Kala on loistava lähde terveellisille proteiineille ja omega -3 -rasvahapoille, jotka ovat terveellisiä, kypsyvät nopeasti eivätkä vaadi paljon valmistelua. Jos et halua syödä terävän makuista kalaa, on olemassa monenlaisia ruokia, mukaan lukien tilapia, joka on pehmeää eikä kalaa. Tilapia, joka tunnetaan myös nimellä Pietarin kala, on valkoinen kala, vähärasvainen ja pehmeä. Voit grillata, keittää, höyryttää, grillata tai jopa valmistaa ceviche -tilapiaa tästä kalasta ilman kypsentämistä. Jos haluat tietää, miten ceviche valmistetaan useilla tavoilla, toimi seuraavasti.
Vaihe
Menetelmä 1/4: Paahdettu tilapia
Vaihe 1. Kerää ainekset
Tässä on mitä tarvitset paistetun tilapian valmistamiseksi:
- 4 tilapia -fileetä
- 1 rkl sulatettua voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- mehu 1 tuoreesta sitruunasta
- 2 kynttä jauhettua valkosipulia
- Merisuola makuun
- Mustapippuria makuun
- 2 rkl hienonnettua persiljaa
Vaihe 2. Kuumenna uuni 190ºC: een
Vaihe 3. Suihkuta 13 x 19 tuuman lasinen leivinpannu tarttumattomalla keittosuihkulla
Tai voit harjata leivinpaperin hieman oliiviöljyllä.
Vaihe 4. Huuhtele tilapiafileet kylmällä vedellä
Taputa kalat kuiviksi useilla pehmopaperikerroksilla.
Vaihe 5. Aseta fileet grillipannulle
Vaihe 6. Yhdistä sulatettu voi ja oliiviöljy pieneen kulhoon
Sulata 1 rkl voita mikroaaltouunin kestävässä kattilassa 30 sekunnin ajan ja sekoita 1 rkl oliiviöljyä tasaiseksi.
Vaihe 7. Levitä voin seos tilapiafileiden pinnalle
Ripottele päälle 1 tuoreen sitruunan mehu.
Vaihe 8. Ripottele fileille jauhettua valkosipulia, merisuolaa ja pippuria
Ripottele fileet 2 kynttä jauhettua valkosipulia, merisuolaa ja pippuria maun vuoksi.
Vaihe 9. Paista kalaa 20–25 minuuttia
Paista tilapiaa, kunnes se on valkoinen ja samea ja liha hajoaa haarukalla painettaessa. Ota sitten kala uunista.
Vaihe 10. Tarjoile
Ripottele tilapiaa 2 rkl hienonnettua persiljaa ja tarjoile koristeeksi sitruunaviipaleiden kanssa. Nauti tästä herkullisesta ruoasta lämpimänä.
Menetelmä 2/4: Paistettu Tilapia
Vaihe 1. Kerää tarvitsemasi materiaalit
Tässä on ainesosat, joita tarvitset paistetun tilapian valmistamiseksi:
- 120 grammaa tilapia -kalafileetä
- Suolaa maun vuoksi
- Pippuri makuun
- 1/2 dl yleisjauhoa
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl sulatettua suolaamatonta voita
- 1/2 tl sitruunamehua
Vaihe 2. Huuhtele tilapiafileet kylmällä vedellä
Kuivaa pehmeällä paperilla puhdistuksen jälkeen.
Vaihe 3. Mausta fileen molemmat puolet suolalla ja pippurilla maun mukaan
Vaihe 4. Aseta 1/2 dl yleisjauhoa matalaan pannuun
Vaihe 5. Paina jokainen filee jauhoihin sen päällystämiseksi ja ravista sitä poistaaksesi ylimääräiset jauhot
Vaihe 6. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä
Vaihe 7. Paista tilapiaa kuumassa öljyssä, kunnes kala on helppo leikata
Yleensä tilapian molempien puolien kypsentämiseen kuluva aika on 4 minuuttia.
Vaihe 8. Sulata 2 rkl voita
Voit sulattaa voin, kun keität tilapiaa. Tätä varten laita voi mikroaaltouunin kestävälle peitetylle leivinpaperille ja aseta se mikroaaltouuniin vähintään 30 sekunniksi tai kunnes se on täysin sulanut.
Vaihe 9. Levitä sulatettua voita tilapian päälle juuri ennen kuin poistat sen pannulta
Vaihe 10. Tarjoile
Purista 1/2 tl sitruunamehua tilapian päälle ja nauti kuumana. Voit nauttia tästä kalasta ilman lisukkeita tai erilaisia tuoreita vihanneksia, perunoita tai muita lisukkeita.
