Useimmissa tapauksissa paras klementiinien säilytyspaikka on jääkaapin viileämpi laatikko. Mutta joskus haluat säilyttää hedelmiä huoneenlämmössä tai pakastimessa, ja tässä on joitain erityisiä vaiheita, joita voit tehdä juuri sen tekemiseksi.
Vaihe
Menetelmä 1: 3: Menetelmä 1: Huoneen lämpötila
Vaihe 1. Aseta klementiinit avoimeen astiaan
Korit tai lanka -astiat ovat parhaita käyttöön, mutta voit käyttää myös muita avoimia astioita. Voit myös käyttää puulaatikkoa, jonka sivuilla on raot.
Älä laita hedelmiä suljettuihin astioihin. Ilmankierron katkaiseminen voi nopeuttaa mätänemisprosessia, mikä aiheuttaa appelsiinien homehtumista ja mätänemistä nopeammin. Hedelmien säilyttäminen ilmastoidussa säiliössä vähentää tätä vaikutusta
Vaihe 2. Pidä hedelmät poissa suorasta auringonvalosta
Aseta klementiinit tiskille tai pöydälle, joka ei ole alttiina suoralle auringonvalolle. Appelsiinit säilytetään paremmin paikassa, jossa on viileämpi lämpötila ja alhaisempi kosteus.
Auringonvalo, lämpö ja kosteus ovat kaikki tekijöitä, jotka auttavat klementiiniä appelsiinit kypsymään. Tämä ehto voi kuitenkin myös aiheuttaa hedelmien ylikypsiä nopeammin
Vaihe 3. Säilytä 2–7 päivää
Useimmat klementiinit voivat säilyttää huoneenlämmössä jopa kaksi tai kolme päivää. Jos hedelmät ovat parhaissa olosuhteissa ja huoneolosuhteet ovat ihanteelliset, voit jopa säilyttää appelsiineja jopa koko viikon.
Menetelmä 2/3: Menetelmä 2: Jääkaappi
Vaihe 1. Järjestä klementiinit verkkopussiin
Jos mahdollista, aseta kaikki appelsiinit muoviseen verkkopussiin. Kääri aukko pussin yläosaan, jotta hedelmät eivät läiky ulos.
- Vaikka monet tullit ehdottavat klementiinien säilyttämistä muovipussissa tai ilmatiiviissä astiassa, se voi itse asiassa aiheuttaa hedelmän homehtumisen ja kutistumisen nopeammin. Verkkopussin ansiosta ilma pääsee kiertämään koko hedelmän sisällä, mikä vähentää homeen uhkaa.
- Itse asiassa sinun ei tarvitse säilyttää hedelmiä verkkopussissa niin kauan kuin säilytät niitä oikeassa paikassa jääkaapissa. Laukut pitävät hedelmät vain siistinä ja estävät hedelmien vahingoittumisen, mutta sinun ei tarvitse huolehtia, jos sinulla ei ole verkkopussia.
Vaihe 2. Aseta hedelmät jääkaapin kylmälaukkuun
Ei ole väliä laitatko klementiinit pussiin vai et, tärkeintä on, että appelsiinit laitetaan jääkaappiin, joka tunnetaan myös nimellä "hedelmälaatikko" tai "vihanneslaatikko".
Jääkaapin kylmälaatikon kosteustaso on erilainen kuin muun jääkaapin. Kosteutta ei ehkä voi säätää, mutta jos laatikossa on asetus, aseta se "matalaan" asentoon estääksesi homehtumista
Vaihe 3. Lajittele klementiinit säännöllisesti
Tarkista appelsiinit joka päivä tai kaksi ja poista kaikki appelsiinit, jotka näyttävät mätää nopeammin.
- Jos hedelmät alkavat rypistyä, käytä niitä samana päivänä. Liian pehmeät tai mädäntyvät hedelmät on hävitettävä.
- Sinun tulisi erottaa hedelmät, jotka alkavat ylikypsyä, tuoreista hedelmistä. Ylikypsät hedelmät vapauttavat kaasua, joka nopeuttaa muiden lähellä olevien hedelmien kypsymisprosessia, joten jäljelle jääneet klementiinit mätänevät nopeammin, jos sekoitat jatkuvasti yhtä mätä hedelmää muiden kanssa.
