Kurpitsapiirakka on kauden suosikki, joka ylittää kiitospäivän. Tämä piirakka sopii kaikkiin tilaisuuksiin tai jopa vain nautittavaksi perheen kanssa kahvikupin kanssa. Kurpitsapiirakka on helppo valmistaa, ja se on terveellistä ja ravitsevaa. Lisää päälle hieman kermavaahtoa koristeeksi. Näytämme, miten se tehdään!
Ainesosat
- 2 kuppia keitettyä kurpitsaa, purkitettua kurpitsaa tai murskattua kurpitsaa (maustamaton)
- 2 kananmunaa, jotka on lyöty hieman
- 3/4 dl ruskeaa sokeria
- 1 tl kanelia
- 1/2 tl inkivääriä
- 1/2 tl muskottipähkinää tai maustepippuria
- 1/2 tl neilikkaa
- 470 ml sulatettua vaniljajäätelöä
- 23 cm piirakkakuori
Vaihe
Vaihe 1. Valmista piirakankuori
Vaihe 2. Kuumenna uuni
Kun olet saanut piirakan kuoren valmiiksi, esilämmitä uuni 220 ° C: seen.
Vaihe 3. Tuo yhteen ja sekoita kurpitsa munan kanssa
Laita molemmat ainekset suureen kulhoon ja sekoita tasaiseksi.
Vaihe 4. Sekoita kuivat aineet
Yhdistä keskikokoisessa kulhossa ruskea sokeri, kaneli, inkivääri, muskottipähkinä ja neilikka sekoittaen tasaiseksi.
Vaihe 5. Lisää mausteet kurpitsaseokseen
Kaada aiemmin sekoitetut mausteet kurpitsan ja munan seokseen ja sekoita huolellisesti, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisesti sekoittuneet.
Vaihe 6. Lisää sulatettu jäätelö
Kaada sulatettu jäätelö kurpitsaseokseen. Sekoita tasaiseksi, jotta jäätelön valkoiset raidat katoavat.
Vaihe 7. Kaada seos piirakkakuoreen
Vaihe 8. Paista 220 ° C: ssa 15 minuuttia
Vaihe 9. Laske uunin lämpötila 180 ° C: een
Paista vielä 45 minuuttia tai kunnes piirakkaan asetettu veitsi tulee puhtaana. Katso 10-15 minuutin välein, jotta kuori ei ylikypsy. Jos piirakankuori alkaa näyttää hieman ruskealta, peitä se piirakkakuorella tai kääri kuori folioon.
Vaihe 10. Ota piirakka uunista, kun se on kypsennetty
Anna jäähtyä, kunnes vaniljakastike kovettuu.
Vaihe 11. Tarjoile kermavaahdon ja hymyn kera
Vinkkejä
- Sinun on asetettava piirakka ritilälle paistamisen päätyttyä, jotta se ei ylikuumenna jääkaappia.
- Grape Nut Pumpkin Puddingin valmistamiseksi sinun ei tarvitse käyttää piirakkakuorta, vaan voitele piirakkalevy tai lämmönkestävä astia voilla ja kaada noin 1/2 dl rypäleen pähkinöitä astiaan ennen kurpitsan vaniljakasteseoksen lisäämistä. Paista tavalliseen tapaan.
- Jos sinulla on jäljellä taikinaa, litistä se neliön muotoiseksi, voita se päälle, ripottele voin päälle kanelia ja ruskeaa sokeria, pyöritä pallo ja leikkaa se pieniksi palloiksi. Kun pienennät lämpötilaa piirakkaa paistaessasi, laita tämä kaneliherkku uuniin ja paista kunnes kuori on kullanruskea - noin 15 minuuttia.
- Toisen ainutlaatuisen mutta herkullisen maun saamiseksi voit jopa lisätä mustikoita tai muita hedelmiä kurpitsaseokseen.
- Lisää täytteitä, kuten kirsikoita tai omenoita, jotta piirakka saa ainutlaatuisen maun. Monet ihmiset käyttävät mustikoita mustikan-kurpitsapiirakan täytteeksi tai "blumpkin", kuten sitä usein kutsutaan.