Tapa 3/4: Grillattu Tilapia
Vaihe 1. Kerää tarvitsemasi materiaalit
Tässä on ainesosat, joita tarvitset grillatun tilapian valmistamiseen:
- 1/2 dl parmesanjuustoa
- 1/4 dl pehmeää voita
- 3 rkl majoneesia
- 2 rkl sitruunamehua
- 1/4 tl kuivattua basilikaa
- 1/4 tl jauhettua mustapippuria
- 1/8 tl valkosipulijauhetta
- 1/8 tl sellerisuolaa
- 1 kg tilapia -kalafileetä
Vaihe 2. Kuumenna uuni
Vaihe 3. Voitele leivinpaperi öljyllä
Voit myös peittää sen alumiinifoliolla.
Vaihe 4. Yhdistä parmesanjuusto, voi, majoneesi ja sitruunamehu pieneen kulhoon
Yhdistä 1/2 dl parmesanjuustoa, 1/4 cup pehmennettyä voita, 3 rkl majoneesia ja 2 rkl sitruunamehua. Sekoita kaikki nämä ainekset tasaiseksi ja kermaiseksi.
Vaihe 5. Mausta parmesaaniseos kuivatulla basilikalla, valkosipulijauheella ja sellerisuolalla
Mausta seos 1/4 tl kuivattua basilikaa, 1/4 tl jauhettua mustapippuria, 1/8 tl valkosipulijauhetta ja 1/8 tl sellerisuolaa. Sekoita kaikki mausteet tasaisesti parmesaaniseokseen ja laita sitten sivuun.
Vaihe 6. Aseta tilapiafileet yhdeksi kerrokseksi valmistetulle leivinpaperille
Aseta 1 kg tilapiafileitä esivalmistetulle leivinpaperille niin, että ne peittävät pinnan kokonaan eivätkä ole päällekkäin.
Vaihe 7. Grillaa tilapiafileet
Grillaa ensin kalaa muutaman tuuman päässä lämmönlähteestä 2-3 minuuttia. Käännä sitten ja paista 2-3 minuuttia. Kun olet valmis, ota tilapia pois uunista.
Vaihe 8. Harjaa tilapiafileiden pinta parmesaanijuustoseoksen päälle
Kerro tämä seos lusikalla tilapian päälle.
Vaihe 9. Paista fileitä uudelleen kaksi minuuttia
Paista kunnes parmesaaniseos muuttuu ruskeaksi ja kala on helppo leikata haarukalla. Varo, ettet ylikypsennä kalaa polttamalla sitä tai tekemällä seoksesta kovaa.
Vaihe 10. Tarjoile
Nauti tästä grillatusta tilapiasta lämpimänä. Voit tarjoilla ilman lisäkkeitä tai riisin, parsan tai jonkin muun lisukkeen kanssa.
Menetelmä 4/4: Ceviche Tilapia
Vaihe 1. Kerää tarvitsemasi materiaalit
Tässä on ainesosat, joita tarvitset ceviche tilapian valmistamiseen:
- 8 tilapia -fileetä
- 15 limen mehua
- 1 iso tomaatti hienonnettuna
- 1/4 hienonnettua punasipulia
- 2 hienonnettua kurkkua
- 1/2 nippua hienonnettua korianteria
- Suolaa maun vuoksi
- Pippuri makuun
Vaihe 2. Pilko raaka tilapia pieniksi paloiksi
Leikkaa tilapia noin 2,5 cm: n paloiksi ja laita ne isoon kulhoon.
Vaihe 3. Harjaa kala limetin mehulla
Purista 15 limeä ja hiero kala mehulla tasaiseksi. Sinun ei tarvitse käyttää kaikkea limemehua niin kauan kuin koko kulhon tilapian pinta on tasaisesti päällystetty.
Vaihe 4. Yhdistä tomaatit, punasipuli ja kurkut kulhoon
Lisää 1 iso hienonnettu tomaatti, 1/4 hienonnetusta punasipulista ja 2 kuorta, joka on kuorittu, siemeniä ja pilkottu kulhoon yhdessä tilapa -palan kanssa tasaiseksi. Älä sekoita aineksia liian voimakkaasti, koska tilapiapalat voivat muuttua juokseviksi - sekoita vain, kunnes kaikki ainekset ovat sekoittuneet hyvin.
Vaihe 5. Lisää korianterinlehtiä, suolaa ja pippuria
Lisää 1/2 nippua hienonnettuja korianterinlehtiä, suolaa ja pippuria maun mukaan.
Vaihe 6. Aseta ceviche jääkaappiin vähintään 1 tunniksi
Tämä on riittävä aika marinoida kalat limetin mehussa ja mausteissa. Voit jättää kalan jääkaappiin pidemmäksi aikaa - jopa useita tunteja tai jopa yön yli.
Vaihe 7. Tarjoile
Maista ceviche ennen tarjoilua ja lisää tarvittaessa suolaa ja pippuria. Aseta ceviche tilapia lasikulhoon tai martinilasiin ja nauti kylmästä ja herkullisesta.
