Oletko koskaan ostanut niin paljon pizzaa, että jouduit syömään loput aamulla? Jos näin on, on todennäköistä, että kylmät lämpötilat ja kova ihon rakenne traumatisoi sinut! Useimmat ihmiset ajattelevat, että pizzan lämmittäminen mikroaaltouunilla ei pysty palauttamaan pizzan joustavuutta. Itse asiassa, soveltamalla muutamia yksinkertaisia temppuja, pizza voi silti säilyttää herkkyytensä, vaikka syödään seuraavana päivänä!
Vaihe
Menetelmä 1/3: Pizzan lämmittäminen mikroaaltouunissa
Vaihe 1. Käytä kuumuutta kestävää levyä
Valitse lautasetyyppi, joka on turvallinen käyttää mikroaaltouunissa, kuten keraaminen tai lasilevy. Varmista, että lautasesi ei sisällä metallikoristeita tai -koristeita! Muista, että raudan kuumentaminen mikroaaltouunissa voi aiheuttaa tulipalon.
- Jos sinulla ei ole ihanteellista lasi- tai keraamista levyä, käytä paperilevyä. Varmista, että paperilevyn pinta ei ole peitetty muovilla!
- Älä koskaan käytä muovisia levyjä tai astioita! Sen lisäksi, että lämmitetty muovi kykenee sulamaan, se vapauttaa haitallisia kemikaaleja, jotka voivat vaikuttaa ruoan laatuun.
Vaihe 2. Aseta pizzaviipaleet lautaselle
Vuoraa levy paperipyyhkeillä imemään ylimääräinen neste pizzaviipaleille (jätä tämä vaihe pois, jos pizza on todella kuiva). Tämän jälkeen lämmitä pizza vähitellen (noin 2-3 viipaletta pizzaa kerrallaan). Muista sijoittaa jokainen pizzaviipale niin, että mikroaaltouunissa oleva lämpö jakautuu tasaisesti.
- Jos haluat lämmittää suuren määrän pizzaviipaleita, muista käsitellä se vähitellen. Jos laitat liikaa pizzaa mikroaaltouuniin, kuumennusprosessi voi muuttua epätasaiseksi. Tämän seurauksena sinun on oltava valmis syömään kylmää ja kumimaista pizzaa!
- Jos pidät erittäin rapeista pizzakuorista, aseta pizza leivinpaperille (erikoispaperi käytettäväksi uunissa/mikroaaltouunissa) talouspaperin sijaan.
Vaihe 3. Laita lasillinen vettä mikroaaltouuniin; varmista, että käytät kahvalla varustettua keraamista kuppia
Älä käytä muista materiaaleista valmistettua lasia, jos et halua lasisi halkeilevan tai edes sulavan (jos lasi on muovia). Täytä 2/3 lasista vedellä, koska vesi voi pehmentää pizzan koostumusta ja palauttaa pizzan täytteen herkullisuuden.
- Varmista, että mikroaaltouunisi mahtuu lasillinen vettä ja lautanen pizzaa. Jos mikroaaltouunisi tila on liian tiukka, aseta lautanen pizzaa lasin reunalle.
- Käytä kahvaa sisältävää kuppia, jotta se on helpompi pitää kiinni, kun otat sen pois mikroaaltouunista. Jos sinulla ei ole kahvaa sisältävää lasia, odota lasin jäähtymistä kokonaan ennen kuin poistat sen mikroaaltouunista.
Vaihe 4. Lämmitä pizza
Lämmitä koko pizzaviipale 1 minuutin välein keskivahvalla, kunnes pizza on halutussa lämpötilassa. Lämmittämällä pizzaa hitaasti, annat kaikille palasille aikaa saavuttaa sama lämpötila. Toisin sanoen, täytteet, jotka kuumenevat yleensä nopeammin, eivät polta kieltäsi ja myös pizzan sisäpuoli tuntuu lämpimältä syödessään.
- Tarkista pizzan lämpötila pitämällä sormeasi sen lähellä. Älä koske siihen, jos et halua polttaa sormiasi!
- Jos pizzaa on tarkoitus tarjoilla, lämmitä pizza uudelleen 30 sekunnin välein keskivahvaksi; mutta riski, pizzan koostumus ei ole yhtä pehmeä kuin edellisellä menetelmällä lämmitetty pizza.
Menetelmä 2/3: Pizzan lämmittäminen uunissa
Vaihe 1. Aseta uuni 180 ° C: een
Joissakin uuneissa on ajastin, joka soi, kun uuni on saavuttanut halutun lämpötilan. Jos uunissa ei ole sellaista, varmista, että säädät uunin lämmitysaikaa manuaalisesti; esilämmitä uunia vähintään 7-10 minuuttia tai kunnes lämpötila on tarpeeksi kuuma.
