Omenat tarvitsevat kylmiä lämpötiloja pysyäkseen tuoreina, kun niitä säilytetään pitkään. Yleensä kylmät lämpötilat riittävät pitämään omenat tuoreina muutaman viikon, mutta muutamalla ylimääräisellä temppulla voit säilyttää ne useita kuukausia.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Lyhytkestoinen varastointi
Vaihe 1. Käytä hyvää omenaa
Tarkista omenat ja erota hyvät omenat huonoista tai mätäneistä. Yksi huono omena voi aiheuttaa toisen mädäntymisen, koska omenat tuottavat eteenikaasua, kun ne mätää. Siksi älä koskaan säilytä mätä tai vaurioituneita omenoita hyvien kanssa.
Vaihe 2. Erota huonot omenat ja säilytä huoneenlämmössä
Kun omenoita säilytetään huoneenlämmössä korissa, ne voivat säilyä tuoreina jopa kaksi päivää. Ei todellakaan kauan. Lisäksi vaurioituneet omenat on syötävä heti, koska vahingoittuneet omenat mätänevät nopeammin.
Jos omenat ovat liian pilaantuneita syötäväksi, sinun on parempi heittää ne ulos eläinten ruokintaan. Vaikka mikään eläin ei syö niitä, jopa mätänevistä omenoista tulee ravinnonlähde hyönteisille ja muille maan alla eläville organismeille
Vaihe 3. Laita vielä hyvät omenat jääkaappiin
Omenat säilyvät tuoreina pidempään, kun niitä säilytetään kylmänä. Useimmissa nykyaikaisissa jääkaappeissa on erityiset laatikot hedelmille ja vihanneksille, ja jos sinulla on sellainen, on hyvä säilyttää omenat siellä. Jos sinulla ei ole sitä, säilytä omenat avoimessa muovisäiliössä jääkaapin takaosassa, joka on kylmin paikka.
Vaihe 4. Peitä astia kostealla paperipyyhkeellä
Kylmien lämpötilojen lisäksi omenat tarvitsevat myös hieman kosteutta pysyäkseen tuoreina. Kostutettujen paperipyyhkeiden asettaminen omenoiden päälle voi antaa tarpeeksi kosteutta, mutta jos haluat tehdä tämän, sinun on varmistettava, ettet säilytä omenoita ilmatiiviissä astiassa.
Vaihe 5. Jos mahdollista, seuraa jääkaapin lämpötilaa
Jos voit hallita jääkaapin hedelmälaatikon lämpötilaa, aseta lämpötila -1, 1-1,7 celsiusastetta, joka on ihanteellinen omenoiden säilytyslämpötila. Jos lämpötila on liian kylmä, omenan solut hajoavat, mikä tekee omenasta pehmeän ja syötäväksi kelpaamattoman. Toisaalta, jos lämpötila on liian korkea, kuten 10 celsiusastetta kuumempi, omenat voivat kypsyä tai kypsyä kaksi kertaa nopeammin.
Jos et voi säätää jääkaapin hedelmälaatikon lämpötilaa, mutta voit silti säätää jääkaapin lämpötilaa, aseta lämpömittari hedelmälaatikkoon ja säädä sitten jääkaapin lämpötilaa, kunnes lämpömittari näyttää sopivan lämpötilan
Vaihe 6. Seuraa omenoiden kuntoa
Tällä menetelmällä omenat voivat säilyä tuoreina jopa kolme viikkoa.
Tapa 2/2: Pitkäaikainen varastointi
Vaihe 1. Säilytä kestäviä omenoita
Paksuherkät omenat kestävät yleensä pidempään varastoidessaan, kun taas ohuet omenat eivät yleensä kestä niin kauan.
Varmista myös, että omenasi ovat edelleen hyvässä kunnossa. Mustelmat tai vaurioituneet omenat tuottavat eteenikaasua ja saavat muut omenat mädäntymään tavallista nopeammin, jolloin ponnistelut ovat turhia
Vaihe 2. Kääri jokainen omena erikseen
Kaikki omenat päästävät eteenikaasua, myös ne, jotka ovat hyvässä kunnossa. Tästä syystä omenat, jotka tulevat kosketuksiin toistensa kanssa varastoidessaan, voivat mädäntyä nopeammin. Lisäksi jos yksi omena alkaa mädäntyä varastoinnin aikana, se voi saastuttaa muita omenoita joutuessaan kosketuksiin ja saada monet tai kaikki omenat mädäntymään nopeammin. Jokaisen omenan kääriminen estää suurimman osan vahingoista, joita voi syntyä, kun omenat koskettavat toisiaan.
- Käytä jokaista omenaa varten neljä kerrosta sanomalehteä. Valitse sanomalehti, jossa ei ole värillistä mustetta, koska värillinen muste on myrkyllistä.
- Aseta omenat sanomalehtikasan päälle, kääri yksi kerros sanomalehteä ja kierrä sitten kaikki kulmat, jotka kohtaavat. Älä kiedo niitä liian tiukasti, koska omenoiden kääriminen estää niitä koskettamasta toisiaan eikä estä ilmaa. Tee tämä, kunnes olet käärinyt omenat.
Vaihe 3. Peitä puu- tai pahvilaatikon pohja lämpöeristeellä
Säiliön ei pitäisi olla ilmatiivis, koska et halua lukita omenoidesi ilmankiertoa säilytettäessä niitä, mutta on hyvä suojata ne ilmalta. Laatikon vuoraus voi auttaa säätelemään omenoidesi lämpötilaa ja ilmankiertoa. Vuoraa laatikko oljella tai rei'itetyllä muovilla.
Vaihe 4. Laita omenat vuorattuun laatikkoon
Aseta riviin vierekkäin. Varmista, että sanomalehtipaperit eivät ole löysiä tai löysiä, jotta omenat eivät kosketa toisiaan.
Vaihe 5. Säilytä omenat viileässä paikassa
Valittavana on useita vaihtoehtoja, kuten ullakko tai kellari. On selvää, että paikka on kylmä, mutta ei jäätymispisteen alapuolella, koska veden jäätymispisteessä omenasolut vahingoittuvat ja omena muuttuu pehmeäksi, kun se palaa korkeampaan lämpötilaan.
Vaihe 6. Älä säilytä omenoita perunoiden lähellä
Vanhetessaan perunat vapauttavat kaasuja, jotka saavat omenat mädäntymään nopeammin. Voit pitää ne molemmat samassa huoneessa, mutta älä säilytä niitä vierekkäin.
Vaihe 7. Tarkista omenat muutaman kuukauden kuluttua
Tällä säilytysmenetelmällä omenat voivat pysyä tuoreina useita kuukausia, mutta alkavat mädäntyä sen jälkeen.
