Marmite on tunnetusti ristiriitainen ruoka, ja virallisilla verkkosivuilla kysytään ruokailijoilta, pitävätkö he siitä vai vihaavatko sitä. Marmite, hiivauute, joka on suosittu Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja joissakin sen Kansainyhteisön maissa, voidaan sanoa vain pitävän kokemuksesta. Olitpa kovakantinen Marmite -fani tai vain keksit, miten selviytyä siitä, on olemassa monia vinkkejä, temppuja ja reseptejä, joiden avulla voit hyödyntää Marmite -kokemuksesi - oikealla strategialla voit jopa aloittaa pitää siitä!
Ainesosat
Tavallinen Marmite -levite
- Marmite
- Voi (maun mukaan)
- Paahtoleipää, keksejä tai leipää (valinnainen)
“Marmite -ruokalaji”
- Marmite
- 2 viipaletta paahtoleipää (vaaleaa leipää tai täysjyväleipää)
- 1/2 dl kirsikkatomaatteja
- 5-10 viipaletta kurkkua
- Punaista paprikaa (tulitikut)
- 2-3 kpl kukkakaalia tai parsakaalia
- 2 munaa (keitettyä)
Vaihe
Menetelmä 1/3: Marmite -maun selviytyminen
Vaihe 1. Levitä Marmitea hyvin ohuesti
Yhdistyneessä kuningaskunnassa ja muilla alueilla, joilla Marmite on suosittu, Marmitea käytetään usein levitettävänä paahtoleipää, keksejä ja muita leipomotuotteita. Koska Marmitella on terävä suolainen ja hapatettu maku, fanit kuluttavat sitä yleensä pieninä määrinä. Jos käytät Marmitea levitteenä, käytä täysi ruokalusikallinen hilloa tai maapähkinävoita sen sijaan, että käytät pientä herneen kokoa (kuten hammastahnaa).
Ihannetapauksessa, kun levität tämän pienen Marmite-leivän päälle, leivän päälle tulee paperi-ohut Marmite-kerros-juuri niin paljon, että leivän väri muuttuu. Älä anna Marmiten "paakkujen" näkyä, koska se antaa maulle liian vahvan
Vaihe 2. Sekoita Marmite voita (tai muuta levitettä) heikentääksesi makua
Yksi yleisimmistä Marmiten kanssa sekoitettavista ainesosista on voi, varsinkin kun levitettä käytetään Marmitea. Rikas ja kermainen voin maku yhdistyy suolaiseen ja voimakkaaseen Marmite -makuun. Jos et pidä Marmiteista, yritä lisätä leipää paljon voita ennen tai jälkeen Marmiten levittämisen - mitä enemmän lisäät, sitä vähemmän Marmite maistuu. Monille tämä menetelmä tekee Marmitesta paljon maukkaampaa.
Vaihe 3. Purra hieman
Marmiten tottuminen on samanlainen kuin vanha sanonta kiehuvista sammakoista - jos laitat sammakon kuumaan veteen, sammakko hyppää ulos. Kuitenkin, jos laitat sammakon lämpimän veden astiaan ja nostat hitaasti lämpötilaa, sammakko ei huomaa mitä tapahtuu, ennen kuin on liian myöhäistä! Sen sijaan, että söisit Marmitea ahneesti suurilla puremilla, aloita nauramalla sitä. Vähitellen, kun edistyt, voimakkaan suolaisuuden pitäisi tulla yhä hyväksyttävämmäksi.
Jos sinulla on vaikeuksia niellä pienimmätkin Marmite -levitetyt puremat, yritä työntää jokainen purema varovasti suusi takaosaan, jotta voit niellä sen pureskelematta liikaa. Tämän menetelmän pitäisi minimoida maistamasi Marmite -määrä, mutta ole varovainen - sinun on purettava pieniksi paloiksi, jotta voit niellä sen tukehtumatta
Vaihe 4. Niele paljon juomaa jokaisen pureman kanssa
Jotta Marmiten liian voimakas maku pysyisi hallinnassa, yritä juoda sitä jokaisen Marmite -puren jälkeen. Juoma toimii hajunpoistajana - mitä enemmän juot, sitä vähemmän Marmite maistuu ja nopeammin maku poistuu suustasi.
