Keksit ja jäätelö ovat klassinen ja herkullinen yhdistelmä. Yksi suosituimmista keksien ja jäätelön yhdistelmistä on Oreos ja vaniljajäätelö. Sinun ei enää tarvitse mennä lähikauppaan tai jäätelökahvilaan, jos voit tehdä sen itse kotona, eikö? Tämä artikkeli näyttää sinulle useita tapoja tehdä Oreo -jäätelöä.
Ainesosat
Oreo -jäätelön ainesosat
- 2 kuppia raskasta kermaa
- 1 kuppi täysmaitoa
- 1 kuppi murskattuja Oreo -keksejä
- kuppi sokeria
- 1 rkl vaniljauutetta
- teelusikallinen suolaa
Laitteet:
Pakastinystävällinen jäätelökone tai lyhyt säiliö
Ainekset Oreo -jäätelölle pussissa
- kuppi puolikasta kermaa tai raskasta kermaa
- 1 rkl sokeria
- tl vaniljauutetta
- Noin 5 Oreo -keksit, murskattu (käytä enemmän tai vähemmän maun mukaan)
Laitteet:
- 3 lasillista jäätä, murskattu
- 1/3 kuppia karkeaa suolaa
- 1 pieni suljettu muovipussi (Ziploc)
- 1 iso suljettu muovipussi
- Käsineet tai pyyhkeet (valinnainen)
- Muu suljettu muovipussi (valinnainen)
Ainekset No Shake Oreo -jäätelölle
- 2 kuppia rasvaa kermaa tai kermavaahtoa, kylmää
- 1 tölkki (400 grammaa) makeutettua kondensoitua maitoa, kylmää
- kuppi Oreos, murskattu
- 1 tl vaniljauutetta (valinnainen)
Laitteet:
- Sekoitin tai monitoimikone vispilällä
- Pakastinystävälliset lyhyet astiat
Vaihe
Menetelmä 1: 3: Oreo -jäätelön valmistaminen tyhjästä
Vaihe 1. Valmista jäätelökone
Lue jäätelökoneen ohjeet ja noudata niitä. Sinun on valmisteltava kaikki eri tavoilla riippuen jäätelökoneesi tyypistä. Jotkut menetelmät kestävät kauemmin kuin toiset. Valmista jäätelökone hyvissä ajoin varmistaaksesi, että kaikki ainekset ja työkalut ovat valmiita, kun on aika käsitellä jäätelö. Esimerkiksi:
- Joidenkin jäätelökoneiden kanssa sinun on lisättävä suolaa ja jäätä purkkiin. Toisaalta sinun on jäädytettävä sekoitusastia pakastimessa muutaman tunnin ajan.
- Jotkut jäätelökoneet on käännettävä käsin käsin, kun taas toisten on käytettävä sähköä.
Vaihe 2. Sekoita maito ja kerma
Yhdistä 2 kupillista rasvaa ja 1 kuppi maitoa suuressa kulhossa. Sekoita hieman, jotta se sekoittuu.
Vaihe 3. Lisää sokeri, suola ja vaniljauute
Lisää kuppi sokeria ja teelusikallinen suolaa maito- ja kermaseokseen. Sekoita lusikalla tai vispilällä, kunnes sokeri sulaa. Älä anna suola- tai sokerijyvien jäädä. Kaikkien liukeneminen kestää muutaman minuutin. Lisää lopuksi 1 tl vaniljauutetta ja sekoita kunnes väri on tasainen.
Vaihe 4. Laita kulho jääkaappiin
Kun kaikki ainekset ovat sekoittuneet, laita kulho jääkaappiin, jotta se jäähtyy, kun valmistat keksit ja jäätelökoneen.
Vaihe 5. Murskaa Oreo -keksit
Oreo -jäätelön valmistamiseksi sinun on lisättävä jauhemaisia Oreo -keksejä. Murskaa tarpeeksi Oreoja saadaksesi 1 kuppi Oreo -jauhetta. Voit murskata nämä keksit useilla tavoilla:
- Laita keksit tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja käytä konetta muutaman sekunnin ajan. Jos haluat hienompia hiutaleita, jatka sekoittamista vielä muutaman sekunnin ajan.
- Pilko kaikki keksit veitsellä pieniksi paloiksi.
- Laita keksit isoon suljettuun pussiin ja soseuta haarukalla tai rullalla kaulatahnalla.
