Jasmiiniriisi on eräänlainen soikea tuoksuva riisi Thaimaasta, jolla on hieman tahmea rakenne. Tällä riisillä on pähkinäinen maku, joten se sopii vaihtoehtona valkoiselle riisille. Mikä parasta, voit valmistaa jasmiiniriisiä helposti ja nopeasti riisikeittimessä aivan kuten valkoinen riisi. On kuitenkin erittäin tärkeää pestä jasmiiniriisi ennen ruoanlaittoa, jotta siitä irronnut lika ja jauhot pääsevät eroon. Näin saat herkullista ja pehmeää riisiä, jota tarjoillaan suosikkiruokasi kanssa.
Ainesosat
- 1 kuppi (185 grammaa) jasmiiniriisiä
- 1 kuppi (237 ml) tai enemmän vettä riisin liottamiseen
- tl (3 grammaa) suolaa (valinnainen)
Vaihe
Menetelmä 1/3: Riisin pesu
Vaihe 1. Aseta riisi kulhoon ja kaada sitten kylmää vettä
Laita 1 kuppi (185 grammaa) jasmiiniriisiä suureen kulhoon. Kaada tarpeeksi vettä, kunnes riisi on veden alla.
Vaihe 2. Sekoita riisi ikeeseen käsin sen puhdistamiseksi
Kun riisi on upotettu veteen, sekoita riisiä varovasti käsilläsi 3-5 minuuttia. Tämä auttaa pääsemään eroon liasta ja jauhoista riisin pinnalla. Joten vesi muuttuu sameaksi ajan myötä.
Sekoita riisi varovasti. Riisiä ei saa murtaa tai painaa liian kovaa käsin
Vaihe 3. Kuivaa riisi ja lisää vesi kulhoon
Kun riisiä on sekoitettu muutaman minuutin ajan, kaada kulhon sisältö siivilään likaantuneen veden poistamiseksi. Huuhtele kulho, laita riisi takaisin ja kaada sitten uudelleen puhtaaseen veteen, kunnes riisi on veden alla.
Vaihe 4. Toista pesuprosessi
Kun riisi on upotettu puhtaaseen veteen, sekoita sitä käsillä 2-3 minuuttia. Liuennut lika ja jauhot tällä kertaa vähemmän. Joten veden ei pitäisi olla liian sameaa.
Vaihe 5. Tyhjennä vesi uudelleen
Kun olet pessyt riisin toisen kerran, kaada tämä kulho seulaan veden tyhjentämiseksi. Ravista suodatinta jäljellä olevan veden poistamiseksi.
Jos vesi näyttää edelleen hyvin samealta kahden pesun jälkeen, sinun on toistettava prosessi. Jatka riisin pesua, kunnes vesi näyttää kirkkaalta
Menetelmä 2/3: Riisin keittäminen
Vaihe 1. Laita riisi ja vesi riisinkeittimeen
Kun jasmiiniriisi on puhdas, laita se riisinkeittimeen. Kaada sen jälkeen 1 kuppi (237 ml) puhdasta vettä.
Jos haluat keittää jasmiiniriisiä, käytä suhdetta 1: 1. Voit lisätä veden määrää riisin määrän mukaan. 1 kuppi (185 grammaa) jasmiiniriisiä ja 1 kuppi (237 ml) vettä riittää yleensä 4-6 annokseen riisiä
Vaihe 2. Lisää suolaa
Jos haluat maustaa riisiä ennen sen kypsentämistä, lisää teelusikallinen (3 grammaa) suolaa riisikeittimeen. Sekoita puulusikalla se yhdessä riisin ja veden kanssa ja sekoita perusteellisesti.
Suolan lisääminen on valinnainen vaihe. Voit ohittaa sen, jos haluat
Vaihe 3. Anna riisin pehmentyä tunnin ajan
Kun riisi, vesi ja suola on sekoitettu riisinkeittimeen, laita kansi päälle ja anna levätä tunnin ajan. Tämä pehmentää riisiä niin, että rakenne on herkullisempi kypsennyksen jälkeen.
Vaihe 4. Keitä riisi riisinkeittimen kypsennysohjeiden mukaisesti
Kun riisin on annettu pehmentyä tunnin ajan, kytke riisinkeitin päälle. Lue riisinkeittimen käyttöoppaasta paras asetus ja riisin kypsennysaika.
Useimmat riisinkeittimet on ohjelmoitu sammuttamaan kone valitulla kypsennysajalla. Yleensä jasmiiniriisi kypsyy 25 minuutin riisikeittimessä keittämisen jälkeen
Tapa 3/3: Kypsennysprosessin viimeistely
Vaihe 1. Anna riisin istua vähintään 10 minuuttia
Kun jasmiiniriisi on kypsennetty, sammuta riisinkeitin. Älä kuitenkaan poista riisiä. Anna riisin seistä 10-15 minuuttia.
Varmista, että riisinkeittimen kansi pysyy paikallaan tämän prosessin aikana
Vaihe 2. Sekoita riisi
Kun olet antanut sen istua muutaman minuutin ajan, sekoita se puulusikalla. Tämä poistaa jäljellä olevan nesteen ja tekee riisin koostumuksesta pörröisemmän.
Vaihe 3. Siirrä riisi kulhoon ja tarjoile
Kun riisi on noussut, siirrä se lusikalla kulhoon. Tarjoa riisi vielä kuumana täydentämällä suosikki liharuokiasi.
Vinkkejä
Älä avaa riisinkeitintä nähdäksesi jasmiiniriisin kypsymisen aikana. Tämä voi hidastaa kypsennystä tai tehdä riisistä maun kovan
Tarvittavat asiat
- Iso kulho
- Riisinkeitin
- Puulusikka
