Jos ostat leivän ja haluat säilyttää maun ja rakenteen, sinun on lämmitettävä sitä uunissa 15 minuuttia. Voit myös lämmittää leivän liedellä, mutta jotkut leivät ovat kovempia (älä koskaan kokeile mikroaaltouunia). Jos etsit klassista ja nopeaa tapaa, paras tapa on tehdä paahtoleipää.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Uunin käyttö
Vaihe 1. Kuumenna uuni ensin 175 asteeseen
Tämä lämpötila on paras lämpötila leivän lämmittämiseen. Yli 175 asteen lämpötilassa leipä palaa nopeammin. Alle 175 asteen lämpötilat vaativat pidemmän lämmitysajan, jotta leipä kuivuu. Jos haluat pehmeää leipää ja kuivaa ihoa, 175 asteen lämpötila on oikea valinta.
- Parasta on leikata leipä sen lämmityksen jälkeen. Ennen lämmitystä leikattu leipä lämpenee nopeammin ja sen pinta on kova, jos et ole varovainen.
- Mutta jos haluat tehdä korppujauhoja tai leipäviipaleita, voit leikata ne kuutioiksi. Lisää sulatettu voi, ripaus suolaa, pippuria ja valkosipulijauhetta. Saat erittäin herkullisia salaatteja.
Vaihe 2. Kääri leipä folioon (halkeamia)
Säleet suojaavat kuorta ja estävät palamisen, kun leivän sisäpuoli kuumenee. Jos yrität lämmittää sitä uudelleen käärimättä koriin, kuori palaa ja on kovaa.
Vaihe 3. Kuumenna leipää 10-15 minuuttia
Pienten tai ohuiden leipien, kuten patonkien, pitkien, ohuiden ranskalaisten leipien, lämmitysaika on enintään 10 minuuttia. Suuremmille, paksummille leipäleipille lämmitä 15 minuuttia, jotta lämpö pääsee leivän sisäpuolelle.
Vaihe 4. Ota leipä uunista ja tarjoile
Tarjoile leipä mahdollisimman pian, jotta lämpötila ei laske enää. Kolmas lämmitys voi muuttaa leivän maun ja rakenteen.
Tapa 2/3: Lieden käyttö
Vaihe 1. Kääri leipä alumiinikoriin
Tämä auttaa lämmittämään leipää tasaisesti ja estämään sen palamisen lämmityksen aikana.
Vaihe 2. Aseta leipä katettuun vuokaan
Käytä pienintä mahdollista pannua, johon leipä mahtuu. Peitä pannu, kun aiot lämmittää leipää.
Vaihe 3. Aseta kattila liedelle miedolla lämmöllä
Tämä pieni tuli lämmittää leivän hitaasti. Anna leivän lämmetä 5 minuuttia, ota se sitten ulos ja tarkista, että koko leipä on täysin lämmitetty. Jos se ei ole tarpeeksi kuuma, aseta se pannulle ja lämmitä muutama minuutti.
Toinen vaihtoehto on kääriä leipä ja höyryttää se höyrytysastiassa kiehuvan veden päällä. Kääri leipä hyvin niin, että kosteus ei pääse sisään ja tee se sokeriseksi. Tällä menetelmällä ei voida säilyttää rapeaa koostumusta leivänkuorella, mutta se sopii erinomaisesti eilisen leivän jäännökseen, kova ja kuiva
Tapa 3/3: Paahtoleipä
Vaihe 1. Leikkaa leipä
Leikkaa leipäveitsellä ne ohuiksi nauhoiksi, jotka ovat leivänpaahtimen kokoisia, mutta jotka voivat pysyä ehjinä, kun voitat tai paistat voileivän.
- Muista, että mitä ohuempia leipäviipaleita teet, sitä nopeammin leipä paistaa ja rapeampi.
- Voit tehdä paksun, suuren paahtoleivän uunissa, jos leivänpaahdin ei sovi.
Vaihe 2. Paahda leipä leivänpaahtimessa
Leivänpaahdin on paras vastaus, jos etsit nopeaa, helppoa ja tehokasta tapaa. Laita leipä leivänpaahtimen leipäaukkoon, muuta haluamasi kypsyysaste ja paina nuppia. Silloin leivänpaahdin toimii. Koneen aukossa oleva leipä menee koneeseen paistettavaksi. Kun kevät ponnahtaa ulos leivästä, on aika nauttia paahtoleipää.
-
Ole varovainen, kun otat leivän leivänpaahtimesta. Anna sen jäähtyä jonkin aikaa, jotta kädet eivät kuumene liikaa, kun pidät sitä.
Lämmitä leipä Vaihe 9 Luoti 1 -
Älä koskaan poista leipää leivänpaahtimesta veitsellä tai haarukalla. Irrota leivänpaahdin ja ota leipä.
Lämmitä leipä Vaihe 9 Luoti 2
Vaihe 3. Kokeile leivontaa leipää uunissa
Tämä menetelmä lisää leivän herkullista makua. Uunissa paistetun leivän rakenne on paras verrattuna muihin. Laita broileri uuniin ja kuumenna. Aseta leipäviipaleet leivinpaperille tai leivinpaperille. Aseta leivinpaperi broilerin alle kahdeksi tai kolmeksi minuutiksi tai kunnes leipä on paahtunut haluamaasi kypsyysasteeseen.
-
Maistuvampaa paahtoleipää varten levitä voita leivän pinnalle ennen paistamista.
Lämmitä leipä Vaihe 10 Luoti 1 -
Voit myös sulattaa juustoa leivän päälle herkullisen iltapalan saamiseksi
Lämmitä leipä Vaihe 10 Luoti 2
