Oletko ruokaravintola? Jos näin on, tiedät tietysti, että viime aikoina kaikenlaisia välipaloja ja juomia, jotka sisältävät sanan "merisuola", myydään markkinoilla erittäin hyvin! On kiistatonta, että makeiden ja suolaisten makujen erityinen yhdistelmä ei pysty lopettamaan yleisön kielen ravistamista viimeiseen puremaan asti. Haluatko kokeilla herkullisen merisuolajäätelön luomuksia? Lue tämä artikkeli saadaksesi selville helpot vaiheet!
Ainesosat
- 2 munaa
- 500 ml. maito
- 75 gr. sokeria
- 1 tl. vaniljauute
- 250 ml. raskasta kermaa
- Merisuola (luonnollinen merisuola, joka ei sisällä säilöntäaineita)
- Sininen ja vihreä elintarvikeväri
Vaihe
Vaihe 1. Erota valkuaiset ja keltuaiset kahteen kulhoon
Vaihe 2. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi
Vaihe 3. Laita sokeri kulhoon munankeltuaisten kanssa, sekoita hyvin
Vaihe 4. Kaada maito kattilaan, kiehauta keskilämmöllä
Sekoita silloin tällöin.
Vaihe 5. Kaada vähän maitoa munankeltuaisen ja sokeriseokseen, sekoita hyvin
Vaihe 6. Kaada munankeltuainen, sokeri ja maitoseos kattilaan, jossa on maitoa
Sekoita hyvin, kunnes koostumus sakeutuu ja muuttuu vaniljakastikkeeksi.
Vaihe 7. Kaada vaniljakastike munanvalkuaisiin, sekoita varovasti
Vaihe 8. Lisää tarpeeksi merisuolaa jäätelöseokseen
Varmista, että pystyt luomaan tasapainoisen sekoituksen makeaa ja suolaista; älä lisää liikaa suolaa!
Vaihe 9. Laita taikina jääkaappiin, kunnes lämpötila on kylmä
Valmista odottaessasi jäätelömuotteja ja täytä aika hauskoilla asioilla.
Vaihe 10. Poista taikina jääkaapista
Lisää raskas kerma ja vaniljauute.
Vaihe 11. Lisää 12 tippaa sinistä elintarvikeväriä ja 3 tippaa vihreää elintarvikeväriä
Vaihe 12. Kaada taikina jäätelömuottiin
Laita sen jälkeen muotti pakastimeen tai noudata jäätelökoneen ohjeita (jos teit sen koneen avulla). Voila! Herkullinen jäätelö on valmis syötäväksi!
Varoitus
- Älä syö liikaa jäätelöä yhdellä puremalla. Saatat jäädyttää aivosi!
- Ole varovainen käyttäessäsi uunia
