Näin tarjoilija tietää, että levy voidaan puhdistaa (jos hän tietää). Jälleen kaksi menetelmää ovat:
- Eurooppalainen tyyli: Veitsi ja haarukka rinnakkain, kahva kello 5, terä ja haarukkahammas levyn keskellä (haarukkahammas alaspäin).
- Amerikkalainen tyyli: Sama kuin eurooppalainen tyyli, vain haarukan hampaat ovat ylöspäin.
Vaihe 4. Tutustu pienikokoisiin elintarvikkeisiin, kuten riisiin ja vastaaviin
Sinun on nostettava pienet esineet haarukalla hieman lusikkalaisesti sen sijaan, että puukottaisit niitä tarpeettomasti. Amerikkalainen tapa yleensä mieluummin luottaa kokonaan haarukkaan (taas vähemmän tehokas), kun taas eurooppalainen tyyli käyttää toisinaan veitsen tai leipäviipaleen kaivamiseen.
Vaihe 5. Jos haluat syödä pastaa, rullaa se haarukalla
Jos sinulla on lusikka, ota muutama pastapala haarukalla ja rullaa pasta haarukan päälle lusikan pohjalle. Jos nuudelit ovat liian pitkiä ja raskaita, voit leikata ne veitsellä tarvittaessa. Kuitenkin ennen kuin menet yli laidan sen kanssa, yritä ottaa vähän pastaa yhdessä rullassa. Ja varmista, että lähistöllä on käyttövalmiita lautasliinoja.
