Maidon lämmittäminen on kuin taidetta riippumatta siitä, valmistatko kastiketta, jogurttia tai vauvanruokaa. Katso huolellisesti, kun se kiehuu, ja sekoita säännöllisesti, jotta se ei pääse vuotamaan. Vaikka nopea lämmitys on hyväksyttävää joillekin resepteille, maito on lämmitettävä hitaasti, jos teet viljelmiä, teet juustoa tai jogurttia. Jos liesi on liian kuuma saadakseen maidon hitaasti kiehumaan, kokeile kaksipannutekniikkaa. Vauvanruoan lämmittämiseen älä käytä mikroaaltouunia tai suoraa altistumista, vaan liota se kulhoon lämpimällä vedellä.
Vaihe
Menetelmä 1/3: Maidon kiehuminen
Vaihe 1. Kuumenna mikroaaltouunissa
Helpoin tapa lämmittää maito on mikroaaltouunissa, mutta sinun on pidettävä sitä silmällä. Yksi lasi (250 ml) maitoa saavuttaa huoneenlämpötilan 45 sekunnissa ja kiehuu 2,5 minuutissa. Sekoita 15 sekunnin välein, jotta se ei pääse vuotamaan.
Voit myös yrittää asettaa mikroaaltouunin 70%: n lämpötilan, jotta se lämpenee hitaammin. Maito on edelleen sekoitettava 15 sekunnin välein
Vaihe 2. Kiehauta maito liedellä suuressa, syvässä kattilassa
Kun keität maitoa liedellä, käytä syvää kattilaa, jotta maitohuone voi kuplia ja ryömiä seinien läpi. Jos valmistat kastiketta tai lasillisen lämmintä maitoa, käännä lämpö keskilämmölle. Maidon ylivuotamisen estämiseksi älä käänny pois liedeltä ja sekoita muutaman minuutin välein.
Vähennä lämpöä, kun maito alkaa kiehua, jotta se ei pala
Vaihe 3. Aseta pitkäkahvainen lastat pannuun
Maito kiehuu, kun sen päälle muodostuu proteiini- ja rasvakerros, ja estää alla olevan höyryn poistumisen kuumennettaessa. Lopulta höyry purkautuu raa'asti ja maito valuu ulos kattilasta. Pitkäkahvaisen lastan laskeminen päästää höyryn ulos ennen kuin liikaa painetta muodostuu.
Sekoita maitoa muutaman minuutin välein lastalla ja vapauta höyry
Vaihe 4. Lämmitä maitoa viljelyyn hitaasti
Jos valmistat juustoa tai jogurttia, lämmitä maitoa yksi aste minuutissa. Hauduta miedolla tai matalalla lämmöllä 30-40 minuuttia ja sekoita muutaman minuutin välein. Kun pieniä kuplia ja höyryä muodostuu, maito on saavuttanut kiehumispisteensä 82 ° C: ssa.
Jos liesi on liian kuuma etkä voi saada maitoa kiehumaan suoraan lämmön yli, käytä kaksipatsaista menetelmää
Tapa 2/3: Kaksoispannujen käyttö
Vaihe 1. Kiehauta vesi
Sinun tarvitsee vain lisätä 3-4 cm vettä kattilaan. Aseta se liedelle ja kytke se miedolle lämmölle. Kuumenna hitaasti, kunnes se alkaa kiehua.
Vaihe 2. Aseta lämmönkestävä kulho kiehuvan veden päälle
Käytä lasista tai ruostumattomasta teräksestä valmistettua kulhoa ja aseta se kattilaan, mutta älä anna sen koskettaa kiehuvaa vettä. Kulhon pohjan ja veden pinnan välillä on oltava noin 2,5 cm tilaa.
Maidon lämmittäminen epäsuorasti lasi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistetun kulhon päällä takaa hitaamman ja tasaisemman kiehumisprosessin
Vaihe 3. Kaada maito lämmönkestävään kulhoon
Pidä lämpö alhaisena ja vesi kattilassa edelleen kiehua. Aseta maito varovasti lasi- tai ruostumattomasta teräksestä valmistettuun kulhoon. Sekoita säännöllisesti ja kuumenna, kunnes kulhon reunoihin ilmestyy pieniä kuplia ja höyry nousee maidosta.
Kun se kiehuu, sammuta lämpö ja käytä maitoa tai jäähdytä se reseptin mukaan, jonka haluat tehdä
Tapa 3/3: Vauvan kaavan lämmittäminen
Vaihe 1. Liota maitopullo lämpimässä vedessä, jotta se lämpenee tasaisesti
Aseta pullo lämpimän veden kulhoon tai pidä pulloa kuuman suihkun alla. Jos kulhossa oleva vesi jäähtyy, vaihda se lämpimämpään. Lämmitä pulloa, kunnes se saavuttaa huoneenlämmön tai kehon lämpötilan vauvan mieluummin.
Älä anna kaavan kuumentua liikaa. Jos maito on liian kuuma, maito menettää ravinteensa ja voi polttaa vauvan suun
Vaihe 2. Älä käytä mikroaaltouunia tai liesiä
Voit laittaa lämmintä vettä hanasta tai lämmintä maitoa liedelle, mutta älä lämmitä pulloa suoraan mikroaaltouunissa tai liesi. Mikroaaltouuni lämmittää maidon tai kaavan epätasaisesti ja aiheuttaa vaarallisia kuumia pisteitä. Lieden lämmityspulloilla voi myös olla sama vaikutus ja ne voivat sulattaa muovipullot.
Vaihe 3. Osta pullonlämmitin
Pullonlämmitin on nopein ja kätevin tapa lämmittää vauvan maito tai äidinmaidonkorvike. Se lämmittää pullon tasaisesti huoneenlämpötilaan 2-4 minuutissa mallista riippuen.