- Murskaa keksit käsin.
Vaihe 6. Kaada jäätelöseos sekoituskulhoon
Ota sekoituskulho jäätelökoneesta ja täytä seos. Älä täytä sitä liikaa, koska jäätelö laajenee jäätyessään. Täytä kulho sen sijaan vain puoliväliin. Säilytä tarvittaessa jäätelöseos jääkaapissa.
Vaihe 7. Sekoita joukkoon jäätelö
Noudata jäätelökoneen käyttöoppaan ohjeita, koska jokainen työkalu on erilainen. Jotkut työkalut on käännettävä käsin käsin, kun taas toiset ovat automaattisia. Tämä prosessi kestää noin 20 minuutista useaan tuntiin.
Jos sinulla ei ole jäätelökoneita, kaada jäätelöseos lyhyeen astiaan ja laita se pakastimeen. Sekoita seosta 30 minuutin välein ja laita se takaisin pakastimeen. Toista tämä vaihe 4-5 kertaa, kunnes jäätelö on jäätynyt
Vaihe 8. Lisää keksit ja jatka sekoittamista
Lisää Oreo -keksit juuri ennen jäätelön valmistumista ja jatka sekoittamista.
Vaihe 9. Siirrä jäätelö astiaan
Kun jäätelö on hyvin sekoitettu ja jäädytetty, voit laittaa sen pakastimeen sopivaan astiaan. Jos jäätelöseos on edelleen jäljellä, voit laittaa sen sekoituskulhoon ja tehdä lisää jäätelöä.
Menetelmä 2/3: Oreo -jäätelön valmistaminen muovipussissa
Vaihe 1. Valmista kaksi suljettua muovipussia
Tarvitset kaksi erikokoista muovipussia: pienen ja suuren. Pientä pussia käytetään jäätelöseoksen laittamiseen, kun taas isoa jäätä ja suolaa. Valitse pussi, jonka tiiviste voidaan avata ja sulkea uudelleen.
Jos olet huolissasi vuodoista, käytä kahta muovipussikerrosta. Laita yksi pieni pussi toiseen pieneen pussiin. Voit myös sovittaa suuren pussin toiseen samankokoiseen laukkuun. Tämä kaksinkertainen muovi tarjoaa lisäsuojaa ja auttaa estämään nesteiden vuotamisen ja käsien likaantumisen
Vaihe 2. Täytä pieni pussi jäätelön aineosilla
Kaada kuppi puolikasta kermaa tai raskasta kermaa pieneen suljettuun pussiin. Lisää 1 rkl (14 ml) sokeria ja tl vaniljauutetta.
- Jos haluat jäätelön olevan vähemmän makeaa, käytä vähemmän sokeria ja vanilja -aromia.
- Aseta pussi pieneen kulhoon, jotta se pysyy vakaana, ja lisää sitten jäätelön ainekset.
Vaihe 3. Sulje pieni pussi
Kun kaikki ainekset on laitettu pieneen pussiin, sulje se. Poista mahdollisimman paljon ilmaa pussista, kun haluat sulkea sen. Voit tehdä tämän sulkemalla osittain tiivisteen, puhaltamalla ilmaa jäljellä olevan aukon läpi ja sulkemalla sitten loput tiivisteestä kokonaan.
Jos olet huolissasi siitä, että se vuotaa, aseta pussi toiseen samankokoiseen pussiin sinetöinnin jälkeen. Sulje myös toisen pussin tiiviste
Vaihe 4. Täytä iso pussi suolalla ja jäällä ja sulje se
Lisää 3 kupillista jäätä ja 1/3 kuppi suolaa isoon pussiin ja sekoita sisältö. Täytä pussi jäällä vain puoliväliin. Jos se on liian täynnä, poista osa jäästä. Tilaa pitäisi olla tarpeeksi, jotta siihen mahtuu pieni pussi.
Voit käyttää mitä tahansa suolaa, mutta suuret suolakiteet ovat parempia
Vaihe 5. Aseta pieni pussi isoon jää- ja suolapussiin ja sulje se
Laita sivuun osa jääpaloista suureen pussiin ja työnnä pienempi pussi jäähän. Tämän pienen pussin tulee olla jään ympäröimä. Kun pieni pussi mahtuu sisälle, sulje suuri pussi.
