Monien rakastama avokado on herkullinen, ravitseva ja monipuolinen hedelmä. Kuitenkin niiden oikea aika syödä voi joskus olla vaikeaa. Sen lisäksi, että huonot terveysvaikutukset johtuvat vanhentuneesta ruoasta, liian kypsät avokadot maistuvat myös pahalta, vaikka ne voivat silti olla turvallisia syödä. Kun tiedät, mihin kiinnittää huomiota ja kuinka säilyttää avokadot oikein, vältät tällaiset pettymykset.
Vaihe
Menetelmä 1/2: Avokadon tarkistus
Vaihe 1. Tarkkaile avokadon ulkokuorta
Jos näet hometta tai pilaantunutta hajua, avokado on vaarallista syödä ja se on heitettävä pois. Jos siinä on suuria kolhuja, vakavia naarmuja tai kolhuja, avokado on todennäköisesti huono.
Vaihe 2. Tarkista väri
Eri lajikkeilla avokadolla on erilaiset ihonvärit. Yleisin avokado -lajike, hass, muuttuu kypsänä tummanvihreäksi tai violetiksi. Jos se on suihkumusta, se tarkoittaa, että avokado on saavuttanut kypsyyden huippunsa.
Muut markkinoilla laajalti saatavilla olevat avokadot, kuten pekoni, fuerte, gwen, pinkerton, ruoko ja zutano, pysyvät vihreinä myös kypsinä
Vaihe 3. Pidä avokadosta kiinni ja paina kevyesti
Älä anna sormiesi vahingoittaa hedelmää. Kypsät avokadot taittuvat hieman, kun niitä painetaan varovasti. Jos pienikin paine saa avokadon repeytymään ja kutistumaan, tämä on merkki siitä, että avokado on mätä.
Vaihe 4. Tarkista avokadon varsi kypsyyden tarkistamiseksi
Jotkut suosittelevat avokadon pehmeyden tarkistamista painamalla tai poistamalla avokadon varren. Jos varsi on helppo liikuttaa, se tarkoittaa, että avokado on kypsä. Kun varsi on poistettu ja hedelmälihan väri näkyy myös. Tämä menetelmä voi olla tehokas arvioitaessa avokadon pehmeyttä, mutta se ei sovellu värin arvioimiseen. Tarkan osoituksen siitä, että sellun laatu on hyvä, sinun on tarkasteltava suurempaa pinta -alaa.
Jos tarkistat ostettavaa avokadoa, älä vahingoita hedelmiä tällä tavalla. Hedelmänvarren avaaminen voi vahingoittaa avokadon laatua muille mahdollisille ostajille
Vaihe 5. Viipaloi avokado
Jos sinulla on jo avokado, tämä on nopein tapa selvittää, onko täyte huono. Lihan tulee olla vaaleanvihreä. Jos se on musta tai ruskea, älä syö sitä! Jos pieniä tahroja on pieniä erillisiä ruskeita alueita, jäljellä oleva hyvä avokado -liha voidaan silti syödä.
Vaihe 6. Maista avokado
Jos olet tarkistanut lihan perusteellisesti, mutta et ole varma, onko avokado huono, maista sitä ensin. Älä ota ruskeaa osaa, kokeile vihreää lihaa. Avokadon pitäisi maistua kermaiselta, pehmeältä ja hieman makealta. Jos se maistuu tai haisee virtsalta tai on outoa, se tarkoittaa, että avokado on mätä.
Menetelmä 2/2: Avokadon pitäminen tuoreena
Vaihe 1. Vältä ylikypsiä avokadoja säilyttämällä ne oikein
Jos avokado on saavuttanut optimaalisen kypsyyden, mutta ei ole vielä valmis syötäväksi, säilytä sitä jääkaapissa. Kypsät avokadot, joita ei ole halkaistu, voivat kestää 3-4 päivää huoneenlämmössä tai 7-10 päivää jääkaapissa.
Vaihe 2. Säästä hienonnettu avokado säilyttääkseen tuoreutensa
Viipaloidun avokadon säilyttämiseksi peitä se tiiviisti muovikelmulla ja/tai säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 2-3 päivää. Jotta väri pysyisi vaaleanvihreänä mahdollisimman pitkään, ripottele ohut kerros sitruunamehua viipaloitujen hedelmien pinnalle. Pieni määrä happoa estää hapettumisen ja estää lihan ruskeutumisen nopeasti.
Kun hedelmän liha on hapetettu, se ei tarkoita, että avokado olisi syötäväksi kelpaamaton. Ota lusikka tai muu ruokailuväline ja raaputa ruskea pinta varovasti. Liha alla on vaaleanvihreä
Vaihe 3. Pakasta avokado, jotta se ei mene hukkaan
Jotta avokado säilyy pidempään, soseuta liha sitruunamehulla ja laita se suljettuun astiaan. Tämä murskattu avokado voi kestää jopa 4 kuukautta pakastimessa.