Tavallinen vesi on hyvä ei-kaloripitoinen maunpoistaja, mutta jos et todellakaan pidä Marmiten mausta, kannattaa harkita enemmän maustettua juomaa. Kokeile jokaisen puremisen jälkeen suosikki virvoitusjuomasi kaatamista, tai jos olet tarpeeksi vanha, juo kova cocktail. Näiden juomien voimakkaiden makujen pitäisi auttaa "pääsemään eroon" Marmite -mausta
Vaihe 5. Älä haista Marmiten hajua ennen sen nauttimista
Maku- ja hajuaistit ovat vuorovaikutuksessa keskenään luodakseen "vaikutuksen", jonka tunnet syödessäsi ruokaa. Jonkin tuoksu voi vaikuttaa siihen, miltä se maistuu (ja päinvastoin). Jos vihaat Marmiten makua, on melko hyvä mahdollisuus, että et myöskään haittaa hajua. Yritä tässä tapauksessa mahdollisimman paljon olla haistamatta Marmitea syödessäsi sitä. Yleensä, vaikka maku on edelleen voimakas, se on vähemmän terävä, jos yrität pidättää hengitystäsi, kunnes Marmite on nielty (tai melkein nielty).
Vaihe 6. Yhdistä Marmite elintarvikkeisiin, joilla on voimakkaat maut, jotta maku olisi mahdollisimman pieni
Ehkä paras tapa parantaa Marmiten hallittavuutta on olla tekemättä siitä merkittävää ainesosaa ruoanlaitossa. Marmiten yhdistäminen muihin elintarvikkeisiin (erityisesti vahvan ja ainutlaatuisen maun kanssa) voi tehdä siitä paljon herkullisempaa. Vaikka et todennäköisesti koskaan nauti Marmiteista yksin, se on luultavasti nautittavampaa, kun se yhdistetään muiden elintarvikkeiden kanssa tai sitä käytetään yhtenä suurten reseptien sivuaineosista!
- Ei ole olemassa”väärää” tapaa syödä Marmitea - kaikki ruoka, josta nautit Marmiten kanssa, on hyvä. Jotkut elintarvikkeet riittävät Marmite -faneille syömään yhdessä, nimittäin munat, juusto, liha, äyriäiset, aprikoosit, marmeladi ja paljon muuta!
- Seuraavassa osassa tutustumme herkullisempiin Marmite -yhdistelmiin. Älä epäröi käyttää sitä, jos luulet sen sopivan sinulle, tai tee oma yhdistelmäsi!
Menetelmä 2/3: Marmiten käyttö resepteissä
Vaihe 1. Lisää Marmite keittoihin ja muhennoksiin saadaksesi suolaisen maun
Pieninä määrinä Marmite voi tarjota rikkaan, suolaisen maun (voi toimia myös mutaisena aineena) keittoihin, patoihin ja muihin keittoihin. Kokeile esimerkiksi sekoittaa 1 rkl Marmitea ranskalaisen sipulikeiton kattilaan naudanlihan sijasta - keiton lopullinen maku sopii hyvin leivän ja juuston kanssa, aivan kuten tavallinen Marmite.
Yleensä Marmite sekoitettuna veteen, suosikki vihanneksiin ja vähän öljyä voi yleensä korvata lihaliemen. Tämän sekoituksen avulla voit valmistaa herkullisia kasvisversioita suosikkilihakeittoistasi ja -pataistasi
Vaihe 2. Yhdistä Marmite juuston kanssa
Monet Marmite -fanit ovat samaa mieltä: tämä levite on herkullinen yhdistettynä erilaisiin juustoihin. Erityisen terävä cheddarjuusto on erinomainen valinta - Marmiten suolaiset ja hapatetut maut lisäävät juuston "terävyyttä" luoden rohkean (mutta herkullisen) makuyhdistelmän. Kokeile lisätä muutama juustoviipale tavalliselle Marmite- ja voin paahtoleivälle tyydyttävän aamiaisen saamiseksi.
Vaihe 3. Kiillota paisti Marmiten avulla
Niin oudolta kuin se kuulostaakin, Marmite voi olla herkullinen ainesosa käytettäväksi kiillotusaineissa ja liharuokien kastikkeissa. Oikein käytettynä Marmite voi antaa grillatun lihan, siipikarjan ja äyriäisten "kuorelle" "umami" (suolainen), ainutlaatuisen ja täyteläisen maun. Levitä sulatettua voita ja Marmite -seosta kevyesti koko kanan päälle suolaista ruokaa varten - tarvitset vain 1-2 ruokalusikallista peittämään koko pinnan.
