Kuorimalla ananas itse voit tehdä sinut tyytyväisemmäksi. Nautit mehukkaammasta ja maukkaammasta hedelmästä kuin jos ostit purkitettua ananasta, ja voit itse määrittää leikkauksen muodon. Kun ananaksen pohja ja yläosa on poistettu, leikkaa paksu iho irti. Poista seuraavaksi ananas silmät ja nauti tuoreista hedelmistä!
Vaihe
Osa 1/3: Ananaskärjen leikkaaminen
Vaihe 1. Aseta kypsä ananas leikkuulaudalle
Ananakset ovat kypsiä, kun ne ovat keltaisia vihreiden sijasta. Purista ananasta varovasti tunteaksesi, voiko sormesi puristaa hedelmiä helposti. Seuraavaksi haista hedelmän pohja ja tarkista, haiseeko ananas hyvältä ja makealta. Jos tuoksua ei tule ulos, ananas ei ole kypsä.
Jos käytät muovista leikkuulautaa, aseta lautasliina sen alle, jotta se ei liuku ympäriinsä, kun leikkaat ananasta
Vaihe 2. Aseta ananas ja viipaloi kruunu 1 cm lehden alapuolelle
Pidä ananasta leikkuulaudalla ei-hallitsevalla kädelläsi. Pidä sormet koukussa estääksesi veitsen vahingossa leikkaamisen. Leikkaa varovasti ananan pää suurella veitsellä. Ananaslehtiä kutsutaan kruunuiksi.
Käytä hammastettua keittiöveistä tai leipäveistä
Kärki:
Aseta ananaskruunu sivuun, jos haluat käyttää sitä hedelmälautasen koristeena. Voit laittaa sen lautasen keskelle ja laittaa sen ympärille hienonnettua ananasta ja muita tuoreita hedelmiä.
Vaihe 3. Leikkaa pohja niin, että ananas voi seistä tasaisesti
Käännä ananasta 180 astetta ja pidä sitä ei-hallitsevassa kädessäsi. Viipaloi ananas pohja noin 1 senttimetrin päästä pohjasta.
Nyt ananas voidaan pystyttää tasaiseksi ja kiinnittää pohjaan. Tällä asennolla voit kuoria ihon sivuilta helpommin
Osa 2/3: Ihon leikkaaminen ananaksen puolelta
Vaihe 1. Aseta ananas seisomaan ja aseta veitsi yläkuoren reunaan
Pidä ananas paikallaan leikkuulaudalla ja pidä se paikallaan. Aseta suuri veitsi ananaksen päälle, jossa leikatut hedelmät kohtaavat ihon.
Sillä ei ole väliä, minkä osan pohjasta tai kärjestä asetat päälle
Vaihe 2. Viipaloi ananaksen sivut ylhäältä alas ja poista iho
Siirrä veistä edestakaisin, jotta veitsi liikkuu, kun se leikkaa ihoa alaspäin. Yritä olla saamatta liikaa hedelmän lihaa.
Vältä ananaslihan tuhlaaminen viipaloimalla kuori noin 0,5 cm paksuiseksi
Kärki:
Koska ananas on kaareva ylä- ja alareunassa, siirrä veistä sen luonnollisen käyrän mukaisesti viipaloidessasi.
Vaihe 3. Viipaloi ananaskuori
Pyöritä ananasta tarpeen mukaan, jotta voit leikata ihon toiselta puolelta. Käännä ja kuori ananasta, kunnes kaikki kuoret on poistettu.
- Vaikka ananas on kuorittu, hedelmissä on edelleen ananasilmiä.
- Poista kuori tai yhdistä se kompostin kanssa.
Osa 3/3: Ananasilmien poistaminen
Vaihe 1. Etsi hedelmästä riviä ananasilmiä
Pidä ananas pystysuorassa leikkuulaudalla ja katso tarkasti sen piikikäs silmiä. Ananas silmät ovat diagonaalisella linjalla, joten voit poistaa ne helposti.
Vaikka voit jättää ne kiinni toisiinsa, ananaksen piikikäs silmät voivat tehdä sinut epämukavaksi, kun syöt hedelmiä
Vaihe 2. Tee diagonaaliviipaleita ananasilmärivien viereen
Viipaloi ananas pienellä hedelmäleikkausveitsellä 45 asteen kulmassa. Tee pitkät lävistäjäviipaleet 2-3 ananasilmukan viereen.
Voit tehdä viillon silmän ylä- tai alapuolelle
Vaihe 3. Tee toinen lävistäjäviipale ananasilmän vastakkaiselle puolelle
Siirrä veistä ja aseta se silmän toiselle puolelle ja tee toinen siivu 45 asteen kulmassa. Näin teet V-muotoisen kaivanteen, jonka keskellä on ananasilmukka.
Muunnelma:
Jos et halua diagonaalisia ojia ananakseen, poista kukin silmä leikkausveitsellä. Tämä tekee hedelmistä kokonaisempia, mutta kestää kauemmin.
Vaihe 4. Ota ananasilmä ja heitä se pois
Jos leikkaat lävistäviä viivoja, V-muotoisten kiilojen, joiden sisällä on ananasilmukat, pitäisi olla helppo poistaa. Vedä se ulos.
Voit poistaa nämä silmäviipaleet tai leikata ananas silmien väliin ja säilyttää ne
Vaihe 5. Jatka diagonaaliviipaleiden tekemistä ananaksen poikki
Tee toinen siivu juuri luomasi silmärivin alle. Kun olet viipaloinut kaikki silmät toiselta puolelta, käännä hedelmää ja tee kiila toiselle puolelle.
Ananaksella on spiraalin muoto, josta poistit silmän
Vaihe 6. Leikkaa ananas pyöreäksi tai tapiksi
Tee pyöreä leikkaus asettamalla ananas tasaiseksi ja viipaloi hedelmät halutun paksuiseksi. Käytä pientä, pyöreää leipäleikkuria poistaaksesi hedelmän kova keskiosa jokaisesta tekemästäsi pyöreästä siivusta. Jos pidät tapinmuotoisista paloista, leikkaa ananas neljään osaan. Poista sen jälkeen jokaisen ananasviipaleen kova keskikohta.
