Suklaapirtelöt on helppo valmistaa ja aina herkullisia, jos olet suklaan ystävä. Voit valmistaa niitä hyvin vähän ainesosia tai kokeilla kaikenlaisia lisämakuja.
- Valmistusaika: 10 minuuttia
- Kypsennysaika: 5 minuuttia
- Kokonaisaika: 15 minuuttia
Ainesosat
Tekee yhden suuren pirtelön tai kaksi pientä pirtelöä
- Maito, kuppi (60 ml) - 1 kuppi (240 ml) halutusta koostumuksesta riippuen
- Suklaa- tai vaniljajäätelöä tai jäädytettyä jogurttia, kaksi suurta kauhaa
- Suklaa (muutama pala) tai suklaasiirappi (2 rkl/30 ml) (valinnainen, ellet käytä vaniljajäätelöä)
- Kermavaahto (valinnainen)
- Katso muita ainesosia saadaksesi laajemman valikoiman täytteitä ja vaihtoehtoja
Vaihe
Menetelmä 1/2: Suklaa -pirtelö
Vaihe 1. Aseta korkea lasi pakastimeen (valinnainen)
Riippumatta siitä, käytätkö korkeaa lasia tai klassista metallikuppia, pakastaminen pakastimeen muutaman minuutin ajan pitää pirtelön erittäin kylmänä asetettaessa sitä. Älä istu paikallaan - aloita pirtelön valmistus odottaessasi.
Vaihe 2. Anna jäätelön pehmetä
Jäätelön käyttäminen suoraan pakastimesta voi pirtelösi maistua lempeältä, ohuelta tai täynnä jäätä. Saat paljon parempia tuloksia, jos jätät jäätelön tiskille noin 10 minuutiksi, kunnes se muuttuu pehmeäksi ja alkaa sulaa reunojen ympäri.
- Kuumana päivänä laita jäätelö jääkaappiin noin 30 minuutiksi.
- Liian nopeasti lämmittävä jäätelö voi pilata sen rakenteen. Tämä hienovarainen menetelmä on paras.
- Ohita tämä vaihe, jos käytät jäädytettyä jogurttia.
Vaihe 3. Sekoita ainekset
Laita kaksi suurta kauhaa pehmennettyä jäätelöä tai jäädytettyä jogurttia tehosekoittimeen tai pirtelökoneeseen. Käytä ruostumattomasta teräksestä valmistettua metallikulhoa, jos sinulla ei ole tehosekoitinta. Lisää kuppi (60 ml) maitoa paksua pirtelöä varten tai lisää täysi kuppi (240 ml), jos haluat ohuemman juoman.
- Täysmaidosta saadaan paksumpi pirtelö, kun taas rasvaton tai vähärasvainen maito on terveellisempi valinta.
- Saat erittäin paksun pirtelön sekoittamalla myös 1-2 rkl (15-30 ml) raskasta kermavaahtoa.
- Murskattu jää pilaa pirtelösi maun. Ohenna pirtelö ylimääräisellä maidolla ja laita se pakastimeen muutamaksi minuutiksi, jos se tulee liian juoksevaksi.
Vaihe 4. Lisää tarvittaessa suklaata
Jos käytät vaniljajäätelöä tai haluat korostaa suklaan makua, lisää yksi seuraavista:
- 2 rkl (30 ml) suklaasiirappia, vatkaa tehosekoittimessa vielä 10-30 sekuntia. Lisää enintään 4 rkl (60 ml), jos käytät vaniljajäätelöä.
- Sulata muutama suklaapala tai kourallinen suklaalastuja kaksoiskattiloissa tai kuumenna hetkeksi mikrossa 10 sekuntia kerrallaan aina sekoittaen. Jos tämä on ainoa suklaan ainesosa, käytä noin kupillinen (60 ml) suklaata.
- 2 ruokalusikallista (30 ml) kaakaojauhetta tuo makua pirtelöön, jolla on jo suklaan maku, mutta joka ei välttämättä ole riittävän vahvaa ainoana suklaapohjana.