Vaihe 4. Säilytä yksi tai kaksi viikkoa
Tällä menetelmällä varastoituna useimmat appelsiinit voivat kestää jopa viikon tai kaksi. Voit jopa saada muutaman päivän lisää, jos paikka- ja hedelmäolosuhteet ovat ihanteelliset, mutta tämä tapahtuu harvoin, joten sinun tulee olla erityisen varovainen, kun syöt klementiiniä, jota säilytetään yli kaksi viikkoa.
Menetelmä 3/3: Menetelmä kolme: Pakastin
Vaihe 1. Kuori ja erota klementiini -appelsiinit
Poista kuori jokaisesta appelsiinista ja erota appelsiinisegmentit. Kuori valkoinen kalvo, joka tarttuu appelsiinisegmentteihin, ja poista appelsiininsiemenet, jos näet niitä.
- Ennen klementiinien kuorimista pese ne juoksevan veden alla ja taputtele kuiviksi puhtaalla paperipyyhkeellä. Vaikka iho ei jäädy yhdessä massan kanssa, iholla oleva lika voi tarttua käsiin, kun kuoritset appelsiinin. Sitten kädet koskettavat oranssia lihaa ja saavat appelsiinin likaantumaan.
- Muista, että tämä on ainoa tapa säilyttää klementiinit pakastimessa. Et voi pakastaa kokonaisia appelsiineja pilaamatta niiden koostumusta ja makua.
Vaihe 2. Järjestä appelsiinit pakastimen kestävään astiaan
Aseta klementiinit ilmatiiviiseen muovisäiliöön, joka on turvallista säilyttää pakastimessa, tai suljettavaan muovipussiin. Älä täytä säiliötä yli kolme neljäsosaa.
Vaihe 3. Valmista yksinkertainen siirappi liedellä
Sekoita 2-3/4 kuppia (685 ml) sokeria ja 4 kupillista (1 l) vettä suuressa kattilassa. Kuumenna tätä seosta keskilämmöllä koko ajan sekoittaen, kunnes sokeri liukenee ja seos on kirkasta. Anna siirapin kiehua ennen sen poistamista liedeltä.
Anna siirappin valmistuksen jälkeen seistä huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy. Älä jatka seuraavaan vaiheeseen ennen kuin siirapin lämpötila on laskenut hieman huoneenlämpötilaa korkeammaksi. Ihannetapauksessa siirapin lämpötilan pitäisi laskea kokonaan huoneenlämpötilaan
Vaihe 4. Kaada siirappi klementiinien päälle
Kaada jäähtynyt siirappi kulhossa olevien appelsiinisegmenttien päälle. Lisää siirappia niin, että se peittää jokaisen sisäosan kokonaan, jättäen jokaisen säiliön yläosaan vähintään 5 cm vapaata tilaa.
- Säiliön yläosaan on jätettävä vähän vapaata tilaa, koska säiliön sisältö voi laajentua jäädytettynä. Jos säiliö on liian täynnä, pakastettuja hedelmiä ja sokerisiirappia voi valua ulos säiliöstä, mikä voi vahingoittaa astiaa ja tehdä pakastimesta sotkun.
- Sulje säiliö tai pussi tiiviisti ja poista mahdollisimman paljon ilmaa.
Vaihe 5. Jäädytä 10–12 kuukaudeksi
Aseta astia klementiinien kanssa pakastimeen. Voit säilyttää sen turvallisesti noin vuoden ajan.
- Sulata asettamalla pakastettujen klementiinien astia jääkaappiin ja anna lämpötilan laskea vähitellen muutaman tunnin kuluessa.
- Jos klementiiniappelsiinia säilytetään -18 ° C: ssa, se on turvallista syödä loputtomiin. Kuitenkin appelsiinit voivat menettää osan ravinteistaan 12 kuukauden kuluttua, ja myös niiden rakenne ja maku alkavat heikentyä.
