Jos pidät munivia kanoja, saatat löytää päivittäin tuoreita munia. Munat, jotka on juuri otettu kalasta, voivat olla mutaisia, likaisia pesimateriaalin palasilla ja jopa kanan ulosteella, ja ne on puhdistettava ensin. Puhdista ensin vedettömät munat hankaussienellä tai harjalla. Jos kuiva harja ei toimi munien puhdistamiseen, sinun on ehkä pestävä ne kuumalla vedellä.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Munien pitäminen puhtaina
Vaihe 1. Kerää munat päivittäin, jotta ne eivät likaannu liikaa
Tarkista pesälaatikko vähintään kerran päivässä, onko kanat munineet. Ota heti löydetyt munat, jotta ne eivät ole likaisia kanan ulosteiden tai muun lian takia kanojen ollessa. Hävitä rikkoutuneet munat välittömästi, jotta pesälaatikko ei ole liian likainen.
Tarkista kanankuori joka päivä samaan aikaan jotta munat eivät jää väliin.
Vaihe 2. Aseta pesälaatikko kanojen asuinpaikan alapuolelle
Kanat nukkuvat korkeimmilla alueilla, jotta munat on helpompi rikkoa. Joten aseta tämä pesälaatikko kanan sänkyä alemmaksi, jotta kana ei rikkoudu tai vahingoita munia.
Kärki:
Aseta pesälaatikko häkin oven toiselle puolelle, jotta kanan jalat eivät ole liian likaisia munien aikana. Tällainen järjestely auttaa tekemään munista hieman puhtaampia.
Vaihe 3. Vaihda pesän materiaali 1-2 viikon välein pitääksesi sen puhtaana
Tarkista pesän laatikon heinän tai tyynyjen puhtaus. Jos huomaat paljon mutaa, kanan ulosteita tai kanan höyheniä, vaihda pesälaatikon materiaali uuteen pitääksesi sen puhtaana. Vaikka se ei näytä likaiselta 2 viikon kuluttua, vaihda pesälaatikon materiaali uuteen bakteerien kasvun estämiseksi.
Käytä maalikaavinta, jos pesälaatikon pohjaan on tarttunut kanan ulosteita tai mutaa
Vaihe 4. Pese kana, jos peräsuolessa on likaa
Peräaukko sijaitsee kanan takana ja sieltä munat tulevat ulos. Täytä matala ämpäri lämpimällä vedellä ja lisää muutama tippa astianpesuainetta ja sekoita vaahdoksi. Laita kana ämpäriin ja hiero höyhenet saippualla. Kun olet puhdistanut kanan takaosan, laita kana toiseen ämpäriin puhdasta vettä huuhtelemaan saippua vaahdot. Taputa kana kuivaksi pyyhkeellä ja lopuksi hiustenkuivaaja alimmalla asetuksella.
Jos kanan peräsuolesta tulee jälleen hyvin likainen, ota yhteyttä eläinlääkäriisi selvittääksesi, onko kana tartunnan saaneita bakteereja
Menetelmä 2/3: Munien kuuraus ilman vettä
Vaihe 1. Hävitä säröillä olevat tai säröillä olevat munat
Lajittele kerätyt munat ja tarkista, ovatko kuoret vaurioituneet. Varo halkeamia ja sirpaleita, jotka voivat helposti päästää bakteereja muniin. Hävitä kaikki vaurioituneet munat, jotta hyvät eivät saastu.
Jos jokin munista on päällystetty Täytä muut rikkoutuneet munat tai paksu kananlanta, saattaa olla helpompi heittää se pois sen sijaan, että yrittäisi puhdistaa sitä.
Vaihe 2. Poista lika ja roskat munankuorestä hankaussienellä
Pidä munaa varovasti kämmenelläsi, jotta se ei putoa tai rikkoudu helposti. Käytä hallitsevaa kättäsi hieroen munan pintaa varovasti hankaavalla tai tavallisella sienellä. Hiero sieni pyörivin liikkein munan pinnan yli poistaaksesi tarttunut lika. Munat on turvallista syödä sen jälkeen, kun kanan lanta tai muu roska on poistettu kuoresta.
