Makkaraa voi valmistaa monella tavalla, mutta uunin käyttö on helpointa. Sinun ei tarvitse odottaa ja kääntää se paistinpannun tai grillin päälle. Voit myös valmistaa ne alumiinifolion puhdistamisen helpottamiseksi. Järjestä makkarat niin, että ne ovat tasaisesti foliolla vuoratulla pannulla. Paista sitten makkaran koosta riippuen 20-40 minuuttia 177 asteen uunissa.
Vaihe
Osa 1/2: Makkaran valmistaminen
Vaihe 1. Ota makkara jääkaapista 20 minuuttia ennen kypsentämistä
Noin 20 minuuttia ennen kuin laitat makkaran uuniin, poista se jääkaapista ja aseta se tiskille. Tämä pitää makkarat liian kylminä ja kypsyy tasaisemmin.
Vaihe 2. Kuumenna uuni 177 asteeseen
Jos uunin lämpeneminen kestää kauan, on parasta käynnistää se ennen kuin otat makkaran jääkaapista.
Vaihe 3. Leikkaa makkara silmään, jos se on edelleen kiinni
Jos ne ovat edelleen yhteydessä toisiinsa, makkaroiden sijoittaminen on vaikeaa, joten ne eivät ehkä kypsy yhtä tasaisesti kuin pitäisi. Leikkaa kaikki osat, jotka ovat edelleen kiinni saksilla.
Vaihe 4. Vuoraa leivinpaperi foliolla
Leikkaa folio hieman pidemmäksi kuin pannu, jota käytät. Kääri paperin päät pannun reunojen ympärille niin, että ne ovat jumissa. Lisää folio, jotta makkara ei tartu pannuun ja on helppo puhdistaa.
Vaihe 5. Aseta ritilä leivinpaperin päälle öljyn vähentämiseksi
Jos haluat, että makkarat ovat vähemmän rasvaisia, aseta ritilä leivinpaperin päälle. Tämän telineen tulee sopia tiiviisti pannuun eikä se saa siirtyä, kun pidät pannusta.
Teline auttaa poistamaan ylimääräisen öljyn makkaroista, jotta makkarat eivät kypsene öljyhauteessa
Vaihe 6. Levitä makkarat tasaisesti leivinpaperille
Aseta makkarat uunipellille ja aseta ne tasaisesti toisistaan. Jokaisen makkaran väliin on hyvä jättää 5 cm: n rako, jos jokin niistä rullaa kypsennyksen aikana.
Osa 2/2: Makkaran leipominen
Vaihe 1. Kypsennä makkarat uunissa 20 minuuttia
Aseta makkarat uunin keskitasolle. Keitä 20 minuuttia, jos koko on vakio.
Vaihe 2. Käännä makkara kypsennysajan puolivälissä
Liu'uta uuniteline 10 minuutin kuluttua ulos ja käännä makkaraa haarukalla. Kierrä jokaista makkaraa niin, että alaspäin osoittava puoli on nyt ylöspäin.
Vaihe 3. Keitä isompia, paksumpia makkaroita 40 minuuttia
20 minuuttia ei ehkä riitä paksun, suuren makkaran kypsentämiseen. Jos makkaraa kypsennetään 40 minuuttia, käännä se uudelleen 20 minuutin kuluttua.
Vaihe 4. Leikkaa makkara pieniksi paloiksi testataksesi kypsyyttä
Vedä pannu uunista 20 minuutin kuluttua (tai 40 minuutin ajan suurille kastikkeille) ja aseta se liesi. Pidä makkaraa haarukalla ja leikkaa veitsellä pieniksi paloiksi. Leikkaa tarpeeksi syvälle, jotta näet makkaran keskellä olevan värin.
Vaihe 5. Lisää 10 minuuttia, kun sisäpuoli on vielä vaaleanpunainen
Makkaran tulee olla täysin ruskea. Jos se on vielä vaaleanpunainen keskellä, laita pannu takaisin uuniin ja kypsennä vielä 10 minuuttia.
Vaihe 6. Testaa toinen makkara ja kypsennä tarvittaessa uudelleen
Valitse toinen makkara ja leikkaa pieni osa takaisin keskelle. Jos se on edelleen vaaleanpunainen, lisää vielä 5 minuuttia, kunnes makkaran keskikohta on ruskea.
Vaihe 7. Käytä lihan lämpömittaria, jos olet huolissasi lihan turvallisuudesta
Jos haluat varmistaa, että makkara on turvallista syödä, tarkista sisäinen lämpötila lihamittarilla. Aseta lämpömittari makkaran keskelle ja tarkista, nouseeko lämpötila 70 asteeseen tai yli.
