Olet samaa mieltä siitä, että croissantit ovat yksi kevyistä välipaloista, jotka ovat paitsi herkullisia, myös erittäin suosittuja aamiaismenuina eri puolilla maailmaa. Jotta croissantit olisivat mahdollisimman herkullisia, ne on yleensä lämmitettävä uunissa tai leivänpaahtimessa ennen syömistä. Jos sinulla on raaka croissant, älä unohda leipoa sitä ennen kulutusta.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Croissanttien lämmittäminen uunissa
Vaihe 1. Leikkaa croissant puoliksi
Viipaloi croissanteja leipäveitsellä. Tee tämä erittäin huolellisesti, koska croissantin mureneva rakenne voi helpottaa repimistä tai murenemista leikattaessa.
Vaihe 2. Aseta croissantit leivinpaperille leikattu puoli alaspäin
Voit estää croissanteja tarttumasta pannuun vuoraten pannun leivinpaperilla tai voitele kevyesti kasviöljyllä.
Vaihe 3. Kuumenna uuni 204 celsiusasteeseen
Laita sen jälkeen leivinpaperi, joka sisältää croissanteja.
Vaihe 4. Paista croissanteja viisi minuuttia
Aseta ajastin 5 minuutiksi ja lämmitä sitten croissanteja, kunnes ne ovat rapeita ja ruskeita. 5 minuutin kuluttua croissantin tulee olla rapeaa ja hieman tiheämpää.
Vaihe 5. Valitse suosikki täydentäviä ainesosia
Yleensä croissanteja tarjoillaan vain hillon ja voin kanssa. Halutessasi voit kuitenkin tarjoilla sitä myös muiden ainesosien kanssa. Jos esimerkiksi makuhermosi pitävät suolaisesta mausta, kokeile täyttää croissantti sinapilla ja muutama viipale jalostettua lihaa.
Halutessasi voit myös käyttää croissanteja valkoisen leivän sijasta herkullisen voileivän valmistamiseksi. Täytä croissantti kananmunalla ja kerroksella juustoa ravinnon täydentämiseksi
Menetelmä 2/3: Croissantien lämmittäminen leivänpaahtimella
Vaihe 1. Leikkaa croissant puoliksi
Viipaloi croissanteja leipäveitsellä. Tee tämä erittäin huolellisesti, jotta croissantit eivät repeydy tai murene.
Vaihe 2. Aseta croissantit leivänpaahtimeen
Liu'uta jokainen croissanttipala varovasti leivänpaahtimessa olevaan tilaan. Älä työnnä croissanteja liikaa voimaa, jotta kerrokset eivät murene.
Vaihe 3. Lämmitä croissanteja lyhyin väliajoin
Muista, että jokaisella leivänpaahtimella on eri lämpötila -asetus. Tämän seurauksena ei ole suositusta sopivimmasta ajasta ja voit käyttää sitä viitteenä. Siksi riittää, että croissanteja lämmitetään lyhyeksi ajaksi ja tarkistetaan niiden kunto. Jos pinta ei ole vielä rapea ja ruskistunut, lämmitä croissanteja 2-3 minuuttia. Koska croissantit ovat rakenteeltaan niin kevyitä ja murenevia, ne palavat erittäin helposti, joten sinun on oltava varovainen lämmittäessäsi niitä.
Parhaan tuloksen saat käyttämällä alinta lämpötilaa. Jos croissantit eivät kuumene, voit nostaa lämpötilaa vain vähitellen
Vaihe 4. Käytä uunia, jos leivänpaahdin ei ole tarpeeksi suuri
Koska croissantit ovat erittäin mureneva välipala, on parasta käyttää suurta lämmityslaitetta, kuten uunia, jotta ne eivät murene kuumana.
Menetelmä 3/3: Raakojen croissanttien paistaminen
Vaihe 1. Anna croissant -taikinan levätä, kunnes se laajenee ja sen rakenne on joustavampi
Ennen paistamista croissant -taikinan on annettava seistä, kunnes se laajenee. Tätä varten sinun tarvitsee vain laittaa raaka croissantit leivinpaperille ja peittää pinta leivinpaperilla. Aseta pannu sen jälkeen alueelle, jonka lämpötila on 24–27 astetta, tunnista 90 minuutiksi.
Kun croissantit ovat täysin turvonnut, sisällä olevat kerrokset näkyvät selvästi. Lisäksi jos liikutat pannua hitaasti, croissant -taikina näyttää hieman heiluvalta
Vaihe 2. Kuumenna uuni
Useimmat reseptit suosittelevat, että croissanteja paistetaan 204 celsiusasteessa. Kuitenkin löytääksesi sopivimman lämpötilan noudata croissantin pakkauksen ohjeita.
Vaihe 3. Voitele croissantin yläosa kananmunalla
Vatkaa ensin yksi muna kulhossa haarukalla tai vispilällä. Levitä tämän jälkeen voideltu muna croissantin päälle ja reunoille erityisellä harjalla. Jatka tätä prosessia, kunnes croissantit ovat valmiita.
Vaihe 4. Järjestä uunitelineet
Aseta yksi ritilä uunin 1/3 päälle ja toinen 1/3 uunin alaosaan.
Vaihe 5. Aseta croissanteja sisältävä leivinpaperi uuniin
Jos käytät kahta pannua, aseta ensimmäinen uunin ylätasolle ja toinen uunin alatason päälle. Jos käytät kuitenkin vain yhtä pannua, aseta se mille tahansa telineelle, koska tulos on sama.
Vaihe 6. Vaihda croissantin asentoa 10 minuutin kuluttua
Aseta ajastin 10 minuuttiin ja muuta sitten croissantin asentoa, kun aika on kulunut. Voit esimerkiksi siirtää pannuja yhdeltä hyllyltä toiselle tai vaihtaa pannujen asentoja, jos niitä on useita.
Vaihe 7. Paista croissanteja uudelleen 8–10 minuuttia
8-10 minuutin kuluttua croissantin koko pinnan tulisi olla täydellisen ruskea ja reunat hieman tummemmat.
Vaihe 8. Jäähdytä croissanteja
Ota croissantit pois uunista ja aseta ne ritilälle jäähtymään. Vaikka croissanttien jäähdytysaika riippuu suuresti kodin lämpötilasta, useimmat leivonnaiset jäähtyvät yleensä kokonaan 10-20 minuutissa.
Vaihe 9. Tallenna croissantit
Jäljellä olevat croissantit voidaan kääriä alumiinifolioon tai säilyttää muovipussissa pilaantumisen estämiseksi. Sen jälkeen croissanteja voidaan laittaa keittiön työtasolle enintään kahdeksi päiväksi tai jääkaappiin enintään viikoksi.
Vaihe 10. Jäädytä croissanteja niiden säilyvyyden pidentämiseksi
Pakastetut croissantit voivat kestää jopa vuoden, kunhan käärit ne muovikelmuun ja säilytät ilmatiiviissä astiassa. Jos haluat syödä niitä, pakastetut croissantit on ensin sulatettava eri aikoina, koska se riippuu todella kodin lämpötilasta. Useimmat jäädytetyt croissantit kuitenkin pehmenevät kokonaan 24 tunnin kuluessa.