- Jos olet huolissasi nesteen valumisesta ja roiskumisesta, laita suuri pussi jäätä ja suolaa toiseen pussiin.
- Jos pussi on liian kylmä käsitellä, kääri se pyyhkeeseen tai käytä käsineitä.
Vaihe 6. Ravista ja vaivaa pussia
Kun pieni pussi on suuressa pussissa ja molemmat ovat tiiviisti suljettuina, ravista ja vaivaa pussi. Tee tämä 10-15 minuuttia.
Vaihe 7. Ota pieni pussi ulos
Kun jäätelöseos on kiinteää, poista pieni pussi ja hävitä suuri jäällä ja suolalla täytetty pussi. Jäätelösi on melkein valmis.
Vaihe 8. Murskaa Oreo -keksit
Jos Oreo -evästeitäsi ei ole murskattu tai murskattu, tee se nyt. Murskattujen hiutaleiden koko on sinun. Se voi myös olla yhdistelmä suuria ja pieniä kokoja. Yleensä halkeaman tulee olla peukaloa pienempi. Voit murskata tai murskata keksit useilla tavoilla:
- Laita keksit tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita kunnes saat haluamasi koostumuksen.
- Pilko kaikki keksit veitsellä pieniksi paloiksi.
- Laita keksit isoon suljettuun pussiin, soseuta sitten tehosekoittimella tai rullaa kaulla.
- Murskaa keksit käsin. Tulos on yleensä suurten palojen muodossa.
Vaihe 9. Laita keksit jäätelöön
Kasta keksihiutaleet jäätelöön ja sekoita sitten lusikalla tai lastalla. Voit lisätä keksejä niin monta kuin haluat.
Tapa 3/3: Älä ravista Oreo -jäätelöä
Vaihe 1. Sekoita paksua kermaa tai kermavaahtoa
Kaada 2 kuppia kylmää raskasta kermaa tai kylmää kermavaahtoa suureen kulhoon ja sekoita sähkövatkaimella 3 minuutin ajan tai kunnes huiput muodostuvat ja kerma on jäykkää.
Jos sinulla ei ole elektronista sekoitinta, käytä tehosekoitinta, jossa on vispilä
Vaihe 2. Lisää makeutettu kondensoitu maito
Lisää 1 tölkki (tai 400 grammaa) kylmää makeutettua kondensoitua maitoa kermavaahtoon ja sekoita. Jos haluat lisätä vanilja -aromia, lisää vain 1 tl vaniljauutetta ja sekoita kunnes väri on tasainen.
Vaihe 3. Murskaa Oreo -keksit
Tarvitset noin kupillisen jauhettua Oreoa. Murskattujen hiutaleiden koko on sinun. Mutta yleensä halkeaman tulisi olla pienempi kuin peukalo. Se voi myös olla yhdistelmä suuria ja pieniä kokoja. Murskaa noin 5-10 keksiä kerralla sen sijaan, että kaikki kerralla. Voit murskata tai murskata keksit useilla tavoilla:
- Laita keksit tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen ja sekoita muutama sekunti. Tällä tavalla keksit jauhetaan hienoksi.
- Pilko koko keksi veitsellä pienemmiksi paloiksi. Näin saat tuloksia isoja ja pieniä.
- Laita keksit isoon suljettuun pussiin, soseuta sitten tehosekoittimella tai rullaa kaulla.
- Murskaa keksit käsin. Tulos on yleensä suurten palojen muodossa.
Vaihe 4. Laita keksit jäätelöseokseen
Kasta keksihiutaleet jäätelöön ja sekoita sitten lusikalla tai lastalla. Sekoita ja sekoita jatkuvasti, kunnes keksit ovat levinneet koko jäätelöseokseen. Seoksen sakeuden tulisi olla tasainen.
Vaihe 5. Jäädytä jäätelö
Siirrä jäätelöseos pakastimeen sopivaan astiaan ja laita pakastimeen. Jäähdytä seos vähintään 6 tuntia.
Vaihe 6. Valmis
Vinkkejä
- Jos käytät jäätelökoneita, lue ohjeet ennen jäätelön valmistamista. Joidenkin jäätelökoneiden kanssa sinun on jäädytettävä sekoituskulho pakastimessa yön yli. Muissa työkaluissa sinun on lisättävä suolaa ja jäätä.
- Käytä pakastimelle sopivia astioita.
