Ruohosipuli (Allium schoenoprasum) on kasvilaji, jolla on niin monia käyttötarkoituksia. Ruohosipulia voidaan käyttää salaatteihin, keittoihin, liharuokiin, juuston kanssa … ja paljon muuta. Ruohosipulin kasvattaminen itse on hyvä idea, mutta sinun on myös tiedettävä, milloin ja miten ne korjataan. Katso vaihe 1, jos haluat oppia ruohosipulin korjuusta.
Vaihe
Osa 1/2: Tiedä milloin ja mitä korjata
Vaihe 1. Valitse oikea kasvinosa
Etsi lehtiä, jotka ovat pitkiä, vihreitä ja onttoja. Tämä on osa kasvia, joka näyttää ruoholta, vaikka se itse asiassa on lehti. Tätä osaa käytät ruoanlaitossa.
Ruohosipulin kukat ovat myös syötäviä, mutta niillä ei ole samaa makua kuin ruohosipulin varret. Ruohosipulin kukkia voidaan käyttää salaattien tai keittojen koristamiseen
Vaihe 2. Tiedä milloin aloittaa ruohosipulin korjuu
Voit aloittaa ruohosipulin korjuun, kun lehdet kasvavat riittävän suuriksi leikkaamiseen ja käyttöön.
Vaihe 3. Istuta useita ruohosipulia kerralla
Tämä auttaa sinua sadonkorjuuaikana. Jos sinulla on vain yksi kasvi, saatat korjata sen liikaa leikkaamalla lehdet pois, kun ne eivät ole täysin valmiita sadonkorjuuseen. Jos sinulla on useita kasveja kerralla, voit kerätä yhden lehdistä ja odottaa, että se kasvaa takaisin, kun korjat toiselta.
Osa 2/2: Ruohosipulin korjuu
Vaihe 1. Kerää lehdet yhteen
Leikkaa lehdet puhtailla, terävillä saksilla. Älä leikkaa liian läheltä mukulaa, muuten häiritset ruohosipulin kasvua. Sinun on jätettävä noin 1/2 tuumaa lehtiä maanpinnan yläpuolelle.
- Leikkaa lehden ulkopuoli pois. Terävät sakset leikkaavat hyvin, koska ne eivät vahingoita kasvia ikään kuin käyttäisit tylsiä leikkuria.
- Jos haluat jatkaa ruohosipulin sadonkorjuuta sadekaudella, siirrä oksat kattilaan ja aseta ne aurinkoiseen ikkunaan.
Vaihe 2. Käytä ruohosipulia tai säilytä se
Jos säilytät niitä, hienonnettu ruohosipuli voidaan säilyttää jääkaapissa tiiviissä muovipussissa jopa viikon ajan. Voit myös jäädyttää ruohosipulia jääkuutioiksi tai jäädyttää ne kuivumaan.
- Ennen ruoanlaittoa huuhtele ruohosipuli kylmän juoksevan veden alla poistaaksesi lian ja roskat puutarhasta.
- Toinen hyvä tapa säilyttää ruohosipulia on valmistaa ruohosipulia etikkaa.
Vaihe 3. Käytä ruohosipulia ruoanlaittoon
Voit lisätä sen salaatteihin. Tai kerroksena paistettuja perunoita. Voit käyttää ruohosipulia monella tapaa!
Vinkkejä
- Ruohosipuli kasvaa yleensä noin 20 cm korkeaksi.
- Ruohosipuli on hyvä erottaa kahden vuoden välein. Istuta uudelleenistutettaessa 8-10 sipulia yhteen.
- Jos käytät ruohosipulia salaattiin, poimi ne kukkiessaan.
- Istuta ruohosipulia ruukkuihin syksyllä tai talvella tarvikkeitasi varten.