- Voit myös puhdistaa munat munaharjalla tai pienellä määrällä 220 hiekkapaperia.
- Kun olet puhdistanut 4-5 munaa, puhdista hankaussieni liuoksella, jossa on 1 rkl (15 ml) valkaisuainetta 4 litrassa vettä, tai vaihda se uuteen.
Vaihe 3. Säilytä munat huoneenlämmössä tai jääkaapissa
Aseta puhdistetut munat munanpitimeen säätämällä leveyttä ylöspäin. Tuoreita munia voidaan säilyttää keittiökaapissa huoneenlämmössä 2 viikkoa tai jääkaapissa enintään 1 kuukausi.
- Voit ostaa uudelleenkäytettäviä munakoteloita verkossa.
- Voit myös säilyttää munia suuressa kulhossa, jos sinulla ei ole uudelleenkäytettävää munakoteloa.
Varoitus:
Älä säilytä myymälästä ostamiasi munia keittiökaapissa, koska ne pestään yleensä ennen myyntiä, joten niiden kuoret ovat heikompia ja alttiimpia bakteereille.
Tapa 3/3: Munien pesu
Vaihe 1. Kaada kulhoon lämmintä vettä, jonka lämpötila on 40–45 astetta
Käytä matalaa kulhoa, koska munien ei tarvitse olla kokonaan liotettuja. Varmista, että veden lämpötila on 40-45 celsiusastetta, jotta bakteerit eivät saastuta munia. Aseta kulho keittiön työtasolle tai pöydälle lähellä pesuallasta.
- Jos peset munat kylmässä vedessä, kuoret vetävät puoleensa haitallisia bakteereja, jotka saastuttavat ne.
- Älä käytä vettä, jonka lämpötila on yli 45 astetta, koska se voi keittää munia.
- Jos aiot myydä munia kaupallisesti, tarkista määräykset, koska munien pesuun on ehkä käytettävä tiettyjä puhdistusaineita.
Vaihe 2. Kostuta ja puhdista munat yksitellen hankaussienellä
Kasta munat yksi kerrallaan kuumaan veteen ja sitten heiluta niitä vedessä muutaman sekunnin ajan lian irrottamiseksi. Poista munat vedestä ja hankaa kuoret puhtaaksi sienellä tai munaharjalla. Laita munat takaisin veteen, jos sinun on kasteltava ne uudelleen.
Älä upota munia veteen, koska on olemassa riski, että haitalliset bakteerit, kuten salmonella, pääsevät sisään.
Vaihe 3. Aseta munat sivuun pyyhkeen päälle ja taputtele ne kuivaksi
Aseta munat pesun jälkeen pehmeälle pyyhkeelle ja taputtele ne kuivaksi eivätkä enää märiksi. Anna munien kuivua kokonaan pyyhkeen päällä ennen varastointia.
- Voit halutessasi käyttää myös talouspaperia.
- Jos pyyhe on märkä, vaihda se uuteen, jotta munat eivät kastu.
Vaihe 4. Säilytä pestyt munat jääkaapissa
Laita munat uudelleen käytettävään munakoteloon tai isoon kulhoon ja säilytä ne jääkaapissa. Pidä munat poissa voimakkaasti tuoksuvista elintarvikkeista, kuten sipulista tai kalasta, koska ne voivat imeä aromin ja muuttaa makua. Säilytä munat jääkaapissa enintään 1 kuukausi.
Älä säilytä huoneenlämmössä vedessä pestyjä munia, koska nämä munat ovat menettäneet kuoren ulkopuolen suojapinnoitteen
Kärki:
Kirjoita munan viimeinen käyttöpäivä kynään, jotta muistat sen.
