Infuusio tequila /tequila, jolla on oma maku, on nyt yleinen juoma hienoissa cocktailbaareissa ja ravintoloissa, mutta sinun ei tarvitse olla baarimikko tämän juoman valmistamiseksi. Täytä viinakaappisi mansikkablancolla ja jalapeo anejo tequilalla. Voit saada sen valmiiksi muutamassa päivässä.
Vaihe
Osa 1/3: Ainesosien valitseminen
Vaihe 1. Päätä, mitä makuja haluat sisällyttää tequilaasi
Trooppiset hedelmät ja kuuma paprika ovat hyviä valintoja ensimmäiselle erälle. Kokeile yhtä ainesosaa ennen kuin siirryt monimutkaisempiin infuusioihin.
Vaihe 2. Osta 950 g kypsiä hedelmiä käytettäväksi infuusioosi
Valitse parhaat hedelmät ilman mustelmia. Kokeile hedelmiä varmistaaksesi, että ne ovat makeita ja herkullisia.
- Osta 950 g marjoja mansikka -tequilaa varten.
- Osta kolme suurta jalapeoa jalapeo tequilaa varten.
- Käytä puolikasta kypsää ananasta ananastequilaksi.
- Käytä kymmenen limeä tai sitruunaa, jos haluat lisätä appelsiinin kuorta.
- Käytä kolmea mangoa tai kuorta mango- tai persikka -tequilaan.
Vaihe 3. Valitse tequila
Osta 100 -prosenttista agave -tequilaa pieniksi ja keskikokoisiksi paloiksi, koska ne ovat sileitä ja sisältävät hyvin vähän lisäaineita. Blanco, reposado ja anejo tequila sopivat hyvin infuusion kanssa.
- Blanco tequila on parasta, jos aiot käyttää sitä cocktaileissa, kuten margaritoissa.
- Kokeile anejoa, jos haluat infusoitua siemailua tequilaa. Kypsät maut vaativat paljon oikeita makupareja.
Osa 2/3: Infusoi tequilaa
Vaihe 1. Osta suuri tinapullo tai lasinen säilytyslaatikko, jossa on ilmatiivis kansi
Jos haluat tehdä useita pienempiä infuusioita, voit käyttää 0,25 - 0,5 litran tölkkejä ja jakaa tequila -pullot 2 tai 3 neliöön. Pese pullot astianpesukoneessa steriloidaksesi pullot.
Vaihe 2. Liota hedelmiä tai pippuria lämpimässä vedessä minuutin ajan
Hiero sitten ihon pinta.
Vaihe 3. Leikkaa ja jaa hedelmät
Poista siemenet ja katkera iho. Leikkaa hedelmät pieniksi paloiksi lisätäksesi hedelmän pinta -alaa, joka tulee kosketuksiin tequilan kanssa.
Persikoita, mansikoita ja muita ohutkuorisia hedelmiä ei tarvitse kuoria
Vaihe 4. Purista lime tai sitruuna
Käytä appelsiininkuorinta paremman tuloksen saamiseksi, sillä se kuorii ihon nauhoina ja jättää kuoren. Purista appelsiinit.
Vaihe 5. Leikkaa chili paloiksi
Käytä kumikäsineitä vähentääksesi ihon ärsytysriskiä.
Vaihe 6. Lisää hedelmiä tai chiliä puhtaaseen lasipurkkiin
Lisää mehu, jos teet appelsiinia sisältävää infuusiota.
Vaihe 7. Kaada tequilaasi pulloon enintään 5 cm: n etäisyydelle pullon korkista
Peitä ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.
Osa 3/3: Seulan tequila -infuusio
Vaihe 1. Jätä tequila -infuusio 12 tunnista 10 päivään
Sinun tulisi valita ajoitusvaihtoehto sen mukaan, kuinka voimakas/terävä infuusio on. Jalapeño tequilaa ei saa jättää ensimmäiselle yritykselle korkeintaan 5 päiväksi.
- Jos annat hedelmäkorvikkeita, kuten päärynöitä tai tähtihedelmiä, sinun on annettava niiden istua 21 päivän ajan.
- Kokeile infuusiota kolmen tai neljän päivän välein puhtaalla lusikalla nähdäksesi kuinka vahva maku on.
Vaihe 2. Ravista infuusiopulloa kerran päivässä
Se murskaa hedelmät ja sekoittaa mehun.
Vaihe 3. Peitä suuri kulho tai suurisuinen pullo hienoksi vuoratulla seulalla
Avaa infuusiopullo ja kaada se siivilän läpi hedelmien poistamiseksi. Toista siivilän päällä kangasliina, jos tequilassasi on edelleen pieniä hedelmäpaloja.
Vaihe 4. Pese infuusiopullo tai tequilapullo
Aseta suppilo pullon pään päälle ja kaada infusoitu tequila pulloon.
Vaihe 5. Merkitse pulloon infuusiotyyppi ja päivämäärä
Juo vuoden sisällä.
Tarvitsemasi asiat
- Pullo tequilaa (blanco, reposado tai anejo)
- Ilmatiiviit lasikupit
- Vesi
- Astianpesukone (valinnainen)
- Kypsä hedelmä
- Chili
- Veitsi
- Leikkuulauta
- Sitrushedelmien irrotin
- Kumikäsineet (jalapeño -infuusio)
- Muki
- Hienorakeinen suodatin
- Ohut puuvillakangas (ei välttämättä tarvita)
- Suppilo