Käytä uunia varoen; Älä koskaan avaa uunin luukkua, kun joku seisoo sen edessä, ja pidä uuni poissa syttyvistä aineista
Vaihe 2. Laita pizza uuniin
Saat erittäin rapean pizzakuvion asettamalla pizzaviipaleet tasaiselle leivinpaperille, joka on vuorattu alumiinifoliolla. Mutta jos haluat pizzan, joka on rapea ulkopuolelta, mutta pehmeä sisältä, aseta pizza suoraan uunitelineeseen; Jos käytät tätä menetelmää, on mahdollista, että osa juustosta sulaa ja tippuu uunin pohjalle. Tämä ei vahingoita uuniasi, mutta vähentää automaattisesti juuston määrää pizzan pinnalla!
Käytä aina erityisiä uunikäsineitä tai pientä, paksua pyyhettä, kun laitat ruokaa uuniin ja otat sen pois. Älä anna itsesi satuttaa itseäsi
Vaihe 3. Ota pizza pois uunista
Ihannetapauksessa pizzasi lämpeneminen uunissa kestää 3-6 minuuttia; Kun pizzan rakenne ja lämpötila ovat mieleisesi, ota ne heti pois uunista. Jos asetat pizzan tasaiselle leivinpaperille, joka on vuorattu alumiinifoliolla, irrota vuoka yksinkertaisesti uunin rukkasilla. Jos laitat pizzan suoraan uunitelineeseen, ole varovainen poistaessasi sitä. Aseta tarjoilulautanen ritilän suuntaisesti ja liu'uta pizza pihdeillä tarjoilulautaselle. Varo loukkaantumasta kuumalla pizzalla!
- Älä nosta kuumaa pizzaa pihdeillä! Todennäköisesti kaikki pizzan pintaan tarttuvat täytteet hajoavat. Kokeile sen sijaan liu'uttaa pizza hitaasti tarjoilulautaselle.
- Anna pizzan seistä huoneenlämmössä ennen syömistä; Älä anna suusi satuttaa kiireestä syödä vielä kuumaa pizzaa!
Tapa 3/3: Lisämenetelmien käyttö
Vaihe 1. Lämmitä pizza paistinpannulla
Jos pidät pizzan koostumuksesta rapeaa ja rapeaa, kokeile lämmittää se pannulla. Kuumenna paistinpannu keskilämmöllä; Kun paistinpannu on kuuma, aseta siivu tai kaksi mikrossa paistettua pizzaa pannulle (ole varovainen, pizza on edelleen kuuma, joten varmista, että pidät sitä pihdeillä). Poista pizza 30–60 sekunnin kuluttua ja tarkista koostumus. Keitä kunnes pizzan rapeus on mieleisesi.
- Älä täytä pannua pizzaviipaleilla. Jos laitat liikaa pizzoja samanaikaisesti, pannun lämpötila laskee rajusti, joten pizza ei ole niin rapea kuin haluat.
- Haluatko rapeamman pizzan? Sulata 1 rkl. voita pannulla ja paista pizzaviipaleet sen päällä. Tämä menetelmä tuottaa rapean, rapean ja herkullisen voisen aromin.
Vaihe 2. Lämmitä pizza vohveligrillillä
Unohda mikroaaltouuni tai uuni, jos valitset tämän menetelmän! Ensimmäinen asia, joka sinun on tehtävä, on liu'uttaa kaikki pizzan täytteet toiselle puolelle. Sen jälkeen taita pizza ja aseta se esilämmitettyyn vohvelileivänpaahtimeen; lämmitä pizzaa 5 minuuttia; Varmista, että tarkistat jatkuvasti kypsyyttäsi, kun pizza lämpenee.
Jos pizzaviipaleet eivät ole liian suuria (tai jos vohvelileivänne on suuri), sinun ei tarvitse taittaa pizzaa tai muuttaa täytteiden asentoa. Pinoa sen sijaan kaksi pizzaviipaletta ikään kuin tekisit voileipää ja laita ne vohvelileivänpaahtimeen
Vaihe 3. Lisää pizzaan erilaisia täytteitä
Tuoreet raaka -aineet, kuten basilikanlehdet ja raastettu mozzarellajuusto, ovat täydellisiä täytteitä kaikentyyppisille pizzoille. Lisäksi voit lisätä erilaisia perinteisiä täytteitä, kuten oliiveja, sardellia ja viipaloitu paprika. Haluatko kokeilla? Yritä lisätä kaikki pöydässäsi olevat ainesosat, kuten jauheliha tai maustettu liha, pizzan pintaan!
Jos et halua lisätä täytettä, kokeile syödä pizzaa useilla kastikkeilla, kuten ranch -kastikkeella tai sinihomejuustolla, jotta maku olisi entistä herkullinen
Vinkkejä
- Säilytä pizza oikein. Vuoraa levy paperipyyhkeillä, aseta pizza päälle ja kiedo levy pizzalla muovikelmuun. Älä päästä ilmaa sisään niin paljon kuin mahdollista. Näin jäänyt pizza maistuu edelleen yhtä pehmeältä ja herkulliselta kuin juuri ostettu pizza!
- Poista jäljellä oleva juusto ja kastike mikroaaltouunista heti, kun pizza on kuumentunut. Luota minuun, jääneen ja kuivuneen juuston ja/tai kastikkeen jäännökset on paljon vaikeampaa puhdistaa!
