Paistettu suolakurkku on herkullinen alkuruoka ja täydellinen vaihtoehto paistettua kanaa, sipulirenkaita tai kalaa ja siruja varten. Jos kaipaat paistettua ruokaa mutta hieman seikkailua, kokeile tehdä paistettuja suolakurkkuja. Herkullinen välipala iltapäivällä ja myös täydellinen häiriötekijä grillille tai juhliin päivän aikana. Paistettuja suolakurkkuja on monia tapoja tehdä, ja epäilemättä teet ainutlaatuisia paistettuja suolakurkkuja muutaman ehdotuksen tai reseptin kokeilun jälkeen.
Ainesosat
Yksinkertaisia paistettuja suolakurkkuja
- 3 kuppia viipaloituja suolakurkkuja (suolakurkkua)
- Suolaa ja pippuria
- 1 kuppi jauhoja
- 1 kuppi maissijauhoa
- 3 munaa, kevyesti vatkattuina
Mausteisia paistettuja suolakurkkuja
- 1/4 cup majoneesia
- 1 rkl. valutettu kuuma retiisi
- 2 tl. tomaattikastike
- 2 kuppia suolakurkkua tai suolakurkkua valutettu
- 1/3 kuppi kasviöljyä
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 2 tl. Cajun -mauste
- 1/2 tl. italialainen mauste
- 1/4 tl. cayennenpippuri
- 1/2 tl. suola
Makeita ja mausteisia paistettuja suolakurkkuja
- Kasviöljy paistamiseen
- 1 kuppi itse nousevaa maissitärkkelystä
- 1/4 cup jauhoja
- 1 rkl. chilijauhe
- 1 tl. kumina
- 1/2 tl. cayennepippurijauhetta
- 1/2 tl. jauhettua mustapippuria
- 1 muna kevyesti vatkattu
- 1/2 dl maitoa
- 2 tl. tulinen kastike
- 2 kuppia viipaloitua leipää ja voita suolakurkkua (yksi marinoitua kurkkumerkkiä) valutettu
Paistettua suolakurkkua olut taikinan kanssa
- 2 x 450 gr viipaloitu suolakurkku valutettuna
- 1 iso muna
- 1 x 340 gr olutta
- 1 rkl. leivinjauhe
- 1 tl. suola
- Kasviöljy
- 1/4 cup jauhoja
Paistettua suolakurkkua, kuiva taikinaleipä
(Määrä riippuu siitä, kuinka paljon suolakurkkua ja mausteita maun mukaan)
- Pippuria tai suolakurkkua
- Vehnä
- Maissitärkkelys
- Valkosipulijauhe tai rakeet
- Sipulijauhe
- Cayenne Chili
- Paprika
- Mustapippuri
Vaihe
Menetelmä 1/5: Yksinkertaiset paistetut suolakurkkua
Vaihe 1. Kuumenna kasviöljy suuressa paistinpannussa 190 ° C: n lämpötilaan
Täytä paistinpannu noin 2,5 cm: n kasviöljyllä. Testaa lämpötila paistamiseen lämpömittarilla. Vaihtoehtoisesti voit upottaa hieman jauhoja öljyyn nähdäksesi, muuttuuko se heti ruskeaksi ja vaahtoavaksi. Jos näin on, se tarkoittaa, että öljy on valmis.
Vaihe 2. Tee taikina
Yhdistä 1 kuppi jauhoja, 1 kuppi maissitärkkelystä ja 3 kevyesti vatkattua munaa isossa kulhossa. Sekoita aineksia, kunnes saat tasaisen taikinan suolakurkkua varten.
Vaihe 3. Ripottele suolakurkkuviipaleita suolalla ja pippurilla maun mukaan
Vaihe 4. Upota jokainen suolakurkkuviipale taikinaan
Upota suolakurkku taikinaan pihdeillä tai haarukalla ja käännä sitä ympäri, kunnes se on kokonaan peittynyt taikinaan. Pidä taikinan päällä sekunnin tai kaksi, kunnes lisää taikinaa tippuu takaisin kulhoon.
Vaihe 5. Paista joukko suolakurkkua
Kun olet laittanut taikinan suolakurkkuun, on aika aloittaa paistaminen. Kasta suolakurkku kuumaan öljyyn verkko- tai pihdeillä. Paista rapeiksi ja kullanruskeiksi, minkä pitäisi kestää noin kolme minuuttia pannun koosta riippuen. Suolakurkku kypsyy, kun se kelluu öljyn pinnalla. Kun yksi ryhmä suolakurkkua on paistettu, siirry toiseen ryhmään.
Vältä pannun täyttämistä, koska öljyn lämpötila laskee. Maustekurkkua tulee rapeaa eikä rapeaa
Vaihe 6. Poista suolakurkku öljystä pihdeillä
Aseta lautaselle, joka on vuorattu paksuilla paperipyyhkeillä absorboimaan ylimääräinen öljy.
Vaihe 7. Tarjoile
Tarjoile paistettuja suolakurkkuja suoraan pienen kulhoon kastelukastikkeeseen kastamista varten.
Menetelmä 2/5: Mausteiset paistetut suolakurkkua
Vaihe 1. Valmista kastike
Sekoita kastike sekoittamalla kuppi majoneesia, 1 rkl kuivattua piparjuurta, 2 tl tomaattikastiketta ja tl Cajun -maustetta keskikokoisessa kulhossa. Sekoita aineksia, kunnes saat paksun ja tasaisen taikinan.