Vaihe 5. Sekoita tai ravista yhdessä
Tämä vaihe on helpoin tehdä tehosekoittimella, pirtelökoneella tai tehosekoittimella matalalla asetuksella. Jos sinulla ei ole mitään näistä työkaluista, polta kalorit ensin vahvalla munanvatkaimella.
Puolipakastettu jäätelö on helpoin sekoittaa lyhyillä vatkaimilla tai kiinteällä haarukalla munanvaahdottimien sijaan. Jos se ei vieläkään sekoitu, paina sivuja vasten kumilastalla tai lusikalla ja yritä uudelleen
Vaihe 6. Tarjoile jäähdytetyssä lasissa
Maista ennen kaatamista lasiin, joten voit sekoittaa lisää maitoa (kevyempää) tai enemmän jäätelöä (paksumpaa). Täytevaihtoehtona lisää kermavaahtoa ja/tai ripaus raastettua suklaata tai tutustu alla oleviin hulluimpiin muunnelmiin.
Tarjoile lusikalla tai isolla oljella
Menetelmä 2/2: Lisäainesosien lisääminen
Vaihe 1. Valmista meksikolainen suklaapirtelö
Mausteisemman ja monimutkaisemman maun saamiseksi käytä latinalaisilta markkinoilta tulevaa meksikolaista suklaajäätelöä, sulata muutama pala meksikolaista suklaata ja sekoita ne pirtelöksi tai käytä tavallista reseptiä, johon on lisätty seuraavat ainesosat:
- 1/8 tl (ripaus) kanelijauhetta
- tl (hyppysellinen) (1 ripaus) chilejauhetta
- tl (tippa) vaniljauutetta
Vaihe 2. Lisää espressojauhetta rikkaammaksi
Vaikka et olisikaan kahvin fani, ripaus espressojauhetta antaa pirtelölle maanläheisemmän, hiiltyneen maun. Voimakkaamman mokan tunteen saamiseksi sekoita sen sijaan 2-3 tl (10-15 ml) espressojauhetta.
Tämä resepti sopii hyvin tl (2,5 ml) manteliuutteen kanssa
Vaihe 3. Sekoita hedelmät
Pakasta banaani, muutama mansikka tai kourallinen vadelmia. Viipaloi jäädytetyt hedelmät pieniksi paloiksi ja käytä sitten tehosekoitinta muutaman sekunnin ajan makujen yhdistämiseen.
Vaihe 4. Lisää makeiset
Tee siitä erityinen jälkiruoka näiden kiinteiden ainesosien avulla. Saat parhaat tulokset lisäämällä pirtelön sekoittimen sekoittamisen jälkeen. Anna sen istua pirtelön päällä tai ravista lasia hieman, jotta se sekoittuu hieman tuhoamatta tekstuuria. Tässä muutamia ideoita, jotka voidaan toteuttaa:
- Murskaa karkeasti yksi tai kaksi suklaakeksejä tai pieniä browniesia useiksi paloiksi.
- Lisää paahdettuja vaahtokarkkeja tai jopa kokonainen.
- Osta tai tee mini munkkeja. Pidä suurin osa siitä kuivana asettamalla se suuren oljen ympärille.
Vaihe 5. Lisää hieman viinaa
Pieni bourbon, Bailey's Kahlua tai suosikkijuomasi lisää hauskanpidon aivan uuden ulottuvuuden. Sekoita yksi annos (3 rkl/45 ml) tai maun mukaan.
Maito kannattaa vaihtaa osittain, jotta pirtelö ei laimennu
Vaihe 6. Valmis
Vinkkejä
- Voit käyttää suklaata minkä tahansa kaakaopitoisuuden kanssa: tummaa, maitoa tai jotain siltä väliltä.
- "Kauhan" tai "sekoittavan" kärkinen olki sopii erinomaisesti jäätelökylmien tai muiden ainesosien keräämiseen.
- Hieman terveellisemmäksi pirtelöksi voit kokeilla rasvatonta tai 2% maitoa ja korvata jäätelön jäällä. Tämä menetelmä kestää jonkin aikaa sekoittaa varovasti ja tulos on enemmän kuin jäädytetty juoma kuin todellinen pirtelö, mutta kannattaa kokeilla, jos haluat ohittaa ylimääräiset kalorit.
