Perinteisesti kasvatettujen porkkanoiden ihon kuoriminen poistaa torjunta -ainejäämät, jotka usein kertyvät ihon pintaan. Monet ihmiset kuorivat myös porkkanoita esteettisiin tarkoituksiin; kuorittuina porkkanat antavat kirkkaan oranssin värin ja tasaisen värin ja muodon. Voit käyttää porkkanan kuorimista kasviskuorimella tai kuorintaveitsellä.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Kasvikuorinta
Vaihe 1. Pese porkkanat kylmän juoksevan veden alla
Harjaa nylonharjaksisella harjalla lian poistamiseksi porkkanahan pinnalta. Tällainen porkkanan pesu on välttämätöntä torjunta -ainejäämien ja lian poistamiseksi.
Joskus porkkanat näyttävät tylsiltä tai oudolta. Mutta tämä ilme katoaa, kun irrotat ulkokerroksen
Vaihe 2. Aseta kulho keittiön työtasolle
Tätä kulhoa käytetään kuoritun porkkanan ihon paikkana. Voit kuoria porkkanat roskakoriin, mutta tämä tekee kuorinnasta epätasaisen, koska sinulla ei ole minne laittaa porkkanaa kuorimisen aikana.
Voit myös kuoria porkkanat leikkuulaudalle ja laittaa nahat roskakoriin, kun olet valmis. Käytä haluamaasi menetelmää
Vaihe 3. Pidä porkkanaa vasemman käden peukalon ja etusormen välissä (jos olet oikeakätinen)
Käännä sitten vasenta kättäsi niin, että kämmenesi on ylöspäin (ja kätesi on porkkanan alla). Porkkanat tulee kallistaa kulmaan 45 asteen kulmassa terävä pää alaspäin kulhoon.
Vaikein osa porkkanoiden kuorimisessa on tehdä se nopeasti vahingoittamatta itseäsi. Jos laitat kätesi porkkanan alle, vähintään puolet ongelmasta on ratkaistu
Vaihe 4. Aseta vihanneskuorija porkkanoiden päälle paksuimmasta kohdasta
Jos tämä kuorija ei pääse aivan huipulle, se on okei; Pääset siitä yli minuutissa. Useimmissa vihannesten kuorimissa on kaksi terää molempiin suuntiin. Tekeekö vihanneskuorija myös sen?
Vihannesten kuorinta poistaa ohuen ihokerroksen vain, jos painat sitä varovasti porkkanaa vasten ja säilyttää sen alla olevan kerroksen, joka sisältää runsaasti porkkanan ravintoaineita
Vaihe 5. Paina vihanneskuorija porkkanan pintaa pitkin kärkeen
Kuorit ohuen ihokerroksen, joka käpristyy kulhoosi tai leikkuulautaan. Tämä on ensimmäinen porkkanaviipaleesi, onnittelut!
Pidä porkkanoiden päät leikkuulaudalla, jos käytät niitä. On helpompaa pitää porkkanat paikallaan eikä liikuttaa niitä sillä voimalla, jolla ne asetettiin vakaalle pinnalle
Vaihe 6. Kuori se nyt ylös
Ihmiset eivät ymmärrä, että useimmissa vihannesten kuorimissa on kaksi terää, joten voit kuoria porkkanat ylhäältä ja alhaalta, kuorinnasta poispäin ja sinua kohti. Joten, kun kuori se alas, kuori se ylös. Sitten eteen ja taakse ja takaisin eteen.
Mitä kuorinta tarkoittaa tällä tavalla? Jos kuorit liian monta porkkanaa, kuorit ne paljon nopeammin tällä tavalla. Hyvä kokki ottaa aina huomioon maun ja tehokkuuden
Vaihe 7. Toista prosessi kääntämällä porkkanaa hieman, kunnes olet kuorinut koko porkkanan kuoren kokonaan
Kun kuorit ylös ja alas, käännä porkkanat varovasti käsilläsi. Kun pääset sivulle, josta aloitit, olet valmis kuorimaan pohjan. Erittäin helppo tehdä.
Vaihe 8. Käännä porkkanat ympäri ja kuori kannet pois
Joskus on helpompaa olla irrottamatta yläosaa ensin, käsi pitää sitä edelleen etkä todellakaan halua satuttaa rannetta. Joten kun olet kuorinut suurimman osan porkkanoista, käännä ne ympäri ja kuori pohjat samalla tavalla, mutta kunnes pääset kaikkiin kuorittaviin porkkanoihin.
Tietenkin, jos et ensin kuori porkkanoiden päätä. Yleensä porkkanan yläosan kuoriminen ei nopeuta ensimmäistä osaa, mutta kun sinulla on aikaa, tee se. Haluatko vai et, on oma valintasi
Vaihe 9. Aseta porkkanat leikkuulaudalle ja leikkaa porkkanoiden päät ja päät irti veitsellä
Useimmat ihmiset eivät käytä tätä vinkkiä ruoanlaitossaan. Laita porkkanan molemmat päät kulhoon, heitä porkkanahat niiden kanssa roskakoriin tai laita ne kompostikasaasi.
Pese porkkanat kuorinnan jälkeen ja valmista ne reseptin mukaan
Tapa 2/2: Paring -veitsen käyttö
Vaihe 1. Pese porkkanat kylmän juoksevan veden alla
Kuten yllä olevassa menetelmässä on kuvattu, kaikki hedelmät ja vihannekset on pestävä etukäteen lian ja torjunta-ainejäämien poistamiseksi. Nylonharjasharja tekee porkkanoiden pesusta nopeaa ja helppoa.
Vaihe 2. Aseta porkkanoiden päät leikkuulaudalle
Pidä porkkanan paksusta osasta vasemmalla kädelläsi (jos olet oikeakätinen). Porkkanat on sijoitettava 45 asteen kulmaan leikkuulautaan nähden.
Pidä sitä peukalon ja etusormen välissä ja käännä sitten kättäsi niin, että kämmenesi on ylöspäin. Käsi on porkkanan alla pitäen sitä
Vaihe 3. Aseta kuorintaveitsi porkkanan päälle ja paina sitä pitkin poistaen ohut ihokerros
Jos sinulla ei ole vihannesten kuorintalaitetta, kuorintaveitsi auttaa sinua. Varo vain poistamasta liikaa porkkananlihaa. Kuorinta varovasti riittää.
Varo myös, ettet loukkaannu! Vasen kätesi ei saa olla terän lähellä. Varmista, että sormesi on porkkanan alla, jotta et leikkaa sitä
Vaihe 4. Käännä porkkanat ja toista kuorinta, kunnes kaikki kuoret on poistettu
Kuorimisen ja kuorinnan aikana käännä porkkanoita, jotta pääset kuorimattomaan osaan. Sinun pitäisi pystyä liu'uttamaan sitä vasemmalla kädelläsi lopettamatta kuorimista.
Joskus kätesi lähellä oleva porkkanan yläosa on helppo hukata. Jos näin on, käännä porkkana ja kuori pää, pitäen kiinni porkkanan päistä ja jatka kuorintatekniikkaa uudelleen
Vaihe 5. Aseta porkkanat leikkuulaudalle ja leikkaa kuorintaveitsellä porkkanan päät ja yläosat
Heitä nämä kaksi kappaletta yhdessä porkkanankuoren kanssa roskakoriin tai kompostikasaan.