Kun käytät Marmitea lihan kiillotusaineena, on parasta olla suihkuttamatta lihaa, varsinkin jos haluat tarkkailla natriumin saantiasi. Marmite sisältää erittäin paljon suolaa - yli 10% suolaa painosta
Vaihe 4. Käytä spagetteissa hieman Marmitea
Usko tai älä, jotkut ihmiset eivät vain syö spagettiaan Marmiten kanssa - he vain rakastavat sitä. Jos haluat kokeilla, lisää tl Marmitea al dente -nuudeleihin hieman oliiviöljyä! Voit välttää ketsupin tai juuston käyttämistä ruoan viimeistelyyn, kunnes olet varma, että voit nauttia siitä!
Huomaa, että jotkut tämän reseptin fanit selittävät, että se maistuu samalta kuin brittiläinen Twiglets -ateria (ja selittää, että välipalalla on sama "pidä tai ei" -vaste kuin Marmite itse)
Menetelmä 3/3: Marmite -keskiastian valmistaminen
Vaihe 1. Keitä kaksi munaa
Jos olet jo alkanut arvostamaan Marmitea ja haluat laajentaa ohjelmistoasi, kokeile tätä näyte Marmite-keskitettyjä ruokia, jotka ovat runsaita ja sopivat suurille ryhmille. Aloita keittämällä muutama muna kattilassa vedessä, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Munan koosta riippuen tämän vaiheen pitäisi kestää noin 8-10 minuuttia.
Kaada munien päälle kylmää vettä kypsennyksen jälkeen. Jäähdyttäminen pysäyttää kypsennysprosessin ja estää ylikypsennyksen
Vaihe 2. Valmista vihannekset
Seuraavaksi valmistellaan Marmiten vihannekset. Pese paprika, kourallinen kirsikkatomaatteja, kurkku, porkkana ja muutama parsakaalipala juoksevan veden alla. Leikkaa jokainen vihannes pieneksi. Mikä tahansa mielenkiintoinen muoto on hieno, mutta tehokkuuden vuoksi on parasta leikata paprikat suikaleiksi (leikattu ohuiksi nauhoiksi) ja viipaloida kurkut ohuiksi.
Vaihe 3. Valmista paahtoleipä
Tee lopuksi muutama siivu Marmiten kuuluisimmasta säestyksestä kullanruskeaan astiaan. Voit käyttää tavallista leipää, täysjyväleipää ja jopa erikoisleipiä, kuten hapantaikinaa ja ruisleipää - se on sinun valintasi! Kun paahtoleipä on valmis, levitä voita. Kuten edellä on kirjoitettu, voi ja Marmite sopivat hyvin yhteen.
Vaihe 4. Aseta ainesosat lautaselle, jossa Marmite on keskellä
Järjestä vihannekset, munat ja paahtoleipä ympyrään suuren lautasen ulkopuolelle. Avaa Marmite -purkki ja aseta se astian keskelle.
Älä unohda kuoria keitettyjä munia. Jos haluat käyttää sitä pitämään Marmitea keksinä, leikkaa muna neljään osaan tai kahdeksaan ohuiden, kaarevien viipaleiden saamiseksi
Vaihe 5. Nauti Marmite -kokemuksesta täysillä
Levitä voiveitsellä vähän Marmite päälle kaikki leikatut vihannekset tai munat ennen niiden syömistä. Voit syödä Marmite-vapaata paahtoleipää mausteena valmistaaksesi suunsa seuraavaa Marmite-siivua varten, tai jos olet rohkea, levitä pieni Marmite-pallo jokaiseen leipäviipaleeseen.
Halutessasi voit jopa upottaa ruoan suoraan Marmite -purkkiin. Ole varovainen - tällä tavalla saatat saada liikaa Marmitea
Vinkkejä
- Muista: käytä tiettyä määrää Marmitea pieni.
- Marmite ja Vegemite sopivat hyvin juuston kanssa.
- Suurin osa tämän artikkelin ohjeista toimii Vegemiten (samanlainen hiivatuote) kanssa.
