Saatat olla epäröivä sulattaa makkaroita, jos et tiedä miten. Bakteerit ja erilaiset sairaudet rakastavat lihaa, jota ei ole sulatettu hyvin. Makkara voidaan sulattaa jääkaapilla, mikroaaltouunilla tai lämpimällä vedellä. Jääkaappi on helpoin käyttää, vaikka se kestää hyvin kauan. Mikroaaltouuni on nopein tapa, mutta vaarana on, että makkara palaa. Veden käyttö on kaikkein hankalin tapa, mutta se ei polta makkaroita niiden kypsentämisen aikana.
Vaihe
Tapa 1 /3: Jääkaapin käyttö
Vaihe 1. Varmista, että jääkaapin lämpötila on alle 5 ° C
Jos lämpötila on korkeampi, bakteerit voivat kasvaa ja lisääntyä. Testaa lämpötila lämpömittarilla, jos jääkaapissasi ei ole sisäänrakennettua lämpömittaria.
Aseta lämpömittari jääkaappiin ovi kiinni 5 minuutiksi. Ota viisi minuuttia myöhemmin lämpömittari ja tarkista lämpötila
Vaihe 2. Jätä makkara pakkaukseen
Tässä menetelmässä sinun ei tarvitse avata pakkausta, koska se todella auttaa makkaraa sulamaan nopeammin ja tasaisesti jääkaapissa.
Jos olet jo avannut pakkauksen, kääri makkara muoviin ennen kuin laitat sen jääkaappiin
Vaihe 3. Aseta makkarat lautaselle ja aseta ne sitten jääkaapin alahyllylle
Lautanen pitää makkarasta sulavan jään. Varmista, että laitat makkarat erilliseen paikkaan valmiista elintarvikkeista.
Jos nämä jäädytetyt makkarat joutuvat kosketuksiin muiden elintarvikkeiden kanssa, voit sairastua syödessäsi niitä
Vaihe 4. Jätä makkarat jääkaappiin, kunnes ne ovat pehmeitä
Jos makkara on pehmeä kosketukseen eikä siinä ole jäätä, makkara on täysin sulanut. Vaikka tämä on helpoin tapa, sen tekeminen vie kauan. Jos sinulla on paljon makkaraa, sen sulaminen voi kestää jopa 24 tuntia.
Kun makkara on sulanut, voit säilyttää sitä jääkaapissa 3-5 päivää ennen sen valmistamista. Keitä makkarat heti, jos otat ne jääkaapista tänä aikana
Menetelmä 2/3: Mikroaaltouunin käyttö
Vaihe 1. Aseta makkara mikroaaltouunin kestävälle levylle
Kun pakkaus on avattu, aseta makkara mikroaaltouunin kestävälle levylle. Jos et ole varma, onko astia mikroaaltouuninkestävä vai ei, varmista seuraavasti:
- Joidenkin levyjen takana on tarra, joten voit kertoa, ovatko ne mikroaaltouuninkestäviä vai eivät.
- Jos siinä on aaltoilevan viivan symboli, tämä osoittaa, että astia on mikroaaltouuninkestävä.
- Aaltoviivamerkki tarkoittaa myös sitä, että astia on mikroaaltouuninkestävä.
Vaihe 2. Aseta makkarat mikroaaltouuniin sulatusasetukselle, kunnes makkarat voidaan erottaa
Jos mikroaaltouunissa ei ole sulatusasetusta, käytä 50% tehoasetusta. Kun 3-4 minuuttia on kulunut, avaa mikroaaltouuni ja tarkista haarukalla, onko makkara poistunut.
Jos makkarapalat eivät vieläkään eroa, kytke mikroaaltouuni takaisin päälle ja tarkista noin minuutin kuluttua
Vaihe 3. Aseta makkarat mikroaaltouuniin vielä 2 minuutiksi
Kun makkara on sulanut ja erotettavissa pinosta, laita se takaisin mikroaaltouuniin ja hauduta kaksi minuuttia. Jätä rako jokaisen makkaran väliin, jotta kaikki makkarat voivat sulaa kokonaan. Tarkista 2 minuutin välein, kunnes makkara on täysin sulanut.
Jos se on täysin sulanut, kypsennä makkara välittömästi bakteerien lisääntymisen estämiseksi
Tapa 3/3: Makkaran sulatus vedellä
Vaihe 1. Poista makkara pakkauksestaan ja laita se kulhoon
Makkarat myydään suojapakkauksissa, jotka on poistettava, jos sulatat tällä menetelmällä. Valmista iso kulho, johon mahtuu kaikki sulatettavat makkarat. Laita sen jälkeen makkara kulhoon.
Jos sinulla ei ole suurta kulhoa kaikkien makkaroiden säilyttämiseen, käytä tätä kahta kulhoa
Vaihe 2. Laita haalea vesi kulhoon
Lämpimän veden lämpötila on yleensä noin 43 ° C. Tarkista veden lämpötila lämpömittarilla sen jälkeen, kun olet pannut sen kulhoon. Voit käyttää vettä, jonka lämpötila on 15 ° C - 43 ° C.
Vaihe 3. Aseta kulho pesualtaan hanan alle
Avaa hana vain pienellä määrällä vettä. Tarvitset vain hieman suuremman vesivirran kuin suutin, ei raskasta virtaa. Veden pitäisi tuntua viileältä kosketettaessa. Tällä varmistetaan, että makkaran ympärillä oleva vesi pysyy vakiona.
Tipat varmistavat myös, että kulhossa oleva vesi liikkuu aina. Tämä estää bakteerien pääsyn makkaraa sulatettaessa kulhoon
Vaihe 4. Pidä kulho hanan alla, kunnes makkara on täysin sulanut
Makkaran sulamiseen kuluva aika riippuu kulhossa olevan makkaran määrästä ja koosta. Jos sinulla on vain 1 tai 2 pientä makkaraa, voit ehkä sulattaa ne 25 minuutissa. Kuuden tai useamman ison makkaran sulattamiseen voi kulua 1 tunti tai enemmän.
Älä jätä makkaraa tippuvan veden alle yli 4 tunniksi, koska bakteerit alkavat lisääntyä
Vaihe 5. Pese kulhot ja pesualtaat valkaisuaineella
Kun makkara on täysin sulanut, puhdista kulho ja pesuallas välittömästi. Jos näin ei tehdä, bakteerit tai sairaudet, kuten salmonella, voivat lisääntyä pinnalla.