Vaihe 2. Kuumenna öljy
Kuumenna 2,5 cm kasviöljyä, kunnes öljyn lämpötila on 190 ° C.
Vaihe 3. Valmista taikina
Taikinan valmistamiseksi voittaa kuppi yleisjauhoja, 1 Cjun-mauste, tl. Italialainen mauste, 1/4 tl. cayennepippuria, 1/2 tl suolaa ja 1/2 dl vettä, kunnes se on hyvin sekoitettu.
Vaihe 4. Aseta suolakurkku paksulle paperipyyhkeelle ja taputtele kuivaksi
Suolakurkkujen tulee olla kuivia ennen paistamista parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
Vaihe 5. Laita puolet suolakurkkua taikinaan
Heitä kunnes taikina on kokonaan peittynyt.
Vaihe 6. Laita suolakurkku öljyyn
Tätä varten kaavi suolakurkkua taikinasta ulos lusikalla yksi kerrallaan, jotta enemmän taikinasta voi tippua takaisin kulhoon. Laita ne yksitellen öljyyn.
Vaihe 7. Paista kullanruskeaksi
Tämä kestää 1-2 minuuttia.
Vaihe 8. Poista suolakurkku
Poista suolakurkku pannulta samalla ura -lusikalla ja aseta ne talouspaperin päälle valumaan.
Vaihe 9. Toista prosessi kaikkien suolakurkkujen ja taikinan kanssa
Vaihe 10. Tarjoile
Kun suolakurkku on valmis, tarjoile sitä tekemäsi kastikkeen kanssa. Voit tarjoilla sitä myös joidenkin selleritikkujen kanssa.
Menetelmä 3/5: Makeita ja mausteisia paistettuja suolakurkkuja
Vaihe 1. Kaada kasviöljy suurelle pannulle ja kuumenna se 190 ° C: een
Öljyä noin 2,5 cm: n paksuisessa pannussa.
Vaihe 2. Tee maissijauhoistaikina
Sekoita 1 kuppi itsestään nousevaa maissitärkkelystä, 1 rkl chilijauhetta, 1 tl kuminaa, tl cayennepippuria ja tl jauhettua mustapippuria matalassa kulhossa.
Vaihe 3. Valmista maitotaikina
Vatkaa munat ja kuppi maitoa varovasti toisessa kulhossa. Sekoita kunnes munat ovat sekoittuneet maitoon.
Vaihe 4. Peitä suolakurkku molemmilla taikinoilla
Kasta maitoseokseen 2 kuppia viipaloitua leipää ja voita suolakurkkua, jotka on valutettu, ja laita sitten maissijauheseoksen päälle.
Vaihe 5. Paista peitattua nippua 3 minuuttia
Laita suolakurkku pannulle ja paista 3 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Vaihe 6. Poista suolakurkku öljystä ja valuta talouspaperin päälle
Vaihe 7. Tarjoile
Tarjoile paistettuja suolakurkkuja heti niiden valmistuttua. Voit tarjoilla sen dip -ranch -dipin kanssa tai 2 rkl kuumaa kastiketta.
Menetelmä 4/5: Paistettuja suolakurkkuja olut taikinan kanssa
Vaihe 1. Valuta 2 x 450 gr viipaloitu tilli -suolakurkuvoileipä
Taputtele suolakurkku kuivaksi paksulla paperipyyhkeellä.
Vaihe 2. Valmista munaseos
Vatkaa 1 iso muna, 1 tölkki olutta, 1 rkl leivinjauhetta ja 1 tl suolaa.
Vaihe 3. Lisää taikinaan jauhoja
Vatkaa taikina tasaiseksi.
Vaihe 4. Kaada kasviöljy pannulle 1,25 cm: n syvyyteen
Vaihe 5. Kuumenna taikina keskilämmöllä
lämmitä, kunnes öljyn lämpötila saavuttaa noin 375 ° F (190 ° C).
Vaihe 6. Kasta suolakurkku taikinaan
Anna ylimääräisen taikinan tippua suolakurkusta.
Vaihe 7. Paista suolakurkkua kullanruskeaksi
Tämä kestää noin 3-4 minuuttia.
Vaihe 8. Tarjoile
Tarjoile paistettuja suolakurkkuja apedas -ranch -kastikkeen kanssa.
Menetelmä 5/5: Paistettua suolakurkkua kuiva taikinaleipä
Vaihe 1. Poista suolakurkku purkista
Ota niin paljon kuin haluat paistaa. Käytä sitä pihdeillä.
Vaihe 2. Tee leipätaikina jauhoista ja maissitärkkelyksestä
Lisää mausteita maun mukaan.
Vaihe 3. Kaada koko taikina pussiin
Vaihe 4. Laita märät suolakurkut pussiin
Ravista pussia varovasti. Tämä prosessi peittää suolakurkkua taikinan kanssa, kunnes se jakautuu tasaisesti.
Vaihe 5. Paista taikinalla peitetyt suolakurkku 180ºC: ssa
Paista enintään 2 minuuttia.
Vaihe 6. Tarjoile kuumana
Tämä on varmasti herkku, joka miellyttää monia ihmisiä.
